Articolul expertului medical

Tractul gastrointestinal uman este împărțit în mai multe compartimente. Are diferite organe. Prin urmare, este necesară o dietă universală pentru bolile gastro-intestinale. Fiecare dietă trebuie adaptată bolii pacientului. Cu toate acestea, există câteva recomandări generale. După ele, puteți crea un plan de masă. O astfel de dietă cu boli gastro-intestinale va ajuta la ameliorarea simptomelor și la evitarea exacerbării bolii.

despre

Iată regulile generale ale unei astfel de diete. În primul rând, nu puteți mânca în porții mari. Nutriția fracționată este unul dintre principiile generale ale dietei pentru persoanele cu boli gastro-intestinale. Este mai bine să mănânci puțin mai mult de două sau trei ori pe zi de cinci ori pe zi pentru a mânca porții mari de mâncare. În al doilea rând, cu boli gastro-intestinale, nu recomandăm să consumați alimente foarte reci sau foarte calde. Astfel de alimente pot irita esofagul și intestinele. Este mai bine să mănânci alimente calde.

În al treilea rând, este important să rețineți că procesul de digestie nu începe în stomac, nici măcar în esofag, ci și în gură. Aceasta înseamnă că procesul de mestecare este prima fază a procesului de digestie. Prin urmare, este important să mestecați corect înainte de ingestie. În plus, este important ca alimentele să fie bine aromate cu salivă, care este implicată și în procesul digestiv. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți un pahar de apă cu o oră înainte de masă și, în general, să beți suficiente lichide în timpul zilei pentru ca organismul să radieze multă salivă. În plus, este important să mâncați atunci când există o ușoară senzație de foame.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Care este dieta pentru bolile tractului digestiv?

Aveți probleme digestive și doriți să știți ce dietă pentru IG vă va potrivi cel mai bine? Există o listă de produse care sunt interzise pentru tulburările digestive. Dacă aveți gastrită sau chiar un ulcer peptic, atunci există o listă de alimente pe care nu ar trebui să le consumați niciodată. Aceste produse irită de obicei mucoasa gastrică și pot provoca crize de durere și exacerbări.

Alimentele acute se află în partea de sus a acestei liste. Mâncarea picantă face condimente. Prin urmare, trebuie să excludeți din dieta dvs. muștar, mazăre sau ardei iute, ghimbir și alte condimente picante. În general, este mai bine să eliminați aproape complet condimentele din dietă. Dar nu numai condimentele pot irita mucoasa gastrică.

Alimentele cu aditivi chimici pot fi mult mai iritante. Prin urmare, atunci când alegeți produse pentru masa dietetică, trebuie să citiți cu atenție eticheta. Diferenți coloranți, conservanți, arome sau agenți de îngroșare pot, de asemenea, să afecteze negativ pereții stomacului și să provoace exacerbări ale bolilor gastro-intestinale. Și nu poți mânca uscat. Alimentele uscate și slab uscate au, de asemenea, un efect negativ asupra mucoasei gastrice.

Dieta fină cu boli ale tractului digestiv

În unele boli ale tractului digestiv, nu este posibil să se facă fără restricții dietetice stricte. Cu toate acestea, există cazuri în care este adecvată o dietă de economisire cu boli gastro-intestinale. De exemplu, o astfel de dietă va ajuta la vindecarea gastritei. Într-o astfel de dietă, este important nu numai ceea ce mănânci, ci și modul în care pregătești mâncarea.

De exemplu, în gastrită, ar trebui să evitați consumul de alimente prăjite. Cel mai bine este să gătiți mâncare sau să coaceți. Puteți, de asemenea, fiert sau aburi. De asemenea, este important să lăsați produse încărcate. Acestea irită membrana mucoasă a stomacului, care este iritată de gastrită. În plus, o dietă fină pentru bolile GI implică utilizarea alimentelor lichide. Nu poți mânca uscat.

Mâncarea uscată irită, de asemenea, stomacul, de aceea este important să mâncați supă și terci lichid în fiecare zi. Poate fi terci de lapte sau terci de apă. Supe foarte utile, piure de cartofi sau cereale și supe consistență „mucus”. Poate fi fulgi de ovăz, terci de orez bine gătit în lapte. Și poți mânca și kissels.

Rețete dietetice pentru bolile tractului digestiv

În bolile tractului gastro-intestinal, cum ar fi gastrita, este foarte util să consumăm terci. Există multe fibre în cereale. Ajută la curățarea și golirea intestinelor. În plus, sunt bogate în carbohidrați utili care sunt digerați rapid și ușor. Iată rețete dietetice pentru bolile tractului digestiv. Puteți găti terci de gris în lapte cu vanilie.

Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o oală și aproape aduceți-l la fierbere. Adăugați imediat sare, zahăr și vanilie în lapte după gust. Înainte ca laptele să înceapă să fiarbă, înainte de a merge la gătit mult, puneți grișul adormit și amestecați bine. Prin urmare, puteți evita formarea de bulgări în terci. Umpleți terciul cu o bucată mică de unt.

Rețetă excelentă pentru persoanele cu IG - conopidă în coajă. Varza se coace sau, mai bine pregătită, inflorescența pentru un cuplu. Apoi topeste untul, dar prajeste-l. Aruncați picăturile în pesmet, turnați într-un roi fierbinte și puneți-o într-o oală sau puneți-o în cuptor.

Dovlecelul este o leguma foarte utila, in special pentru persoanele cu probleme digestive. Puteți găti o supă săracă de dovlecei de vară. La pacienții cu gastrită nu se recomandă utilizarea bulionului de carne puternic. Prin urmare, această supă poate fi preparată pe apă sau pe un bulion slab. Nu trebuie să coaceți într-o astfel de supă. Este mai bine să nu treacă toate legumele, ci să fie crude. Dar făina trebuie uscată numai într-o tigaie fără ulei.

Pentru supă ai nevoie de cartofi, morcovi, ceapă, țelină, legume de mărar și cereale de pătrunjel și orez. Și bineînțeles dovlecei. Cel mai bine este să folosiți dovlecei tineri. Fierbeți apă sau pregătiți un bulion ușor. Toate legumele și orezul trebuie aruncate în apă clocotită. Tăiați cartofii în cuburi, frecați morcovii și țelina. Tăiați legumele în cuburi mici. Puneți toate legumele în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați orezul și gătiți până se termină. În cele din urmă, adăugați făina uscată și legumele tocate mărunt. De asemenea, la final, adaugă o lingură de floarea soarelui sau ulei de măsline în supă. Sarea este mai bine mai mică. Puteți adăuga turmeric pentru aromă și culoare.

[9], [10], [11], [12], [13], [14], [15]

Dieta meniu pentru boli ale tractului digestiv

Cum se face un meniu dietetic potrivit pentru bolile cu IG? Mai întâi trebuie să începeți planificarea cu o listă de produse utile. Mergeți la magazin sau piață, faceți o listă în avans. Cumpărați tot ce aveți nevoie pentru a face terci și supe, deoarece acestea trebuie să devină o dietă sănătoasă.

În al doilea rând, este important să planificați să mâncați parțial și des. În loc de trei mese obișnuite, trebuie să împărțiți această cantitate de alimente în cinci recepții. Cel puțin o dată pe zi trebuie să mănânci supă și o dată pe zi terci lichid pentru lapte sau apă. Dimineața, puteți mânca brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe (banane sau mere coapte) sau cu fructe uscate. Pentru cină, puteți găti pentru un cuplu sau puteți coace pește cu piure de cartofi.

Este important să rețineți că nu puteți mânca uscat. Dar este necesar să se excludă din dietă sifonul și unele tipuri de sucuri. Apa nu trebuie să fie rece, ci caldă. Și toate alimentele sunt mai bine consumate calde, nu fierbinți sau reci.

O dietă cu boli gastro-intestinale vă va ajuta să vă restabiliți sănătatea și să preveniți boli mai grave. Prin urmare, trebuie să vă gândiți cu atenție la lista achizițiilor de produse și să planificați meniul de mese pentru o zi și de preferință pentru întreaga săptămână în avans.

Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale?

Dieta nu trebuie să vă lipsească corpul de substanțe utile și de nutriție adecvată. Există pur și simplu mai multe produse sau modalități de a le prelucra care trebuie eliminate sau înlocuite din dietă. Ce puteți mânca cu boli gastro-intestinale? O dietă sănătoasă ar trebui să includă cinci grupe de alimente: legume, fructe, cereale, carne, produse lactate și pește.

Din legume puteți mânca cartofi fierți sau coapte, morcovi, dovleci, conopidă și broccoli, dar este mai bine să nu mâncați varză albă. De asemenea, este mai bine să evitați consumul de vinete și ceapă (proaspete). Dar dovleacul și dovleacul sunt foarte utile.

Din fructe, este mai bine să mâncați mere înăbușite sau coapte, pere, pepeni, pepeni verzi, banane. Este mai bine să evitați toate citricele, deoarece acidul irită mucoasa stomacului. Carnea este mai bine consumată săracă. Nu puteți mânca carne prăjită, este mai bine să gătiți, să gătiți pentru un cuplu sau să coaceți.

Din produsele lactate este important să folosiți lapte fermentat: chefir, aluat, smântână slabă, iaurt și așa mai departe. Peștele mănâncă mai bine marea, înăbușită sau gătită. Este important să gătești supe și cereale. Dintre cerealele pentru stomac este cel mai potrivit ovăzul și hrișca, precum și orezul.

Ce nu se poate consuma cu boli gastro-intestinale?

Există o serie de produse care irită grav mucoasa gastrică, vezica biliară sau ficatul. De asemenea, include unele legume precum vinete și varză albă. Carnea sau peștele gras trebuie excluse din dietă pentru bolile tractului digestiv.

Fructele, în special citricele, conțin acid și, de asemenea, nu sunt de dorit. Ele pot provoca exacerbarea tractului gastro-intestinal. De asemenea, este necesar să se excludă din dietă laptele gras și produsele din lapte acru. Brânzeturile și alte produse lactate sunt cel mai bine alese cu un conținut scăzut de grăsimi. Și nu puteți folosi majoritatea condimentelor. Acestea sunt ardei iute și alte tipuri de ardei, ghimbir, muștar și alte condimente picante și picante. Și, de asemenea, în orice caz, nu puteți mânca alimente prăjite și diverse gustări gata preparate, precum și fast-food. Unele sucuri pot, de asemenea, irita mucoasa gastrică, cum ar fi suc de mere sau struguri.