Voi petrece acest Crăciun alături de fiica mea cea mică Eliška în stilul „Elza și Anna”. Pregătirile au început deja în țara noastră și Elza este probabil peste tot la noi acasă.
Crăciunul de anul trecut a fost, de asemenea, destul de neconvențional pentru mine. Este posibil să fi observat deja că marca noastră se află în Ungaria, pe lângă Republica Cehă și Slovacia. Ne cunosc în Ungaria de doi ani și fac multe cumpărături sub marca locală „Dávid Fúszerei”. Întrucât Ungaria este destul de diferită de țările slave, eu merg deseori acolo, învăț să gătesc și să cunosc bucătăria, obiceiurile și gusturile tradiționale maghiare. De aceea am petrecut Crăciunul în Ungaria alături de prietenii mei Norbi și Silvia, unde am gustat și am învățat meniul lor din ajunul Crăciunului. Și aici îl aveți de la mine ca un sfat pentru un Crăciun neconvențional.
Ungurii sunt adevărați iubitori de mâncare bună. Le place să gătească, le place să folosească condimente și le place să mănânce și să bea vin. Dezvolt o mulțime de amestecuri de condimente direct pentru piața maghiară, așa că am învățat deja multe feluri de mâncare maghiare și îmi place să le gătesc. Probabil că cele mai faimoase feluri de mâncare pe care mi le pot imagina când spui „Ungaria” sunt cu siguranță HALÁSZLE. Supa de pește roșu cu mai multe tipuri de pește de apă dulce, ardei și picantă ușoară este gătită practic peste tot. Ea este vedeta în ajunul Crăciunului, iar maghiarii o iubesc literalmente. Baza mâncării bune H alászle este un bulion bun de pește, ARDEI proaspăt și uscat, roșii și, desigur, pește. Puteți găsi aici rețeta pentru halászle autentice maghiare și pentru noul meu condiment UNGARIA aici .
Al doilea fel din Ajunul Crăciunului este reprezentat, la fel ca la noi, de salată de pește prăjit și cartofi. Crapul, crapul de iarbă și somnul sunt foarte populare aici. Pachet clasic de trei, piper negru, sare sau rasca sau usturoi. Există sute de salate de cartofi. Am gustat de la prietenii mei maghiari și am învățat o salată neobișnuită de cartofi la cuptor cu ridichi. Este într-adevăr neconvențional, nimic nu este gătit decât coapte la cuptor. Pentru asta, am gustat somn bine pregătit. Ambele rețete pentru pește maghiar de Crăciun și salată pot fi găsite aici.
O altă particularitate este că cadourile sunt oferite aici înainte de cină. Cina include felii de mere, vafe cu miere și usturoi și un pahar de vin bun de casă.
Crăciunul trecut cu prietenii mei a fost cu adevărat fermecător și interesant pentru mine. Pentru toți iubitorii de gusturi maghiare sau pentru cei care vor să facă Crăciunul altfel, vă recomand să vă inspirați și să încercați Crăciunul anul acesta în UNGARIA.
Davídek vă urează o inimă fericită și parfumată