ochilor

O prezentare interesantă despre posibila legătură dintre degenerescența maculară legată de vârstă (AMD) și consumul unui anumit grup de alimente mi-a atras literalmente atenția.

După cum se menționează în videoclipul relevant, președintele și fondatorul Fundației pentru Tratamentul AMD, oftalmolog Dr. Chris Knobbe face o afirmație obișnuită că degenerescența maculară este cauzată de vârstă sau genetică.

Datorită faptului că în puțin peste o sută de ani, degenerescența maculară dintr-o tulburare extrem de rară a devenit o boală care devine din ce în ce mai îngrijorătoare în țările dezvoltate din întreaga lume.

Principala cauză a acestui fapt este Knobbe: aportul mai mare de alimente procesate industrial - nu vârsta sau genetică.

El a prezentat concluziile cercetărilor sale la Simpozionul pentru sănătatea strămoșilor, desfășurat în Bozeman, Montana.

Knobbe susține că cei care consumă cele mai multe alimente procesate vor dezvolta nu numai degenerescența maculară legată de vârstă, dar sunt, de asemenea, mai susceptibili de a fi afectați de cancer, boli de inimă, hipertensiune, obezitate, diabet de tip 2 și accident vascular cerebral.

Ce este degenerarea maculară?

Potrivit Academiei Americane de Oftalmologie (AAO), degenerescența maculară are loc atunci când o parte a retinei, numită macula, este deteriorată, provocându-vă pierderea vederii centrale.

Dacă aveți AMD, nu puteți vedea detalii fine, indiferent dacă sunt aproape sau îndepărtate, dar vederea dvs. periferică (laterală) rămâne normală.

Fundația BrightFocus definește AMD ca „distrugerea ireversibilă a maculei, ducând la pierderea acuității vizuale, viziunea detaliilor fine, viziunea„ în fața sa ”necesară pentru activități precum citirea, conducerea, recunoașterea feței și viziunea lumii în culori”.

Knobbe afirmă că macula ta are un diametru de 6 milimetri și este responsabilă de cele zece grade centrale ale vederii tale. „Este probabil cel mai important 6 milimetri din corpul nostru”, spune el. Academia AAO vorbește despre degenerescența maculară:

  • Aceasta este principala cauză a pierderii vederii la persoanele de peste 50 de ani
  • Aproximativ 80% dintre persoanele cu AMD au o formă uscată, caracterizată prin subțierea unor părți ale maculei, precum și creșterea unor mici grupuri de proteine ​​numite drusen, ceea ce vă face să vă pierdeți încet vederea centrală.
  • O formă mai puțin frecventă, dar mai severă, este AMD umedă, deoarece provoacă formarea de vase de sânge noi, anormale, sub retină, care pot scurge sânge sau alte fluide, provocând cicatricile maculei.
  • forma umedă a AMD accelerează pierderea vederii mai repede decât forma uscată
  • vederea încețoșată poate fi primul semn al degenerescenței maculare; Vizitele regulate la un oftalmolog vă pot ajuta să identificați primele semne de avertizare ale bolii

Cine este afectat de degenerescența maculară?

AMD nu alege între oameni. Două personalități celebre care suferă de boală sunt legendara actriță britanică în vârstă de 83 de ani Judi Dench și actrița și comedianul american în vârstă de 66 de ani Roseanne Barr. Ambii au vorbit public despre problemele lor de vedere.

Din păcate, Dench și Barr nu sunt singuri în asta. Există doar două dintre milioanele estimate de oameni la nivel mondial afectați de această boală potențial devastatoare. Potrivit Knobbe și experților de la BrightFocus AMD Foundation, este:

  • principala cauză a pierderii ireversibile a vederii la persoanele de peste 65 de ani care trăiesc în țările dezvoltate
  • principala cauză globală a orbirii ireversibile și a deficienței de vedere - se așteaptă ca numărul persoanelor care trăiesc cu AMD să ajungă la 196 de milioane în întreaga lume până în 2020 și să crească la 288 de milioane până în 2040
  • se știe că afectează 11 milioane de oameni din SUA; se preconizează că acest număr se va dubla până în 2050.

Deși Knobbe nu este de acord, legătura dintre îmbătrânire și degenerescența maculară se bazează pe statistici care sugerează că riscul de a dezvolta boala crește de la 2% la persoanele cu vârsta cuprinsă între 50-59 la aproape 30% la persoanele cu vârsta de 75 și peste.

Cauzele degenerescenței maculare

Oftalmologia tradițională asociază DMA cu îmbătrânirea, ceea ce implică denumirea sa de „degenerescență maculară legată de vârstă” și mai târziu a sugerat, de asemenea, că genetica poate contribui la ea. Academia AAO afirmă că este mai probabil să dezvoltați AMD dacă:

  • ai 50 de ani sau mai mult
  • consumi o dietă bogată în grăsimi nesănătoase
  • esti supraponderal
  • ești alb
  • cineva din familia ta avea deja AMD
  • esti fumator

Contrar credinței populare, Knobbe, așa cum se spune în videoclip, este convins că alimentele procesate industrial sunt principalul vinovat, deși lasă loc și pentru o posibilă legătură genetică.

Convingerile sale, bazate pe o combinație de jurnalism de investigație, interviuri și cercetări, au culminat în 2016 cu publicarea „Tratament AMD - Strategii dietetice ancestrale pentru prevenirea și inversarea degenerării maculare”.

În plus, un rezumat al lucrărilor lui Knobbe a fost publicat în 2017 în revista Medical Hypotheses. El spune că, în timp ce în 1900 riscul de a suferi de DMA în timpul vieții era aproape zero, în 1972 se credea că afectează 1 din 3 persoane cu vârsta peste 75 de ani.

El spune că 20.000 de cazuri noi de AMD sunt diagnosticate în fiecare zi în întreaga lume.

Pe baza cercetărilor sale, Knobbe afirmă: „Sunt sută la sută convins că această boală este cauzată exclusiv de dietă. Astfel, genetică joacă, fără îndoială, și un rol, dar declanșatorul comprimă mediul. „Mediul” este dieta noastră. ”

Alimentele procesate industrial determină o creștere accentuată a degenerescenței maculare

Pe baza cercetărilor sale, Knobbe susține că cheia pentru a aborda creșterea bruscă a degenerescenței maculare trebuie să fie reducerea consumului de alimente procesate industrial și revenirea la așa-numita dietă a strămoșilor noștri.

El observă că acesta ar putea fi cel mai bun mod al nostru de a preveni și, eventual, de a trata această boală.

Dieta strămoșilor este definită de Knobbe ca o dietă care exista pe planetă înainte de 1880, când au devenit disponibile primele alimente procesate - și anume, făina albă rafinată și grăsimile vegetale polinesaturate. Grăsimile trans, observă el, au apărut pentru prima dată în 1911.

După ce a spus că dieta occidentală are astăzi peste 600.000 de produse alimentare pe care le puteți pune pe o farfurie, Knobbe a spus:

„Când analizăm acest lucru, constatăm că 63% din aceste alimente sunt fabricate din acele alimente rafinate, procesate, sărace în nutrienți sub formă de zaharuri adăugate, făină albă rafinată, uleiuri vegetale polinesaturate și grăsimi trans.”

Dependența de alimentele procesate industrial se numește „rețetă pentru dezastrele metabolice și degenerarea fizică”.

Pornind de la lucrarea sărmanului Weston A. Price, Knobbe enumeră următoarele categorii de alimente procesate, la care Price a fost denumită „hrana forțată a comerțului modern”:

  • bunuri conservate
  • zahăr
  • uleiuri vegetale
  • cofetărie
  • dulciuri
  • făină albă

Degenerescența maculară: o altă boală a civilizației occidentale?

Având în vedere utilizarea crescută a acestor așa-numite alimente moderne în ultimii 140 de ani, nu este o surpriză, potrivit lui Knobbe, faptul că aportul lor crescut este asociat cu ceea ce el numește „bolile civilizației occidentale”.

Lista include condiții cunoscute, cum ar fi boala Alzheimer, tulburările autoimune, cancerul, bolile de inimă, sindromul metabolic, obezitatea și diabetul de tip 2.

Knobbe spune că a avut o revelație când și-a pus această întrebare în 2013: „Poate AMD să fie o altă„ boală ”a civilizației occidentale?

După ce a comparat datele istorice privind incidența DMA în legătură cu disponibilitatea și consumul crescut de zahăr și uleiuri vegetale, el a început să suspecteze că DMA ar putea fi într-adevăr legată de consumul crescut de alimente procesate industrial.

„Chiar și după 30 de ani de consum al acestor alimente procesate, ne aflăm în gama epidemică a bolilor cronice”, notează el.

În Japonia, utilizarea crescută a uleiurilor vegetale a dus la o creștere a incidenței DMA din anii 1970. Knobbe a spus:

„Rata de incidență a DMA [în Japonia] a fost de 0,2% în 1970. Până în 2007, această rată era de 11,4%. Aceasta este o creștere de 57 de ori a incidenței AMD în doar 30 de ani. Cu siguranță nu o putem explica prin genetică și îmbătrânire ".

Comparând numărul de cazuri de AMD în Nigeria, Knobbe a remarcat disponibilitatea alimentelor procesate în zonele urbane mari ca factor al ratei de incidență de 3,2% a AMD în orașe.

El a comparat această rată cu incidența AMD în rândul nigerienilor care trăiesc în zonele rurale, unde aceștia nu aveau acces la alimente procesate industrial. A fost doar 0,1%.

Sărăcia asociată cu pierderea vederii. DMI nu este o boală de vârstă sau genetică

Folosind date de la Centrele SUA pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC), Knobbe a perceput legăturile dintre sărăcie și bolile cronice, cum ar fi incidența pierderii severe a vederii, inclusiv AMD.

Statele din sud au avut o incidență mai mare a sărăciei și a pierderii severe a vederii. Despre legătura dintre ei, Knobbe afirmă:

„De ce este sărăcia o problemă? Pentru că [în SUA] puteți cumpăra un aliment procesat industrial cu aproximativ 2.000 de calorii pentru aproximativ 3,5 USD.

Aceleași 2.000 de calorii din alimentele neprelucrate vă costă aproximativ 13 USD sau mai mult. Este un fapt trist - dar o realitate ".

Dacă AMD ar fi doar îmbătrânită, ne-am aștepta ca oamenii din sud să trăiască până la cea mai mare vârstă, unde există cea mai mare rată de pierdere severă a vederii. Cu toate acestea, datele nu confirmă acest lucru, notează Knobbe.

Speranța de viață în sud este de fapt mai mică decât media națională, spune el.

„Acolo unde avem cea mai mare pierdere a vederii, inclusiv cele mai multe degenerescențe maculare, avem cele mai scurte vieți. Acest lucru nu este în concordanță cu teoria conform căreia degenerescența maculară este o boală a epocii. "

Și astfel el concluzionează: „Degenerarea maculară nu este o boală de vârstă. Nu este o boală genetică. Este o boală a consumului de alimente procesate industrial.

Și asta are ca rezultat o altă boală cronică, metabolică și degenerativă, o altă degenerare maculară și o moarte mai timpurie. "

Pe site-ul său web Cure AMD Foundation, Knobb scrie:

„Fiecare fracțiune din dovezile pe care le găsesc susține ipoteza că principala și imediată cauză a DMA este„ înlocuirea alimentelor moderne din comerț ”.

Prevenirea acestei boli - precum și tratamentul acesteia - este de a elimina aceste elemente din dietă și de a consuma doar ... propriile noastre preparate naționale, tradiționale. ”

Cum ajută la prevenirea degenerescenței maculare

Cea mai bună prevenire pentru a vă păstra vederea este cu siguranță să mâncați alimente bogate în substanțe nutritive. Ca cel mai bun remediu pentru problemele de vedere, cum ar fi degenerescența maculară, Knobbe recomandă o dietă din alimente neprelucrate.

Deși o modificare a dietei nu poate inversa o DMA care a izbucnit deja, poate fi utilă ca măsură de precauție înainte de a izbucni.

Knobbe sugerează să mâncați o dietă „bogată în carne, pește, ouă, fructe, legume, unele nuci și semințe și, poate critic, unele alimente„ sacre ”ale strămoșilor noștri, cum ar fi ficatul de vită sau de pui, ouăle de pește (ouă) - sau unt cinstit ".

El adaugă: „Ori de câte ori este posibil, prefer să selectez carne și ouă de animale sălbatice sau păscute și versiuni organice de fructe și legume”.

Deși sunt de acord cu majoritatea recomandărilor lui Kobbe, pentru o sănătate optimă, ar trebui să vă limitați aportul zilnic de fructoză, inclusiv fructoză integrală din fructe, la 25 de grame sau mai puțin dacă sunteți sănătos.

Dacă vă confruntați cu o boală cronică, cum ar fi cancerul sau diabetul, ar fi înțelept să vă limitați aportul de fructoză la 15 grame până când starea dumneavoastră se îmbunătățește.

În plus, grăsimile omega 3 animale vă ajută să vă îmbunătățiți structura celulară și să vă protejați vederea, în timp ce alimentele neprelucrate bogate în antociani și bioflavonoide vă ajută să vă protejați celulele de deteriorarea radicalilor liberi.

De asemenea, sunt cunoscuți pentru rolul lor în promovarea vederii sănătoase luteina A zeaxantină, antioxidanți puternici carotenoizi găsiți în legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza și spanacul, precum și în gălbenușurile de ou organice de pasăre.

Se crede că prezența luteinei, zeaxantinei și mezo-zeaxantinei în macula împiedică lumina albastră să pătrundă în structurile ascunse ale retinei.

Acestea vă ajută să reduceți riscul de deteriorare oxidativă indusă de lumină care ar putea duce la degenerescența maculară.

Antioxidanții naturali, cum ar fi beta-carotenul și vitaminele C și E, precum și astaxantina care se găsesc în anumite plante și animale marine, inclusiv în uleiul de armură, vă ajută, de asemenea, la ochi.

Puteți afla mai multe despre alimentele de care are nevoie corpul pentru a vă proteja vederea în articolul meu anterior, „Mănâncă bine pentru a-ți proteja vederea”.

Alte modalități de a reduce riscul de degenerescență maculară

În plus față de dietă, blocarea luminii albastre vă poate ajuta să reduceți riscul de degenerescență maculară, ceea ce vă va îmbunătăți și somnul:

  • folosiți ochelari de blocare a luminii albastre - Blocarea luminii albastre vă ajută să setați ceasul intern la modelele de control al somnului. De asemenea, reduce efectul negativ al lungimilor de undă de mare energie asupra maculei. Vă recomand să purtați ochelari de lumină albastră după șapte seara când apune soarele.
  • Instalați software-ul de blocare a luminii albastre pe dispozitivele dvs. digitale - Dacă nu sunteți un fan al purtătorului de blocare a luminii albastre, vă recomandăm să încercați IRIS, un program software gratuit care vă poate regla automat setările ecranului pentru a reduce lumina albastră. Folosesc IRIS de mulți ani și îl recomand cu drag.
  • Înlocuiți luminile LED cu becuri - multe lumini LED vândute astăzi emit o cantitate mare de lumină albastră agresivă, așa că vă sfătuiesc să folosiți becuri incandescente.
  • Dormi în întuneric complet - Pentru a obține un somn mai profund, mai ferm, trebuie să vă protejați ochii de lumină noaptea. Două soluții simple sunt să folosiți o mască de dormit sau să aveți perdele opace în cameră. De asemenea, asigurați-vă că nu există dispozitive electronice în care dormiți.

Deși rata degenerescenței maculare este încă în creștere, puteți lua măsuri astăzi pentru a reduce riscul de a dobândi această boală oculară debilitantă.

După cum sugerează Knobbe, cele mai bune măsuri preventive împotriva degenerescenței maculare sunt excluderea alimentelor procesate industrial din dieta dumneavoastră.

Deși medicina convențională poate încerca să vă convingă că DMLV și alte boli cronice sunt pur și simplu o chestiune de îmbătrânire sau genetică, două domenii asupra cărora aveți un control redus, adevărul este că nu sunteți neputincioși să aduceți schimbări pozitive.

Pe baza cercetărilor sale, Knobbe a concluzionat că termenul ADM era inadecvat. El susține că, în loc să numească pierderea vederii centrale „degenerescența maculară legată de vârstă”, ar trebui să fie mai bine numită „degenerescența maculară legată de dietă” sau „DMD”.

În timp ce îmbătrânirea nu este un lucru pe care îl puteți controla, cu siguranță aveți un anumit grad de control asupra dietei și, prin urmare, asupra sănătății ochilor.

Concluzie

Să recunoaștem: suntem înconjurați de amenințări, unele invizibile, care ne pun în pericol de boli. Organisme modificate genetic. Alimente procesate industrial. Câmpuri electromagnetice. Și asta este doar vârful aisbergului.

În acest moment, majoritatea oamenilor caută ajutor și sfaturi despre cum să fie conștienți de aceste pericole și să-și protejeze sănătatea. Acest lucru pare adesea imposibil.

Ne ocupăm în mod regulat de majoritatea acestor subiecte pe site-ul nostru web. Pentru a nu rata nici o informație esențială, vă puteți abona la articolele noastre direct pe e-mail. Puteți găsi formularul de cerere sub articol și, de asemenea, în partea de jos a paginii.