Mulți oameni știu că valoarea hranei pentru carne - este bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, ușor de digerat. Cu toate acestea, există un produs direct legat de pui, proprietăți nutritive remarcabile, care sunt adesea trecute cu vederea, iar acest lucru este în zadar, deoarece are multe proprietăți benefice și cantitatea de calorii din el doar puțin mai mult decât pieptul de pui: ne concentrăm pe inimile de pui.
Ca o inimă utilă de pui?
În primul rând, acest produs secundar este bogat în proteine de înaltă calitate - 16 g la 100 g de produs, astfel încât inimile de pui sunt necesare în special pentru sportivi, copii, adolescenți - în general, oricine are procese de construcție active în organism.
În plus față de proteine, inima de pui are mult fier și se află într-o formă ușor asimilabilă corpului uman, care poate fi utilă persoanelor cu hemoglobină redusă.
În plus, inimile de pui conțin magneziu de potasiu - ceea ce nu este surprinzător, deoarece mușchiul inimii este principalul „consumator” al acestor minerale. Apropo, ele sunt, de asemenea, foarte necesare pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular uman și deficiența lor poate duce la dezvoltarea hipertensiunii și a bolilor de inimă.
Câte calorii sunt în inimile de pui?
Inimile de pui sunt printre produsele caloriilor medii: deci conținutul caloric al inimilor de pui gătite este de aproximativ 150 de calorii la 100 g. Ușor „cântărește” sub forma tocănită de 160-170 kilocalorii.
Dacă le prăjești în smântână - așa cum sugerează una dintre cele mai populare rețete - atunci valoarea lor calorică va fi de 115-120 kcal. Desigur, cu condiția ca în procesul de preparare pentru acest produs secundar să se atașeze mai multe cepe și morcovi, va fi foarte puțin ulei și smântână - nu mai mult de 15% grăsime.
Din inimile de pui, poți
Pregătiți o salată cu legume cu frunze, premarinizând măruntaiele în sos de soia și prăjiți ceapa. Conținutul caloric al acestei salate va fi de 150 kcal.
Poți fi răsfățat cu frigarui de pui, marinat în sos de soia, suc de lămâie, pastă de roșii și prăjit pe grătar sau tradițional pe cărbune, înșirat pe frigarui subțiri. Conținutul caloric al acestui preparat din carne va depinde de marinada pe care o alegeți și va avea în medie aproximativ 170 kilocalorii la 100 g.
Cea mai mică calorie este supa de inimă de pui cu cartofi și morcovi - nu vor fi multe calorii în ea: 42 kcal la 100 g.