deșeurile

Potrivit Centrului Tehnologic LEITAT din Spania, fructele și legumele au cea mai mare pondere de deșeuri inutile din toate alimentele.

Bruxelles, 16 octombrie (TASR) - Comisia Europeană dezvăluie astăzi un proiect de cercetare al UE privind transformarea deșeurilor alimentare în furaje.

Într-un comunicat de presă, CE a reamintit că cererea globală de alimente va crește cu 70% până în 2050, în timp ce creșterea bruscă a consumului de biomasă va pune presiune și asupra agriculturii. Ziua Mondială a Alimentației 2014 (16 octombrie) se concentrează pe asigurarea alimentelor pentru lume fără a afecta mediul înconjurător și acesta este și obiectivul mai multor proiecte de cercetare finanțate de UE.

UE investește peste 4 miliarde de euro în cercetare și inovare în bioeconomia Europei, ceea ce face o utilizare eficientă a resurselor noastre biologice regenerabile. Agricultura este o componentă cheie, deoarece asigură producția de alimente, asigură gestionarea durabilă a resurselor naturale și sprijină dezvoltarea în zonele rurale.

UE reprezintă 18% din exporturile globale de alimente, pentru o valoare totală de 76 miliarde EUR. Cu toate acestea, în UE și în alte părți, fermierii sunt împiedicați de deșeurile agricole, care costă și banii contribuabililor - de la 55 la 99 EUR pe tonă.

Soluția, care favorizează proiectul de cercetare NOSHAN, finanțat de UE, este transformarea deșeurilor agricole în hrană pentru animale. Aceasta este o soluție care ar aduce noi oportunități fermierilor și ar reduce dependența Europei de importurile de furaje. Acest lucru ar crea noi locuri de muncă ecologice în colectarea deșeurilor, instalațiile de tratare a deșeurilor și producția de furaje.

Acest concept este binevenit în special în zonele rurale, unde creșterea este mai puțin intensă decât în ​​zonele urbane și în care sectorul furajelor este un motor major al economiei.

„La nivel mondial, o treime din alimentele destinate consumului uman se pierd sau se risipesc, pentru un total de 1,3 miliarde de tone pe an, iar procesarea alimentelor produce o cantitate mare de astfel de deșeuri.” a explicat coordonatorul științific al proiectului NOSHAN, Montse Jorba, de la centrul tehnologic LEITAT din Spania.

Potrivit acestuia, fructele și legumele au cea mai mare pondere a deșeurilor inutile din toate alimentele, ceea ce reprezintă o risipă semnificativă de resurse, inclusiv apă, pământ, energie, muncă și capital.

În cadrul proiectului NOSHAN, deșeurile alimentare, în special din legume, fructe și produse lactate, sunt transformate în furaje pentru animale cu un cost redus și un consum redus de energie.

Echipa de proiect, care este formată din centre de cercetare, universități și companii din șase state membre ale UE și Turcia, a început în 2012 prin evaluarea valorii diferitelor tipuri de deșeuri, creând o bază de date cu potențiali ingrediente pentru furaje. La sfârșitul proiectului, în 2016, echipa va cunoaște, de asemenea, cele mai bune tehnologii pentru colectarea și utilizarea în continuare a fiecărui tip de deșeuri.

Procesele la care se lucrează ca parte a proiectului vor ajuta fermele să recupereze caloriile din alimentele aruncate, energia utilizată pentru a produce aceste alimente și să conducă la reduceri semnificative ale consumului de apă (deșeurile alimentare reprezintă mai mult de un sfert din consumul total de băut global) . apă). Prin reducerea necesității unei producții separate de furaje, abordarea propusă în cadrul proiectului NOSHAN ar putea reduce concurența crescândă între producția de alimente și furaje, în ambele cazuri fiind necesare atât pământ, cât și apă.

Proiectul NOSHAN reunește institute de cercetare, universități, industrii mari și întreprinderi mici și mijlocii din sectorul alimentar din Spania, Belgia, Italia, Germania, Franța, Olanda și Turcia.