Din păcate, probabil că nu vom ajunge în Italia atât de curând. Dar cel puțin putem pregăti marea lor bucătărie italiană în confortul caselor noastre. Adorăm această supă acasă tot anul. Nu numai că are un gust grozav, dar este și o sărbătoare atât de frumoasă pentru ochi:-). Contrastul frumos de culoare al ingredientelor individuale adaugă o senzație plăcută, iar gustul delicios este o plăcere. Vino și pregătește-l cu noi:-).

Timp de pregatire: 40 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 6 porții?

  • ulei de măsline pentru gătit
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 4-6 bucăți de țelină cu tulpină
  • 4 morcovi
  • 1 dovlecei
  • 400 g roșii organice întregi decojite
  • 2 linguri piure organic de roșii
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru măcinat (omis dacă facem o rețetă pentru copii)
  • busuioc
  • oregano
  • 2 linguri unt de calitate
  • 50 g de brânză Grana Padano - pentru stropire

+(cartofii, fasolea verde, fasolea albă, ardeiul sunt opționale)

Cum vom proceda?

1. În timp ce încălziți uleiul de măsline pentru gătit într-o oală mai mare, curățați ceapa și usturoiul.

2. Tăiați ceapa și strângeți usturoiul și lăsați-i să se prăjească până devin aurii.

3. Între timp, curățați și tăiați legumele. Este opțional, fie în bucăți mai mici sau mai mari. Cu cât sunt mai mari, cu atât supa va fi mai lungă, dar unora le-ar plăcea cu atât mai crocante decât legumele fierte.

4. Când legumele sunt curățate, adăugați-le în oală și prăjiți puțin.

5. Apoi adăugați roșiile decojite, piureul și amestecați totul bine.

6. Adăugăm și aproximativ 2 litri de apă, depinde și dacă vrem ca supa să fie mai groasă sau mai subțire, vom regla cantitatea de apă în consecință.

7. Lăsați supa să fiarbă și apoi fierbeți pe cea mai mică flacără și fierbeți încă 20 de minute.

8. În cele din urmă, adăugați sare, piper negru, busuioc, oregano și, de asemenea, unt.

9. Se servește cu brânză rasă.

minestrone

Poftă bună!

Rețete pentru supe gustoase, precum și multe alte inspirații pentru micul dejun, prânz, cină sau gustări dulci și sărate se găsesc în cărțile noastre:

Puteți încerca și aceste supe:

Un sfat pentru o cină sănătoasă: supă de sparanghel cu bryndza gata în 30 de minute

Supă cremă hokkaido hrănitoare cu linte roșie, ghimbir și chili

  • Delicioasă supă minestrone care îi va încânta în special pe iubitorii de bucătărie italiană - 28 aprilie 2020
  • Bol de mic dejun cu mere și scorțișoară cu quinoa: un mic dejun sănătos pentru copii - 20 aprilie 2020
  • Sfat pentru micul dejun, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani: granola de casă cu mere la cuptor - 11 noiembrie 2019

Articolul a fost adăugat la 28/04/2020 și inclus în categoria: Supe Rețete Rețete pentru copii Rețete pentru copii de la 1 an | Autor: Petra Hegerová