Problema cu persoanele supraponderale este adesea achiziția în sine. Aduc adesea alimente nesănătoase din magazin. Cum să o alegi pe cea potrivită în supermarket? Împreună cu specialiștii în nutriție Karolína Hlavata și Petr Havlíček, vă vom sfătui cum să vă schimbați dieta și să alegeți alimente sănătoase.

magazin

Mulți oameni merg la magazin și nici nu știu ce vor să cumpere și ce să facă din mâncarea pe care o fac. Apoi aduc în cele din urmă pungi de mâncare pe care nu le-au dorit deloc și tot mănâncă pe drum în mașină. Un astfel de stil de viață este o cale spre pierzare. Kilogramele excesive nu trebuie să aștepte mult. "Dacă urmează să cumpărați, este bine să vă gândiți la ce veți găti și mâncați, faceți o listă. Astfel veți evita să cumpărați alimente inutile și adesea nesănătoase", sfătuiește specialistul în nutriție Petr Havlíček. Un alt pas important este citirea etichetelor. Potrivit lor, veți găsi tot ce aveți nevoie despre mâncare. „În primul rând, citiți tabelul cu valorile nutriționale ale produsului, astfel încât să puteți decide dacă să citiți sau să îl returnați pe raft, deoarece este inadecvat”, spune Havlíček.

Potrivit dr. Karolína Hlavata, din tabelul compoziției nutriționale, vom afla informații care sunt importante pentru o dietă sănătoasă și care este reprezentarea nutrienților individuali. Acolo veți găsi date despre valoarea energetică, cantitatea de grăsimi, carbohidrați și proteine. Uneori veți găsi și date despre cantitatea de zaharuri, acizi grași, sare și fibre.

Acizi grași trans controversați
Pentru grăsimi, ar trebui să monitorizăm în principal conținutul de acizi grași saturați și acizi grași trans nesaturați. „Ele cresc nivelul colesterolului total, contribuie la dezvoltarea diabetului de tip 2, a unor tipuri de tumori și, de asemenea, a alergiilor”, spune Hlavatá. Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, aportul zilnic de acizi grași trans nu trebuie să depășească 2,5 grame. "În mod ideal, conținutul lor de acizi grași trans ar trebui să fie sub jumătate la sută", explică nutriționistul Petr Havlíček. Cu toate acestea, producătorul nu trebuie să precizeze conținutul de pe ambalaj, deci este mai bine să cumpărați produse care conțin acest articol.

Glucidele sunt o sursă majoră de energie, dar și una dintre cauzele obezității și a altor probleme de sănătate ulterioare. Conform recomandării pentru o dietă echilibrată, carbohidrații din nutriția umană ar trebui să reprezinte 50 până la 55% din aportul total de energie. "Când cumpărați alimente cu un conținut ridicat de carbohidrați, țineți cont de conținutul de zahăr. Nu ar trebui să fie niciodată mai mare de o treime din conținutul total de carbohidrați. Și atunci când aveți de ales, alegeți o variantă cu un conținut mai mic de zahăr", ​​subliniază Havlíček afară.

Mancam deficit de fibre
Pe lângă conținutul de grăsimi și carbohidrați, monitorizați și conținutul de proteine, fibre și sare. Majoritatea oamenilor din regiunea noastră au un conținut scăzut de fibre, chiar dacă este foarte important pentru oameni. Se mulțumește bine, ajută la pierderea în greutate și este esențial pentru o digestie corectă. „Aportul zilnic de fibre al unei persoane adulte ar trebui să fie de aproximativ 30 de grame în condițiile noastre”, subliniază Havlíček. De aceea este important să acordați atenție cantității pe care o conține atunci când cumpărați alimente. Dacă vedeți cuvintele „sursă de fibre” pe ambalajul produsului, produsul are cel puțin 3 grame de fibre la 100 de grame de produs sau 1,5 grame de fibre la 100 kcal de produs. În cazul în care alimentele conțin cel puțin dublul acestei cantități (de exemplu 6 g de fibre la 100 g de produs), atunci producătorul o poate descrie ca fiind „bogată în fibre”. Această cantitate este ideală pentru o dietă sănătoasă.

O problemă majoră astăzi este utilizarea excesivă a sării, care este asociată cu multe boli ale civilizației. Și capete cu tensiune arterială crescută. Fiecare adult ar trebui să consume maximum cinci grame de sare pe zi. Cu toate acestea, o persoană primește patru grame numai din materiile prime pe care le cumpără în magazin, în principal din produse de patiserie, afumături, brânzeturi și semifabricate. "Rețineți că persoanele care sără mâncarea fără a le gusta sunt adesea obeze sau supraponderale. Acest lucru se datorează și faptului că prea multă sare le crește pofta de mâncare", adaugă Havlíček.