Scopul stilului de viață în funcție de pH este Păstrați-vă corpul alcalin suprimând astfel creșterea microorganismelor secretoare de micotoxină. O sănătate perfectă și strălucitoare așteaptă în spatele liniei de sosire. Concentrați-vă asupra alimentelor care vă alcalinizează corpul și evitați să-l supraacidificați.
Toate alimentele pe care le digerăm sunt metabolizate (arse) în rest sub formă de cenușă. Poate fi neutru, acid sau alcalin, în funcție de mineralele pe care le conțin alimentele originale. De exemplu, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, zinc, argint, cupru și fier formează cenușă bazică, în timp ce sulful, fosforul, clorul și iodul formează acid. Majoritatea elementelor reacționează în principiu.
Fericirea este că putem clasifica cu ușurință mâncarea în funcție de cenușa pe care o lasă. În general, alimentele de origine animală - carne, ouă, produse lactate, alimente procesate și rafinate, produse de drojdie, produse fermentate, cereale, îndulcitori artificiali, fructe și zaharuri au un efect acidifiant, la fel ca alcoolul, cafeaua, ciocolata, ceaiul negru și limonada. Pe de altă parte, legumele au un efect alcalinizant. De asemenea, include fructe care sunt clasificate profesional ca fructe - avocado, roșii, ardei (ciupercile sunt o excepție). Reacția alcalină din organism se caracterizează și prin câteva tipuri de citrice care nu au un gust dulce, precum și semințe încolțite, nuci și germeni de cereale. Cerealele se acidulează, dar unele (mei, hrișcă și grâu spelta) doar foarte puțin. Alimentele crude sunt mai alcaline, alimentele tratate termic formează mai mult acid.
Pentru a menține un pH echilibrat al sângelui și țesuturilor, 70-80% din dieta dvs. ar trebui să fie alimente alcaline. Aceasta înseamnă că produsele care formează acid trebuie să reprezinte doar 20-30 la sută. Ar trebui să consumați cel puțin jumătate din 70 până la 80 la sută menționat crud. Aceasta este o evaluare vizuală, nu în funcție de greutate sau calorii. Cu cât dieta dvs. este mai simplă, cu atât vă veți îmbunătăți mai repede. Spre deosebire de binecunoscuta „piramidă alimentară”, care are un efect general acidifiant, acest program vă va readuce într-un mediu intern de bază.
Sfat general (Alimente recomandate de Dr. Young)
Respectați salatele, legumele proaspete și nucile și uleiurile sănătoase. Încercați să consumați cantități mari de alimente crude și beți cel puțin 2-3 litri de apă curată.
Evitați carnea, produsele lactate, dulciurile, alcoolul și tutunul. Conserve sunt adesea pline de „demolatori” ascunși, iar alimentele cu microunde sunt pline de zahăr și sare. Gătitul excesiv îndepărtează nutrienții din alimente.
Alcaline - Alimente alcaline
Legume
Sparanghel, anghinare, varză (albă, roșie, de iarnă), varză de Bruxelles, salată, ceapă, ceapă de primăvară, raie, ridiche, mazăre, spanac, sfeclă albă, sfeclă roșie, arpagic, morcovi, fasole verde, usturoi, țelină, ierburi ( grâu, orz, kamut .), broccoli
Fructe
Lămâie, lime, avocado, roșii, grapefruit, rubarbă.
Băuturi
Suc proaspăt de legume, apă pură (distilată, ionizată, osmoză inversă), băuturi verzi (orz mic), apă de lămâie (apă pură cu lămâie proaspătă sau lime), ceai de plante, bulion de legume, lapte de soia neindulcit, lapte de migdale.
Semințe, nuci și cereale
Migdale, semințe de dovleac, semințe de floarea-soarelui, susan, linte, semințe de in, grâu, chimen, orice semințe încolțite.
Grăsimi și uleiuri
Ulei de in, ulei de avocado, ulei de măsline, ulei de cânepă, ulei de primăvară.
alte
Varză (soia, grâu, mung, broccoli, naut etc.), hummus, tahnini.