sănătoasă

Eritritolul este un îndulcitor de origine naturală care poate servi ca un substitut mai sănătos pentru zahăr. Este posibil să nu fi auzit încă de ea, dar cu siguranță nu este nimic nou. Acest zahăr alcoolic apare în mod natural în fructe, legume și în unele tipuri de alimente fermentate.

Așa cum a făcut-o el indice glicemic zero și valoare calorică, De asemenea, este considerat un îndulcitor potrivit pentru diabetici și este utilizat pentru a produce dulciuri și alimente cu conținut scăzut de carbohidrați.

CUM SE FABRICA ERITRITOLUL

Așa cum am menționat, eritritolul o face Apare în mod natural în unele tipuri de alimente. Avantajul său este, așadar origine naturală, spre deosebire de îndulcitorii similari precum xilitolul, sorbitolul sau maltitolul, care sunt produși sintetic.

Se face amestecându-l cu apă și lăsându-l să fermenteze. Apoi se filtrează și rezultatul este zahărul alb, care la prima vedere arată aproape identic cu zahărul alb rafinat clasic. Cu toate acestea, are proprietăți complet diferite.

EFECTELE ERITRITOLULUI ȘI CULUI POTRIVIT

Principalul avantaj al eritritolului este indicele său glicemic zero și valoarea calorică zero. Ca urmare, nu provoacă o creștere a zahărului din sânge și poate fi, de asemenea, un tip adecvat de îndulcitor pentru diabetici.

Este potrivit și pentru toți cei care caută un substitut mai sănătos pentru zahărul alb. Eritritolul nu conține calorii, deci poate fi folosit ca îndulcitor în timpul dietei.

Gustul eritritolului este foarte asemănător cu zahărul, are aproape aceeași dulceață și gust plăcut(spre deosebire, de exemplu, de stevia, care are și o valoare calorică zero, dar poate avea un gust amar). În plus, eritritolul nu provoacă cariile dentare.

BENEFICIILE ERITRITOLULUI

EFECTE ADVERSE ALE ERITRITOLULUI

Eritritolul consumat în cantități excesive poate provoca probleme digestive precum balonare, flatulență sau diaree.

Acest lucru se datorează faptului că zahărul alcoolic este digerat neschimbat în intestinul gros, unde este fermentat de bacteriile intestinale. Ca produs secundar, se formează gaze intestinale, care pot provoca dificultățile menționate mai sus.

Cu toate acestea, este în mare parte eritritol absorbit în fluxul sanguin chiar înainte de a pătrunde în intestinul gros și ulterior este excretat neschimbat în urină. Prin urmare, utilizarea cantității corecte de eritritol nu ar trebui să vă cauzeze probleme.

Este necesar să ne dăm seama că nu este nevoie să exagerăm cu nimic. Doar pentru că eritritolul este un înlocuitor mai sănătos al zahărului nu înseamnă că îl puteți mânca fără nicio măsură. Totuși, dacă înlocuiți cu zahăr alb cu înțelepciune, puteți beneficia de proprietățile sale pozitive.

UTILIZAREA ERITRITOLULUI

Puteți utiliza eritritol oriunde folosiți zahăr alb. Îndulcește-l cu cafea, ceai, folosește-l pentru coacere și gătit. Avantajul eritritolului este consistența și gustul său asemănător zahărului.

Datorită acestui fapt, îl puteți înlocui în siguranță cu zahăr într-un raport 1: 1 în rețete.

Cu eritritol, prăjiturile și deserturile dvs. vor fi mai puțin calorice și la fel de gustoase.

UNDE A CUMPARA ERITRITOL

Puteți cumpăra eritritol online în diverse magazine electronice axate pe alimentație sănătoasă sau alimente de fitness. Acesta este un îndulcitor sănătos la prețuri accesibile, vă recomandăm următoarele produse, de exemplu: