Dieta cu cartofi nu este una dintre cele mai cunoscute metode de slăbit. Dar chiar și așa, mulți dintre voi ne-ați întrebat deja despre eficacitatea sa. Prin urmare, am decis că cel mai bine ar fi să scriem și câteva rânduri pe acest subiect pe blogul nostru. Citiți cu atenție și cel mai important: până la sfârșitul articolului.
De ce ne este frică de cartofi?
Dacă sunteți un fan al rețetelor dietetice și al meselor cu conținut scăzut de calorii, părerea că cartofii ar trebui evitați atunci când reduceți greutatea corporală nu vă va fi necunoscută. Orezul, de exemplu, este menționat ca o alternativă mai bună, dar câștigătorul la categoria garnituri este, desigur, legumele. Dar să ne uităm la valoarea energetică a cartofilor. O bucată medie (130-140 g) are mai puține calorii decât o cană (160 g) de orez. Deci, de ce sunt interzise cartofii pentru slăbit?
Reputația proastă a cartofilor s-a răspândit când a venit la cunoștință cuvântul "Index glicemic". Dacă această valoare este ridicată într-un aliment, înseamnă că nivelul zahărului din sânge va crește brusc după ce îl consumați. Acest lucru duce la un puternic sentiment de foame. În cazul cartofilor, acest lucru este semnificativ mai ales dacă îi zdrobim sau sub formă de piure. Cu toate acestea, dacă optați pentru cartofi copți sau fierți în coajă, nu sunteți atât de în pericol de acest pericol, dar evitați prepararea cu grăsime sau ulei. Va fi ideal dacă utilizați alte condimente în loc de sare, cum ar fi rozmarinul parfumat.
De ce o dietă cu cartofi este atât de tentantă?
Răspunsul la această întrebare este foarte simplu: pentru că este vorba despre Mâncarea „interzisă”. Imaginați-vă tortul preferat și apoi un ghid care vă promite să slăbiți datorită acestei bunătăți. Cei care țin o dietă diferită toată viața nu văd cartofi foarte des pe farfurii. Poate mai degrabă versiunea lor dulce, adică cartofii dulci (au un gust similar hokkaido), care sunt în prezent foarte populari. Este mare păcat, deoarece pierd astfel nutrienți valoroși, dar vom dezvălui mai multe despre acest lucru în următorul capitol al acestui articol.
Dieta cu cartofi este atractivă pentru noi, probabil, și pentru că într-un meniu tradițional slovac această cultură apare relativ frecvent. Să luăm doar mâncarea noastră națională, găluște de bryndza. Sau vă puteți imagina un Crăciun slovac fără maioneză? Și nu am menționat vărsate, clătite de cartofi, lachs etc. Toate aceste cursuri aparțin unei zone atât de confortabile de părți gastronomice ale percepției noastre, dar mulți le asociază cu prânzul din copilărie și duminica cu familia.
Cartofii sunt sănătoși?
Da, da și da. Cartofii sunt o sursă excelentă de potasiu. O bucată de dimensiune medie conține aproximativ un sfert din doza zilnică recomandată, aceasta înseamnă că aproape de două ori mai mult decât o banană. Având în vedere că acest mineral joacă un rol cheie în reglarea tensiunii arteriale și a nivelului zahărului din sânge, în plus, oferă prevenirea calculilor renali, nu este deloc un beneficiu neglijabil.
S-ar putea să vă surprindă, dar nu trebuie să scoateți cartofi din meniu chiar și atunci când pierdere în greutate. Deși conțin o mulțime de carbohidrați, sunt bogate și în fibre. Încetinește absorbția glucozei din legume, astfel încât nivelul zahărului din sânge să nu sară brusc după o astfel de masă. După cum am menționat mai sus, nu contează cum mănânci cartofi. Aproximativ jumătate din conținutul de fibre din cartofi este decojit, țineți cont de acest lucru atunci când le preparați.
Astfel, dieta cu cartofi este eficientă?
Numai din aceste motive, am fost foarte entuziasmați de explorarea diverselor surse. Cu toate acestea, după ce am citit primele patru articole, am fost destul de confuzi: și de ce această dietă se numește dietă cu cartofi? Ni s-a părut că acesta este un mod clasic de reducere a aportului de energie. Mănânci mai puțin, te miști mai mult și în același timp ai niște mâncare de cartofi la prânz. Susținătorii acestei metode susțin însă că secretul acesteia constă în reducerea inflamației în organism, care este susținută de o dietă concepută cu precizie a dietei cu cartofi.
De asemenea, am fost confuzați de neconcordanțe cu privire la durată. După ore întregi de căutări, încă nu am putut decide cât timp să urmăm dieta cu cartofi. Unele surse au subliniat că nu ar trebui să dureze mai mult de 3 zile, unele recomandă o zi de cartofi o dată pe săptămână, dar am întâlnit și o atitudine mult mai subtilă, potrivit căreia o astfel de „detoxifiere” a corpului poate dura câteva săptămâni. (Da, am deliberat citate intenționat.)
Se spune că sfârșitul este bun, totul bun. Deși nu am găsit răspunsul exact la întrebarea pusă în titlul acestui articol. Din nou, sa dovedit a fi mult mai sigur pentru a crea un stil de viață stabil pe care ne putem baza pe termen lung și nu trebuie să ne temem de riscuri, consecințe necunoscute și experimente cu propriul nostru corp. Ne gândim în primul rând la sănătate, să mâncăm o varietate și să ne mișcăm. Sună prea simplu, dar într-adevăr nu este o știință complicată, așa că o poți face și tu.