putem

Dependență, plăcere temporară, ușurare psihologică? Acestea pot fi și motivele pentru care nu putem renunța la făina albă. Sau este doar un alibi?

Susținătorii unei diete sănătoase susțin că au mai multă energie după înlocuirea făinii albe, dar multe direcții alternative dietetice și medicale nu le scutesc deloc. Ei o învinovățesc pentru asta slăbește corpul, „lipeste” intestinele, provoacă balonări și în cele din urmă oboseală. Dar nu putem nega o făină albă - este mai digerabil.

Ce se întâmplă în corp?

O explicație obiectivă este dată de tehnologie. Rafinarea unui bob de cereale care conține zaharuri complexe, al cărui avantaj este o eliberare treptată în organism, îi perturbă pereții celulari și zahărul, astfel glucoza pătrunde în fluxul sanguin simultan.

Pentru ca organismul să poată procesa această culoare, pancreasul spală insulina și provoacă asta zahărul din sânge este pe un leagăn. Dacă te balansezi des, plătești impozitul. Anxietate, hipersensibilitate, schimbări ale dispoziției, somn slab, într-un caz critic diabet.

Și acum imaginați-vă ce face combinația de făină rafinată cu zahăr rafinat cu corpul nostru - prăjituri de zi cu zi, chifle de tot felul, napolitane doar pentru o pauză. Funcționează ca o doză de otravă.

Deci, de ce să renunțăm la făina albă?

Așadar, de ce nu vrem să renunțăm la făina albă și în vremuri dificile din punct de vedere mental ajungem la pâinea albă ca o salvatoare?

A pretinde că este liniștitor vitaminele B este un alibi popular. Adevărul este în altă parte. O creștere accentuată a zahărului din sânge va aduce plăcere temporară psihicului și faptul că nu va dura mult nu se rezolvă în acel moment.

De exemplu, făina integrală, în comparație cu făina albă, nu ne aduce într-o bunăstare rapidă, dar din punctul de vedere al unui nivel echilibrat de zahăr din sânge, este un mare ajutor. În plus, ne asigură că ne simțim mai plini mai mult timp, iar acest lucru este deja interesant pentru cei care își păstrează silueta. Proprietățile senzoriale joacă, de asemenea, un rol, deoarece îmbunătățește gustul și mirosul alimentelor. Ne vom bucura mai mult.

Tip:
Decideți o săptămână sau două fără făină albă. Înlocuiți-l cu produse din făină integrală, mâncați-le concentrat, gândiți-vă la gust și miros. După aproximativ o jumătate de oră, încearcă să îți dai seama dacă ajungi la tot mai multe mușcături, ai nevoie de un contraprodus sărat sau acru sau dacă te simți mulțumit. Esti surprins? Deci, induceți mai des acel sentiment plăcut.