Puteți păstra dovleceii pentru lunile mai reci în gemuri gustoase.
Plin de apă și vitamine
Dovleceii sunt cunoscuți ca legume de vară. Deși disponibil în magazine tot timpul anului și prețul său este relativ scăzut chiar și în afara sezonului estival.
Cu dovleceii, cumperi o mulțime de muzică pentru bani puțini. Pe lângă bogăția în vitaminele A, B1, B2, B6, C, E și K, conține și mangan, magneziu și potasiu.
Dar motto-ul său principal este universalitatea utilizării. Dovlecelul este fantastic pentru grătar, salate, supe și sosuri.
El domnește cu tort sărat și tot mai des desert dulce de dovlecei.
Depozitarea dovleceilor
Rămâne relativ mult timp într-un loc rece și uscat, dar este foarte dificil să supraviețuiești recoltei de vară până la iarnă. Congelatorul de dovlecei nu funcționează foarte bine datorită conținutului ridicat de apă. Dar puteți tăia dovleceii mai mari (mai mari), ca un dovleac, și să-l păstrați la congelator pentru câteva luni.
Cu toate acestea, există multe opțiuni mai gustoase și mai imaginative, cum să te bucuri de recolta de dovlecei până în vara viitoare.
Dovlecei murati
Tăiați dovleceii tineri crocanți în rondele sau benzi și turnați peste infuzie. Care alegeți depinde de dvs.
Clasic infuzie dulce-acru cu siguranță nu vei strica nimic. Dar dovleceii se amestecă și ei bine cu infuzie picantă cu fulgi de chili și semințe de muștar.
Pentru că dovleceii apoși relativ se înmoaie prin sterilizare este bine să o combinați cu legume mai tari precum morcovi, capete mici de conopidă sau încărcătoare mici.
Dar dovleceii au un gust excelent chiar și în murătura dulce ca un compot. Singur cu puțin cuișoare și scorțișoară sau, de asemenea, în combinație cu fructe mai ferme, cum ar fi ananasul sau mărul.
Zucchini se întinde
Puteți prepara cu ușurință și dovleceii spread-uri celebre, în care îl puteți combina cu alte legume de sezon precum ardei, roșii, morcovi sau dovleci. Nu există limite în aromă, dar combinația de zahăr, oțet și ardei iute și-a dovedit merita.
Dacă tocați legumele în compoziție mai mult timp pentru a evapora cât mai multă apă posibil și adăugați o culoare portocalie frumoasă adăugând roșii sau piper măcinat, veți obține consistența și culoarea care face ca dovleceii să se răspândească cunoscut și ca icre vegetale.
Închideți untul fierbinte în cupe sterilizate și savurați-l pe tot parcursul anului pe un pâine prăjită sau ca bază pentru carne friptă.
Unt gustos de vară potrivit pentru pâine prăjită și sosuri.