Am făcut două tipuri de umplutură. Am dat o brânză și cealaltă Nutella cu o banană.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Facem aluat în mod clasic. Lasă-l să se acreze. Împărțim aluatul în două părți. Împărțim o jumătate a căii în jumătate și le rotim pe fiecare într-un cerc și îl tăiem în opt părți.
Se formează triunghiuri. Pe latura mai largă punem o lingură de Nutella și o banană tăiată pe jumătate. Tăiem vârful triunghiului, dar nu terminăm.
Rulăm rulourile, le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu ou și se coace după 20 de minute, la 180 de grade.
Împărțiți cealaltă jumătate a aluatului în aproximativ 70 g bucăți.
Le rostogolim într-un oval. Pe de o parte, punem brânza de vaci aromată (punem vanilie, gălbenuș, zahăr după gust și coajă de lămâie rasă în brânză de vaci). Cam la jumătatea drumului, tăiem aluatul în fâșii de 1 cm, dar nu terminăm până la final.
Îndoiți aluatul pe umplutura de brânză, apăsați părțile laterale, rotiți până la capăt.
Vom avea o astfel de formă.
Conectăm capetele într-un cerc.
Pastram aluatul format intr-o forma unsa pentru briose. Lasă-l să se acre. Aplicați gălbenușul de ou înainte de a introduce în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 20 de minute.