Piureul său de cartofi este lăudat de vizitatorii din întreaga lume. Gordon Ramsay a sfătuit de ce piure de cartofi, pe care oamenii îl pregătesc acasă nu are un gust la fel de cremos și excepțional ca atunci când îl ai, de exemplu, într-un restaurant bun. Încercați această rețetă când urmează - de exemplu, duminică la prânz - pregătește acest atașament preferat.

obișnuit

  • Baza - smântână fierbinte. Mulți oameni fac greșeala de a turna smântână sau lapte în cartofi reci. Acest lucru va face ca gustul să se „închidă” și oricum îl veți atinge gust cremos și consistență, veți avea nevoie de mult mai multă cremă și rezultatul nu va fi încă atât de grozav.
  • A doua caracteristică de bază a terciului excelent este unt - dacă doriți o garnitură foarte bună, uitați de dietă - unt și smântână pentru bătut + varietatea potrivită de cartofi.
  • Puneți cartofii în apă clocotită și adăugați mereu sare astfel încât cartofii să nu fie prea apoși după gătit.
  • Alegerea soiului potrivit de cartofi pentru a face piure de cartofi este crucială. Evitați soiurile grase, ca cartofi rosii și cei care poartă câteva chei. De exemplu, unii cartofi au, de asemenea, un conținut scăzut de amidon, iar acest lucru duce adesea la o structură de piure lipicios sau gumos. Cu cât mai mult amidon, cu atât mai bine.

Avem nevoie:

Aproximativ 1 kg de cartofi

Sare și piper negru

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Ciorchine de ceapă verde tocată mărunt

1/3 cană de frișcă

1/3 cană de lapte integral (plus, după cum este necesar)

Abordare:

Curatam cartofii si ii taiem bucati mici - le punem in apa clocotita cu sare si gatim aproximativ 10 minute (pana cand sunt fragede, cand le intepam cu cutitul in interior). Ne strecurăm.

Cât sunt fierbinți, strângeți-i, amestecați untul și ceapa verde tocată mărunt.

Transferați laptele și smântâna în tigaie și aduceți-le aproape la fierbere - îndoiți imediat, amestecați treptat cartofii fierbinți. Se amestecă bine și dacă amestecul este prea dens, se adaugă puțin lapte fierbinte. Condimentați cu piper negru și sare.