Timp de o săptămână, am uscat acasă o bucată de hrean proaspăt, până am ajuns să prepar un sos grozav din el în weekend. Sau scufundați, în funcție de ce îl folosiți.

Materii prime

- 250ml smântână
- 2-3 PL maioneză cu unt
- hrean ras 2-3 cm

Rețeta pe care am cerut-o prietenilor buni vorbea despre cremă, maioneză și hrean proaspăt ras. Am schimbat maioneza cu unt, pe care l-am menționat aici o dată. În caz contrar, procedura a fost la fel de simplă. Am ras aproximativ 3 cm de hrean, gros de un centimetru, am plâns puțin și am amestecat totul în cremă. În cele din urmă, am adăugat maioneză și am amestecat bine. Cel mai bine este să lăsați tot sosul să stea la rece până a doua zi. Se îngroașă și gustul se combină frumos. Nu aveam nimic gătit special pentru cină, așa că am așteptat să se răcească cel puțin puțin.

În cele din urmă, s-a transformat într-o cină relativ simplă, dar extrem de gustoasă. Câțiva cartofi fierți într-o coajă și un ou fiert ca o călătorie obligatorie. Am presărat totul cu arpagic proaspăt și sume picante. Seamănă cu un ardei roșu uscat mai închis, dar este mai acid. Nu inconfortabil, ci mai degrabă proaspăt. (În curând îi voi da un articol separat)

smantana

S-a dovedit că cantitatea de hrean folosită ne-a tăiat corect. Mi s-a potrivit, dar persoana iubită a adăugat mai multă maioneză și a înmuiat intensitatea întregului sos.

De asemenea, îmi pot imagina foarte bine sosul de hrean ca o baie, să zicem cu chipsuri de cartofi dulci și alte legume coapte. Chiar și cu acel praf de sumac.