Efectele cafelei variază în funcție de prepararea și metabolismul uman.

cafeaua

9 februarie 2018 la 18:15 Štefan Korec

BRATISLAVA. Cafeaua poate face mai mult decât suprimă oboseala. Cu o pregătire adecvată, poate prelungi viața și suprima unele boli cronice.

Cum funcționează componentele benefice ale cafelei și cum să profitați la maximum de ele?

De la Kaffa la o cafenea

Mai multe surse sunt de acord că cafeaua a apărut pentru prima dată cândva în secolul al IX-lea d.Hr. în Etiopia, provincia Kaffa.

Potrivit legendei, boabele de capră au fost consumate mai întâi de boabele de cafea. Au început să fie excitați neobișnuit. Ciobanul lor Kalid a observat acest lucru și a gustat și boabele de cafea. Și brusc a simțit o energie nouă.

Populația adultă din SUA bea cafea zilnic. La nivel mondial, consumul său zilnic este estimat la două miliarde și jumătate de cani sau cani pe zi.

Cu experiența sa, el s-a încredințat călugărilor de la o mănăstire din apropiere, care au început să mănânce fasole și au apreciat, cum îi ajută cafeaua cu rugăciunile de toată noaptea.

Desigur, nimeni nu știe încă exact ce împărtășesc caprele, păstorul lor Kalid sau călugării în descoperirea cafelei.

Prima mențiune scrisă a efectului medicinal al cafelei este de la cunoscutul medic persan Avicen, cândva în jurul anului 1000. Următoarea călătorie a cafelei în lume este deja cunoscută.

Din Etiopia, cafeaua a ajuns în Turcia, unde a fost prăjită. A ajuns în Europa în secolul al XVI-lea.

Cât de multă cafea beneficiază de sănătate

Medicina modernă a acceptat inițial negativ cafeaua. La sfârșitul secolului trecut, au existat rapoarte în creștere despre efectul cancerigen al cafelei. Consumul de cafea a fost asociat cu o incidență crescută a cancerului pancreatic sau laringian și esofagian.

Studiile epidemiologice au arătat în mod repetat efectul negativ al cafelei asupra dezvoltării bolilor cardiovasculare.

Toate aceste rapoarte au fost ulterior infirmate. Ultimul punct a fost dat de o publicație oficială a guvernului SUA în 2015.

Potrivit acesteia, consumul a 3-5 căni de cafea pe zi nu are efecte nocive pe termen lung asupra sănătății umane.

Astăzi, în toate analizele majore, efectele pozitive ale cafelei depășesc în mod clar cele negative. În general, consumul zilnic de cafea reduce mortalitatea din toate cele mai frecvente boli letale cu aproximativ 15%.

Consumul regulat de cafea reduce incidența diabetului, a bolilor cardiovasculare, a bolii Alzheimer sau a depresiei. În plus, consumul de cafea accelerează metabolismul și ajută la pierderea în greutate.

Doza zilnică recomandată de cofeină nu trebuie să depășească 400 de miligrame, adică aproximativ trei până la patru căni de cafea. Trebuie subliniat faptul că cafeaua nu este ca cafeaua, iar efectul cofeinei asupra metabolismului nu este același pentru toată lumea.

Diferite tipuri de cafea și efectele sale

Cafeaua prăjită conține mai mult de o mie de substanțe bioactive diferite. Multe dintre ele au potențiale efecte terapeutice antioxidante, antiinflamatoare și anticanceroase.

Am deja un abonament - înscrie-te

  • acces nelimitat la conținutul Sme.sk, Korzar.sk și Spectator.sk și la Indexul cotidian economic
  • mai mult de 20 de ani arhiva Sme.sk
  • lectură și interviuri din anexele TV OKO/TV SVET, Víkend și Fórum
  • postări de discuții nelimitate
  • acces nelimitat la videoclipuri și filme slovace pe Sme.sk
  • disponibil pe PC și în aplicațiile Android și iPhone

Obțineți o imagine de ansamblu a celor mai importante mesaje prin e-mail

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.