aceste

Acțiune

Probabil că toată lumea a auzit puțin despre antioxidanți. Știm cu toții că aceste substanțe ne susțin foarte mult sănătatea.

Adevărul este că antioxidanții ne oferă organismului un serviciu excelent. Sarcina lor principală este de a proteja organismul de radicalii liberi periculoși, care pot provoca daune cu adevărat mari.

Aflați de ce antioxidanții sunt atât de importanți pentru noi și în ce alimente găsim o doză decentă din aceste substanțe de neînlocuit!

Care este funcția lor?

Antioxidantii sunt aparari naturale care neutralizeaza radicalii liberi din organism si astfel previn efectul lor oxidant. Acest lucru ajută la menținerea celulelor noastre sănătoase și nedeteriorate. De asemenea, au capacitatea de a repara daunele pe care radicalii le-au făcut deja și de a sprijini dezvoltarea celulelor sănătoase. Antioxidanții combate în esență procesele în care radicalii liberi ar putea deteriora celulele, pot provoca mutații și, de asemenea, pot activa celulele canceroase. Producerea acestor radicali periculoși se datorează mediului poluat, stresului, alimentelor tratate chimic, alcoolului și unor droguri. În plus, sunt produse în procesul natural de îmbătrânire.

Prea mulți radicali sunt implicați în dezvoltarea multor boli din organism. Sprijină diferite tipuri de cancer, boala Alzheimer, artrita reumatoidă, cataracta, unele boli de inimă și, chiar, accelerează îmbătrânirea. Mulți antioxidanți pot fi produși chiar de organism, în timp ce alții sunt ingerați prin dietă. Astfel, buna funcționare a antioxidanților depinde de nutriție și de buna funcționare a metabolismului. Antioxidanții naturali găsiți în natură includ vitaminele A, C și E, precum și minerale precum seleniul și zincul. De asemenea, includem substanțe care aparțin grupului de carotenoizi, flavonoide sau polifenoli și coenzima Q10.

Aceste alimente sunt cele mai bogate în antioxidanți:

1. Boabe

Probabil cea mai cunoscută sursă de antioxidanți sunt fructele de pădure. Fără îndoială, însă, este unul dintre cele mai bune. Vă puteți baza în principal pe afine. Sunt pline de vitamina C, fier și flavonoide. De asemenea, conțin coloranți antocianici, datorită cărora au o nuanță frumoasă de albastru. Acești coloranți au efecte antioxidante și protejează organismul de bolile de inimă. Zmeura, murele, merisoarele și căpșunile conțin, de asemenea, o cantitate mare de antioxidanți.

2. Prune uscate

Prunele sunt, de asemenea, în fruntea antioxidanților. Sunt o sursă bună de fibre, potasiu, fier și vitaminele A, B3 și B6. În plus, prunele ajută la menținerea tensiunii arteriale bune, îmbunătățesc calitatea și creșterea părului și au un efect pozitiv asupra pielii. Antioxidanții se absorb cel mai bine în fructele sau legumele proaspete, deoarece tratamentul termic poate degrada aceste substanțe importante. Cu toate acestea, uscarea crește conținutul de antioxidanți din prune.