Acasă »De ce să limitezi carnea de două până la trei ori pe săptămână?
Să ne imaginăm o altă contribuție interesantă din cartea Dieta separată: pierderea în greutate sănătoasă. Autorul publicației, profesorul Katarína Horáková, explică de ce merită să se limiteze carnea de două până la trei ori pe săptămână.?
Proteinele sunt elementul constitutiv al vieții, deci este o componentă de neînlocuit și cea mai valoroasă a nutriției. Mușchii și sângele nostru, enzimele și hormonii, oasele și articulațiile sunt formate din proteine. Chiar și sistemul imunitar în sine conține 1,5 kilograme de proteine. Aprovizionarea lor zilnică este foarte importantă, deoarece organismul are o capacitate redusă de a le depozita în rezervă. În același timp, acestea sunt o sursă de aminoacizi vitali de care organismul nostru are nevoie pentru a-și construi propriile proteine - dar mulți dintre ei nu le pot produce singuri (așa-numiții aminoacizi esențiali). Prin urmare, trebuie să furnizăm organismului o nouă cantitate de proteine zilnic prin alimente, astfel încât să poată produce în permanență hormoni, să mențină sistemul imunitar, să construiască mușchi sau să repare celulele deteriorate.
Potrivit nutriționiștilor de vârf, necesitatea zilnică minimă pentru a asigura o bună sănătate, creativitate și performanță este pentru adulți 0,8 la 1 g de proteine pe zi per kilogram de greutate corporală. Această cantitate este ascunsă în 350 g de pui prăjit, 263 g fasole albă sau 11,5 creuzete de iaurt (150 g fiecare). În același timp, acestea subliniază importanța conștientizării dozei zilnice optime de proteine. Au avertizat de zeci de ani că majoritatea dintre noi consumăm prea multă carne (bogată în proteine). Acest lucru se datorează faptului că, dacă depășim adesea doza adecvată, aceasta poate avea efecte negative asupra ficatului și rinichilor, organelor responsabile de metabolism și excreției de proteine. Astfel, consumul unor cantități excesive nu numai că duce la stângăcie, dar poate, de asemenea, să ne afecteze grav sănătatea.
_______________________
Autorul cărții Dieta separată: slăbire sănătoasă este profesorul Katarína Horáková. Această publicație este o „carte mamă” dintr-o serie de cărți cu diete separate. Această serie include: Dieta separată: Rețete și diete (Plat4M Books, 2012) și două publicații viitoare Dieta separată: Frumusețea vine din interior (Plat4M Books, mai 2014) a Dieta separată: Ajutor! Nu pot slăbi! Nu pot să mă îngraș! (Plat4M Books, octombrie 2014).