interzise

1.7. 2019 11:00 Diabeticii trebuie să acorde atenție și fructelor, dar pot ajunge la cireșe fără teamă. Cireșele conțin mult potasiu, care menține un ritm cardiac regulat.

Antioxidanții contribuie la frumusețea pielii, fosforul calmează sistemul nervos, iar vitamina C este antiinflamatoare. În medicina naturală, cireșele sunt un produs de curățare recunoscut. Au efecte diuretice și elimină substanțele toxice din organism. Pentru mulți oameni, cireșele acționează ca un laxativ ușor, deci ajută la constipație și la scăderea în greutate. Asta, desigur, numai dacă nu adăugați zahăr.

Alt avantaj
Cireșele sau alte fructe gătite cu îndulcitori sunt potrivite și pentru diabetici. De asemenea, le puteți folosi pentru prepararea deserturilor rapide cu brânză de vaci, cu budincă, pentru coacere și ca garnitură.

Compoturi diabetice
1. Sunt destinate în principal diabeticilor, adică persoanelor cu diabet. Le veți aprecia și la o dietă de reducere, deoarece îndulcitorii artificiali nu au calorii.
2. Fructele conservate nu trebuie să fie prea coapte, altfel va conține prea mult zahăr. În plus, fructele amare au un gust mai bun odată cu dulceața îndulcitorului.
3. Pregătirea fructelor și metoda de gătit sunt aceleași ca și pentru compoturile obișnuite, în locul zahărului se folosește doar un îndulcitor potrivit pentru tratamentul termic.

CUM SE COMPOTĂ
Se amestecă cireșele și se clătește sub apă curgătoare. Cupe, de preferință 370 ml, și fierbeți capacele și lăsați să se usuce. Se fierbe apa și se lasă să se răcească. Numărați 5-8 tablete de zaharină în fundul fiecărei cani, adăugați cireșe și turnați apă călduță aproape peste margine. Închideți capacul și lăsați sterilizarea într-o oală specială cu un termometru. Apoi scoateți cupele și lăsați capacul să se răcească încet sub prosop.

STERILIZAȚI cu atenție
Compotele diabetice trebuie sterilizate mai ușor decât de obicei cu zahăr, altfel vor fierbe. Acest lucru este legat de conținutul de zahăr, care menține fructul împreună în compoturi comune. Prin urmare, atunci când gătiți cu îndulcitori artificiali, selectați cea mai mică temperatură posibilă de sterilizare.

mananc
Se curăță fructele (700 g), se pasează și se adaugă un îndulcitor (250 g Sorbitol cu ​​zaharină). Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 2 ore pentru a dizolva îndulcitorul. Apoi gătiți masa de fructe în porții, amestecând continuu, până când apa se evaporă. Timpul de gătit nu trebuie să depășească 30 de minute. Spălați bine cupele și capacele sau acoperiți cu apă clocotită. Se toarnă gemul fierbinte în ele, se curăță bine marginile cupei și se închid cu un capac. Se lasă să se răcească și se pune într-un loc întunecat.

Lekvár
Curățați, tăiați sau amestecați fructele și gătiți-le în cantități mici, maximum 1 kilogram, într-o oală largă. La început, acoperiți cu o picătură de apă și aduceți la fierbere sub un capac. Apoi expuneți și evaporați cu agitare până când amestecul se îngroașă. Adăugați un îndulcitor artificial la sfârșitul gătitului. Se dizolvă aproximativ 15 comprimate în puțină apă pe kg. Fierbeți scurt, umpleți imediat cupele curate pregătite și închideți bine.

Autor: Zuzana Petrovičová
Foto: Shutterstock

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu