Îmi place foarte mult să mă joc cu rețete tradiționale slovace, culori și arome. Multă vreme, plăcintele de la gândac mi-au intrat în fire. Umplutura a fost o alegere bună, are un gust minunat și pe cont propriu, deci este, de asemenea, o alegere bună pentru o răspândire separată. Acest fel de mâncare este potrivit și pentru vegani și persoanele alergice la lapte. Este bogat și variat în vitamine, fibre și fier. Cred că atunci când vei încerca, vei fi mulțumit. Ne-a plăcut foarte mult acasă:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Clătiți bolnavii, turnați apă peste ei și lăsați-i să urineze. Spălați lintea roșie în apă de cel puțin trei ori și lăsați-le într-un castron fără apă. Pregătiți linte drepte atât pentru umplutură, cât și pentru maioneză, deci în total 200 g. Scoateți coajele și cartofii din coajă, spălați-le, tăiați-le în caracatițe și gătiți-le împreună în apă până se înmoaie. Apoi lăsați-le să se scurgă să se răcească. Din moment ce nu am fiert cartofii în piele, durează puțin. Radeți sfecla roșie și cartofii pe lacrimile fine ale răzătoarei. Transferați amestecul într-un castron, adăugați sare, amestecați, adăugați făina în porții și amestecați manual. Apoi lăsați-l să stea puțin în frigider. Aproape jumătate de oră. Între timp, vom face o umplutură de plăcintă.
Deci, să mergem la umplutură: prăjiți ceapa roșie feliată fin în ulei, apoi adăugați bolnavii scurși. Stropiți cu puțină apă și gătiți împreună cu sare, piper negru și semințe de floarea soarelui. Gatiti o linte rosie intr-o craticioara mica. Se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ 15 minute. Se toarnă jumătate din lintea gătită, adică aproximativ 200 g (întrucât a cântărit foarte mult), într-un amestec de unturi gătite și se gătește împreună. Se amestecă ocazional, lintea se înmoaie într-o masă compactă. Lăsați deoparte cealaltă jumătate din linte roșii fierte să se răcească. Când suntem mulțumiți de catifelarea untului din tigaie și excesul de apă se evaporă, proiectăm umplutura într-un castron. Apoi putem alege aluatul, îl desfășurăm pe scândura făinoasă și tăiem plăcintele, pe care le umplem cu umplutură.
Deoarece aluatul se mai lipeste puțin, ajutați-vă întotdeauna la cercul decupat și plasați-l pe partea aceea cu creatorul, pe care îl puteți ajuta întotdeauna puțin. La fel, ajutați aluatul la fiecare rulare. Nu se va lipi de rolă. Gatiti placintele in apa clocotita, acestea plutesc dupa trei minute si le lasati sa pluteasca trei sau patru minute.
Puteți obține maioneză de linte amestecând ingredientele. Se ornează blatul plăcintelor cu acesta și se presară cu ceapă tânără și arpagic.