Nu contează timpul care trece, Burgerii McBonald nu se descompun ca și alte alimente, Acest zvon se răspândește pe internet de câțiva ani și există motive întemeiate pentru a răspândi acest gen de legendă urbană: este absolut adevărat. Un exemplu în acest sens este așa-numitul islandez Hjörtur Smárason, care a achiziționat un hamburger la o unitate de fast-food în 2009 (înainte de a închide în țară) și de atunci a postat produsul online. Hamburgerul va rămâne proaspăt după aproape 8 ani.
Clientul canadian a decis să întrebe direct compania din motive pentru care produsul său emblematic (Big Mac) era în mod clar incapabil. Brandul i-a răspuns. Într-o declarație, McDonald's a lăsat mărturie despre un interviu cu Keith Warriner, directorul Departamentului de Știință Alimentară și Control al Calității de la Universitatea din Guelphs, cu sediul în Canada.
Răspunsul McDonald's.
Warriner susține că principalul motiv pentru care un hamburger rămâne într-un aspect atât de bun este lipsa umezelii, "Practic, microorganismele sunt la fel de responsabile pentru descompunere ca și noi. Ele necesită apă, substanțe nutritive, o sursă de căldură și timp pentru a crește. Dacă sunt lipsiți de unul dintre aceste elemente, nu pot crește și deteriora alimentele", explică el. "Când vine vorba de mâncarea McDonald's, carnea pierde apă sub formă de abur în timpul preparării. Pâinea prăjită reduce și umiditatea din felii. Aceasta înseamnă că hamburgerul este complet uscat când este gata."
O altă variabilă, conform declarației, ar fi locul în care va fi lăsat hamburgerul: „dacă va rămâne în cameră, vor exista mai multe pierderi de apă, deoarece umiditatea din majoritatea clădirilor este în jur de 40%.
Expertul canadian a asigurat că este posibil să dezasamblați Big Mac-ul relativ repede. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați puțină apă la ecuație. „Acest lucru este posibil prin înfășurarea alimentelor în folie de plastic care împiedică scurgerea umezelii sau prin depozitarea lor în locuri cu umiditate ridicată, cum ar fi o baie.”
Pare logic, dar este încă foarte suspect. Transfer hamburger în Islanda poate fi văzut aici.