De ce autosuficiența este, de asemenea, o chestiune a securității noastre

jurnalului

Susținerea producției interne nu este doar locuri de muncă, ci și pregătirea pentru situații de urgență.

Ilustrație FOTO TASR - Henrich Mišovič

Este un fapt bine cunoscut că importăm cea mai mare parte a consumului nostru de alimente (în jur de 60%) și că importăm în principal alimente pe care suntem capabili să le producem în condițiile noastre climatice. Este, de asemenea, un fapt bine cunoscut că ponderea alimentelor importate a crescut de-a lungul anilor.

Unii vorbesc despre 800, alții despre 700 de camioane alimentare care trec zilnic frontierele noastre din exterior și aprovizionează magazine din Slovacia. Fie că se aplică primul sau al doilea număr, sau ceva între ele, faptul este că putem acoperi doar 40% din consumul de alimente din Slovacia din producția internă. Trebuie să aducem restul. Am scris despre balanța comercială globală a produselor alimentare aici.

Nu există date specifice, cum ar fi câte mere am importat din Polonia sau câți cartofi din Germania sau Republica Cehă. Cu toate acestea, adevărul este că aceste țări se numără printre cei mai mari exportatori de alimente în Slovacia. De exemplu, conform celor mai recente date publicate de la Ministerul Agriculturii, în prima jumătate a anului 2018 am importat produse agricole și alimentare din Republica Cehă pentru 512 milioane de euro și am exportat pentru 300 de milioane de euro, urmată de Germania (304 vs. 92 ) și Polonia (274 vs. 199). Cel mai mare articol importat din punct de vedere al valorii a fost carnea de porc, în timp ce unul dintre articolele importante din exporturile noastre au fost porcii vii.

Camera Slovacă de Agricultură și Alimentație are date mai recente - în 2019 importurile erau dominate de carne de porc, dar, de exemplu, am importat legume din zona noastră climatică pentru peste 24 de milioane de euro. Balanța comercială totală a produselor agricole și alimentare în primele luni ale acestui an (ianuarie-mai) a fost de -768 milioane euro, cu 21 milioane mai mult decât în ​​aceeași perioadă 2019.

Autosuficiența

Există mai multe definiții și abordări ale autosuficienței alimentare.

O definiție care spune că o țară autosuficientă este una care poate obține toate alimentele de care are nevoie din surse interne. Problema acestei abordări este că trebuie îndeplinite mai multe condiții în același timp pentru a fi aplicabile. Terenul trebuie, în primul rând, să aibă un sol fertil suficient și suficientă apă cu un interval de temperatură adecvat în timpul sezonului de creștere - adică condiții naturale. În al doilea rând, o populație adecvată, deoarece la un moment dat în creșterea populației, va fi o problemă să se asigure o nutriție adecvată pentru toți. Și în al treilea rând, pentru a motiva construirea acestei forme de autosuficiență alimentară, țara trebuie să sufere de o izolare care complică sau crește în mod disproporționat costul comerțului internațional. Geografice sau politice.

Această formă de autosuficiență este de obicei promovată de regimuri politice autoritare. Nu au bariere în calea reglementării populației sau a unui sistem drastic de rație alimentară și, prin natura lor, nu sunt parteneri potriviți în relațiile internaționale și în comerț. Mai mult, face din izolarea politică un astfel de regim o virtute în fața supușilor săi - o combinație a unei conspirații globale cu cultivarea unui sentiment de unicitate de sine și superioritate. Astfel, potrivit propagandei, foametea din Coreea de Nord nu a fost rezultatul unei instaurări ineficiente a sclaviei, ci a unei conspirații globale împotriva celei mai progresiste țări de pe planetă.

Cu toate acestea, din când în când, o astfel de formă de autosuficiență absolută întâlnește și natura. Chiar și în cele mai bune condiții de sol, apă și temperatură, apar fenomene climatice extreme - inundații, secete, înghețuri și altele asemenea. Vremea poate decima recolta preconizată de la o zi la alta, iar apoi importurile și comerțul internațional sunt o opțiune binevenită.

O altă abordare a conceptului de autosuficiență este una care este legată de balanța comercială a țării. Astfel, țara nu produce tot ceea ce consumă, dar în unele mărfuri poate produce surplusuri semnificative. Diferite țări cu condiții diferite produc surplusuri de alimente diferite și sunt libere să le comercializeze. De exemplu, exportăm grâu și importăm pește sau vindem miel și cumpărăm orez.

Desigur, această afacere nu este gestionată de autoritățile centrale de planificare din state individuale, ci mai degrabă de preferințele și gusturile clienților. Dacă, de exemplu, crescătorii slovaci produc miel, de care clientul slovac nu este foarte interesat, dar pentru italiană este o masă tradițională de Paște, oile tinere călătoresc din Slovacia spre sud. Pe de altă parte, orezul este mâncarea preferată a slovacilor, iar Italia este cel mai mare producător european - orezul italian călătorește spre nord.

Astfel, autosuficiența alimentară în acest sens înseamnă că țara în ansamblu este capabilă să asigure importul de alimente care nu este eficientă pentru aceasta prin exportul surplusurilor sale prin comerțul internațional.

A treia abordare este de a recalcula nevoile nutriționale ale populației (nu numai în calorii, ci și în varietatea dietelor) la volumul de producție din țară. Dacă, de exemplu, am lua ca standard o jumătate de litru de lapte și un măr pe zi, am descoperi că Slovacia ar trebui să producă aproape două miliarde de mere și un miliard de litri de lapte pe an pentru populația sa. Conform unei astfel de nevoi recalculate, statul ar investi apoi în sprijinul cultivării și reproducerii dacă este interesat să promoveze autosuficiența.

Securitate

Un alt termen care apare în această dezbatere este securitatea alimentară. În termeni simpli, se intenționează să se asigure că există suficientă hrană pentru populație la prețuri accesibile și de calitate adecvată, astfel încât, chiar și în situații de urgență, țara să poată asigura o aprovizionare suficientă. Cu toate acestea, această problemă ar trebui deja abordată de forțele de securitate ale statului. Și așa cum ne-a arătat situația apariției pandemiei coronavirusului de la începutul iernii și primăverii, cu măsuri masive de reducere a vieții economice, situația de securitate poate merge oricând. Prin urmare, chiar și - în mod normal, discret - un birou precum Administrația Rezervelor Materiale de Stat ar trebui să funcționeze într-adevăr și nu doar să fie un ziar de ziare. Pentru că, printre altele, el se ocupă de gestionarea stocurilor de criză alimentară.

De altfel, de exemplu, prețul grâului este în prezent cel mai mare la bursele mondiale din aprilie anul acesta, peste nivelul de 190 de euro pe tonă. Iar seceta, care complică semănatul iernii, începe deja să crească prețurile bunurilor contractate pentru anul viitor. Deși recolta poate ajunge să fie bogată și liberă de comerț, este întotdeauna mai bine și mai înțelept să te pregătești pentru alternativa mai proastă.

Publicitate

Materialele strategice relevante ale majorității țărilor abordează, de asemenea, securitatea alimentară și furnizarea de resurse suficiente. Strategia de securitate a Republicii Slovace din 2017, care nu a fost aprobată de parlament în acel moment din cauza rezervelor CSI pentru mențiuni ale Rusiei, se ocupă și de acest subiect. Și, de asemenea, adaugă amenințări la aprovizionarea cu apă.

„Republica Slovacă se confruntă cu consecințele negative ale schimbării condițiilor climatice asociate cu apariția unor urgențe naturale și provocate de om. Schimbările climatice sunt documentate ca un factor care afectează ecosistemele naturale și biodiversitatea, modificările producției agricole și mediul în ansamblu. Creează noi provocări în domeniul siguranței alimentare și securității sănătății. Schimbările climatice sunt în creștere a cererii de apă potabilă, care ar putea fi o marfă rară căutată. "

A avea suficiente provizii este o problemă de securitate nu numai în afara, ci și în interiorul țării. Lipsa alimentelor sau prețurile ridicate ale alimentelor pot declanșa revolte și pot perturba țara pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Pe de altă parte, chiar și situația pandemică nu a îmbunătățit poziția produselor slovace în magazine. Potrivit unui sondaj realizat de Camera Alimentară din Slovacia, deși ponderea a crescut ușor de la an la an, în cele mai expuse luni de constrângeri economice - în aprilie și mai - ponderea alimentelor slovace expuse în lanțurile mari a atins doar 39,9%. Acest lucru se corelează aproximativ cu ponderea declarată a producției interne în consum - 40%.

Se poate spune că practic întregul sector agricol susține creșterea autosuficienței alimentare și dezvoltarea producției interne. Rezervele sunt făcute în principal de teoreticieni economici.

Cu toate acestea, cei care pledează pentru libera circulație nereglementată a mărfurilor par să ignore faptul că producția de alimente, pentru care avem condiții adecvate, oferă muncă oamenilor. În același timp, munca manuală în agricultură se numără printre cele care necesită cel mai scăzut nivel de calificare la intrare, urmată de o scurtă pregătire. În același timp, o parte semnificativă a șomerilor de lungă durată nu are calificări sau calificările lor sunt foarte scăzute. Prin urmare, avem potențialul de producție și forța de muncă disponibilă care ar putea fi utilizată în această producție.

Prin urmare, în dilema aparentă a investirii banilor în sprijinirea unui sector potențial productiv, liberalii economici ar trebui să fie clari. O persoană fără loc de muncă este de multe ori mai scumpă pentru stat decât cea care lucrează (chiar dacă nu a plătit taxe și impozite). Nu este vorba doar de valoarea ajutorului și beneficiile plătite, ci și de costul furnizării birocratice a acestei plăți. De exemplu, numai bugetul Agenției de Asigurări Sociale pentru acest an se bazează pe cheltuielile Fondului administrativ - adică pe salarii și operațiuni - în sumă de 106 milioane de euro (cheltuielile efective sunt în jur de 150 de milioane). O parte din acești bani ar putea fi economisiți prin reducerea numărului de persoane dependente social.

Dar piața liberă a produselor alimentare nu este atât de liberă pe cât pare. Se poate conveni cu siguranță că subvențiile pentru producția agricolă denaturează concurența liberă și că se plătește pentru alimente de două ori. Prima dată de la impozite care merg la subvenții și a doua oară la cumpărături într-un magazin. În realitate, însă, problema este ceva mai complicată. Dacă există în zona economică a Uniunii Europene, unde fiecare țară își sprijină într-un fel agricultorii interni și, în același timp, o treime din bugetul UE este alcătuită din politica agricolă comună, nu ne putem abține unilateral să sprijine productie domestica. Acest lucru ar oferi un avantaj economic disproporționat altor țări - prin reducerea sprijinului intern, am susține de facto producția străină. Și prin reducerea competitivității producției interne și a dispariției economice a unora dintre acestea, am crește în continuare ponderea alimentelor importate.

Dacă suntem prinși în contextul global pentru o vreme, datorită sistemului de subvenții, fermierii europeni sunt, de asemenea, capabili să furnizeze alimente Africii la un nivel de preț care să concureze cu fermierii locali. Localnicii nu sunt capabili să trăiască din producția agricolă, sărăcia se răspândește, pe care mulți o abordează și migrând în Europa. Atunci, unde, ca forță de muncă ieftină, lucrează în câmpurile fermierilor europeni. Adică, dacă au noroc și nu se strecoară în mediul bandelor criminale.

Fereastra ecologica

Importurile de alimente nu numai că lasă valoare adăugată peste granițe - mai ales dacă exportăm animale vii și importăm carne procesată. De asemenea, creează o încărcătură de trafic și poluarea aerului asociată. Cât de mult trebuie să ardă un camion de castraveți din Spania pentru a ajunge la noi? În același timp, în Slovacia am putea cultiva legume nu doar sezonier, ci și pe tot parcursul anului. Numărul de izvoare termale și spa-uri sugerează că Slovacia are potențialul de a utiliza această sursă de energie pentru cultivarea alimentelor pe tot parcursul anului.

Așadar, avem un paradox interesant aici - importurile sunt adesea susținute de cei care apelează în același timp la responsabilitatea climatică și la reducerea emisiilor, pe de altă parte, pentru a auzi mai mult sprijin pentru producția internă de la cei care adaugă aspecte de mediu opiniilor lor ca minim ideologic obligatoriu astăzi. Așa cum s-a glumit că la acel moment era necesar să menționăm realizările marxismului-leninismului la începutul fiecărei lucrări științifice și abia atunci putea fi angajat în cercetări serioase.