Gătit - Alimentație adecvată
Cea mai frumoasă parte a anului care se apropie, sărbătorile de Crăciun. Deși postul este adesea perceput în primul rând ca o tradiție creștină, nu are doar semnificația sa spirituală. Este în primul rând o curățare a sănătății corpului nostru și a devenit, de asemenea, o parte importantă a nutriției raționale în lunile de primăvară. Cu toate acestea, termenul de detoxifiere a organismului devine din ce în ce mai frecvent.
Motivul este clar. După aportul de iarnă de calorii grele, trebuie să scăpăm de rezervele de toxine care s-au acumulat în sistemele de organe în ultimele luni. Schimbarea stilului de a mânca va aduce beneficii nu numai corpului, ci și psihicului. O dietă mai ușoară va îmbunătăți digestia în primul rând. Prin eliminarea alimentelor grase, a cărnii grase și a cărnii afumate, nivelul colesterolului, care distruge sistemul vascular și al acidului uric, care poate provoca și dezvoltarea gutei - o boală cronică și dureroasă - va fi redusă treptat. Dieta moderată și selecția țintită a alimentelor pentru o nutriție rațională ne vor ajuta, de asemenea, să pierdem câteva kilograme.
Principiile postului:
- excluderea cărnii întunecate și grase, selectarea numai a cărnii albe deschise, în special a peștelui și a păsărilor
- orientare în principal pe mâncăruri fără carne - cartof, legume, făină, leguminoase
- aportul de lichide suficiente, în special ceaiuri și sucuri de fructe și legume pentru a ajuta la eliminarea substanțelor toxice din organism
- consum regulat de salate de fructe și legume stropite cu ierburi pentru a suplimenta vitaminele și mineralele
- renunțarea la dulciurile care conțin multe grăsimi și zahăr - o garanție a pierderii în greutate și a nivelului de colesterol
- o pauză de la fumat, care este un câștig pentru plămâni - după doar două săptămâni se pot stabiliza și curăța, ceea ce are un efect pozitiv asupra calității pielii.
Postul după strămoșii noștri
A fost observat odată postul strict cu principii precise. S-au mâncat supe groase de cereale, varză, leguminoase, cartofi și ciuperci uscate, au fost coapte clătite și pâine, iar preparatele din făină erau adesea pregătite. Printre preferate și ceremonii s-au numărat și fantome din frunze verzi (suc, urzică, spanac, salată), care au garantat sănătatea pe tot parcursul anului. Mâncărurile tipice includeau și aluatul - baza era aluatul din fulgi de ovăz și făină și servit cu fasole sau cartofi. În loc de untură și slănină s-au folosit uleiuri vegetale din in, floarea soarelui sau cânepă. Peștii, raci și broaște ar putea fi, de asemenea, consumate, deoarece aveau sânge rece. Și un fel de mâncare tipic dulce era celtic din grâu și secară germinat, măcinat, care era copt și avea gust de tort de miere.