Unt versus margarină
Cu siguranță ați auzit că margarinele prietenoase cu inima și presupuse sănătoase, adesea lăudate în reclame, nu sunt încă la fel de bune și nu prea benefice dacă le consumăm în mod regulat.
Ce știi despre asta? Este timpul să vă faceți griji dacă consumați unt sau margarină?
Ce trebuie să știți despre unt?
Untul adevărat, adevărat, a fost făcut din lapte proaspăt de vacă, foarte muncitor, prin măcinare. Cu cât este mai mare conținutul de cremă, cu atât este luată în considerare o calitate mai bună (unt de marcă). Dimpotrivă, cu cât este diluată mai multă apă, cu atât este mai greu să se întindă pe pâine. Vegetarienii resping untul deoarece este de origine animală. Untul real, realizat manual, are un conținut mult mai mare de vitamine (A, D, E) și, de asemenea, antioxidanți.
Ce trebuie să știți despre margarină?
Margarina este produsă artificial. Potrivit unor surse, a fost produsă pentru prima dată în secolul al XIX-lea de către un om de știință francez care a experimentat-o la cererea împăratului Napoleon al III-lea. Scopul a fost un produs mai ieftin decât untul și care nu necesită atât de mult timp pentru a produce. Au vrut să vândă produsul către secțiunile mai sărace ale societății și către militari. A devenit popular pentru că ar putea fi utilizat în industria panificației, în plus, datorită conținutului de grăsimi, margarina a avut o durată mai mare de valabilitate (își păstrează, de asemenea, consistența și gustul datorită ei).
Deși conținutul de calorii al untului și margarinei este aproximativ același, dacă consumați margarină, este mai probabil să aveți riscul de a dezvolta diabet. În plus, nici consumul excesiv de margarină nu aduce beneficii sistemului cardiovascular.
Care este pericolul margarinei?
Acestea sunt cel mai adesea legate de producția sa. Uleiurile vegetale hidrogenate sunt cel mai des folosite în locul grăsimilor vegetale solide. În timpul procesului de hidrogenare, unii dintre acizii grași nesaturați se transformă în saturați, consistența lor devine mai rigidă și, în acest timp, se formează acizi grași trans nocivi. Deoarece acesta este un motiv de îngrijorare, producătorii au introdus și margarine produse de o altă tehnologie: acestea sunt produse de așa-numitele prin emulsionarea uleiurilor vegetale, a grăsimilor și a apei.
Care poate fi o soluție atât de potrivită?
Din fericire, margarinele din unt pur și nu uleiuri vegetale hidrogenate sunt deja disponibile în magazine, alegerea este doar a ta.
În loc de unt sau margarină, puteți folosi și ulei de cocos virgin, în plus, una dintre soluții este oferită de ghee, care nu este altceva decât untul purificat, care se leagă de bucătăria indiană și se spune că este una dintre cele mai sănătoase grăsimi.
Ce vei vota? Scrieți-vă părerea aici pe blog!
Test tip piele
Nu știți exact ce mană ar fi potrivită pentru tipul dvs. de piele?