Fără unele, nici nu am putea exista deloc.
Imaginați-vă că uitați să vă ascundeți laptele în frigider seara și să-l gustați dimineața. Cum te simti? Firește, acru. Bacteriile lactice au început să fie active la temperatura camerei și au început să lucreze - zahăr lactic, lactoză, transformată în acid lactic.
Nu se pot abține, este motivul pentru care există, este o chestiune de supraviețuire. Și, deși fermentația este în lapte de cafea pentru greutate, în general acest proces este foarte util pentru noi. Funcționează ca un conservant, astfel încât varza sau castraveții durează mai mult, datorită descompunerii zaharurilor, fermentația facilitează digestia și ne dă un semnal că bacteriile benefice ale acidului lactic sunt prezente în alimente.
Da, bacteriile pot fi benefice
Microorganismele se găsesc peste tot și în orice, inclusiv în corpul uman. Avem chiar și 10 mai mult decât celule în noi, deci este un număr de 15 cifre la nivelul a sute de trilioane. Cel mai mare grup dintre acești microbi trăiește în intestinul gros și noi îl numim microflora intestinală. Se compune dintr-un total de 2.000 de specii bacteriene diferite.
Deși suntem primii care ne imaginăm mâinile murdare, dezinfectarea și bolile sub bacterii, de fapt cunoaștem specii mai benefice decât cele dăunătoare. Fără unele, nici nu am putea exista deloc.
De exemplu, specia Bacteroides thetaiotaomicron ne ajută să transformăm zaharurile complexe pe care le consumăm în zaharuri simple. Și întrucât zaharurile simple sunt sursa primară de energie pentru întregul corp și creier, suntem recunoscători pentru munca sa. Alte specii sunt responsabile pentru descompunerea grăsimilor și altele, dimpotrivă, pentru asamblarea elementelor de bază ale corpului nostru - proteine.
Genurile bacteriene Bacteroides, Bifidobacterium și Enterococcus sunt în mare parte produc vitamine, datorită cărora organele noastre interne funcționează corect. 
Bacteriile lactice ne mențin în formă
Miliardele de microorganisme din intestinele noastre duc o bătălie interminabilă. Dacă doar câștigă binele, suntem bine. Când le poartă pe cele potențial dăunătoare, simțim simptomele diferitelor boli. Pentru a rămâne în formă, trebuie să ne implicăm activ în luptă - prin introducerea bacteriilor potrivite în dieta noastră.
Din păcate, de obicei facem exact opusul. Mâncarea rapidă, stresul sau alcoolul ne înclină microflora intestinală spre partea greșită, și astfel suferim de diaree sau, dimpotrivă, de constipație, de vânt urât mirositor, de scaune sau de inflamație.
A doua problemă comună pentru microflora intestinală este și tratamentul cu antibiotice. Sarcina lor este de a ucide microorganismele și sunt foarte pricepuți la asta. Poate prea mult. Nu disting bacteriile bune de cele rele, așa că le ucid pe amândouă.
Bacteriile lactice ne ajută să revenim la un echilibru benefic. Dar cel mai important lucru este că bacteriile lactice sunt necesare pentru sistemul imunitar al corpului nostru.
Acestea fac acest lucru ajutând celulele imune să rămână alerte. Bacteriile lactice activează proliferarea celulelor imune, dar din moment ce nu cauzează probleme, celulele rămân alerte și pot combate mai bine dăunătorii reali.
Căutați bacteriile lactice în dieta dumneavoastră
Așadar, pentru a vă ajuta în grabă, includeți culturi lactate în dieta dumneavoastră. Le găsești în iaurturi, chefir, brânzeturi, lapte acidofil, dar și în varză sau produse din soia fermentate tipice bucătăriei asiatice. Cu toate acestea, conținutul de bacterii benefice din alimente este redus și este dificil pentru o persoană obișnuită să mănânce, de exemplu, douăzeci de iaurturi pe zi sau câteva kilograme de varză acră.
Suplimente nutritive precum Lactoflor, ele ajută să pătrundă în organism până la câteva sute de milioane de bacterii lactice cum ar fi Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium și S. thermophilus într-o singură capsulă.
Comandă-l online și adăugați acum bacterii prietenoase în tractul digestiv.