Dieta cu colesterol este calea de urmat reduce aportul de colesterol din dietă în corp. Este recomandat mai ales persoanelor cu niveluri mai ridicate de colesterol. În articolul de astăzi, veți găsi informații recomandate în mod obișnuit cu privire la măsurile dietetice pentru probleme cu colesterolul ridicat, precum și informații mai puțin flexibile despre impactul pe care o dietă cu conținut scăzut de colesterol îl poate avea asupra nivelului de colesterol în general.
Dieta cu colesterol - ceea ce este de obicei recomandat
Este considerat baza unei diete care scade colesterolul predominanta acizilor grasi nesaturati fata de acizii grasi saturati. Cu alte cuvinte, ar trebui să preferăm grăsimile vegetale decât grăsimile animale.
Acizi grași saturați (grăsimi animale)
În categoria alimentelor cu conținut mai ridicat de colesterol, pe care ar trebui să le limitați se găsesc în aproape toate alimentele de origine animală:
- carne
- ouă
- produse lactate
Acizi grași nesaturați (grăsimi vegetale)
Lista alimentelor cu colesterol scăzut, care sunt de obicei recomandate ca înlocuitor pentru grăsimile animale și ar trebui să le preferați sunt după cum urmează:
- pește de mare
- nuci (caju, migdale)
- semințe (floarea soarelui, dovleac)
- avocado
- uleiuri vegetale (rapiță, floarea soarelui, măsline, porumb)
Cum reacționează organismul la o dietă cu conținut scăzut de colesterol
Nu trebuie uitat că, deși colesterolul excesiv poate provoca boli de inimă și vasculare, este încă foarte bloc de construcție important al organismului. În practică, acest lucru înseamnă că organismul are nevoie de colesterol. Pe lângă aportul alimentar de colesterol, organismul în sine este o altă sursă majoră de colesterol. Colesterolul este sintetizat în ficat. Cercetările arată că până la 80% din colesterol se formează în corpul nostru, doar 20% se află în dietă. Dar asta nu e tot.
Răspunsul organismului la scăderea aportului alimentar de colesterol este sinteza crescută a colesterolului hepatic. Potrivit unui cardiolog slovac de frunte prof. MUDr. Viliama Badu merită menționat reevaluarea oricăror diete cu conținut scăzut de colesterol. Dimpotrivă, aportul mai mare de colesterol din dietă reduce sinteza acestuia din ficat (astfel se reduce sursa principală de colesterol), iar nivelurile de colesterol total, LDL (colesterol rău) și trigliceride pot scădea.
Aici, însă, este important să fim atenți la ce grăsimi consumăm. După cum sa menționat mai sus, concentrați-vă dieta pe consumul de grăsimi sănătoase - grăsimi vegetale sub formă de nuci, semințe și ulei de măsline.
Nu există niveluri ridicate de colesterol în detrimentul?
O altă informație interesantă este că persoanele care au tabelat niveluri ridicate de colesterol de 6-9 mmol/l au o mortalitate mai mică din cauza bolilor cardiovasculare. Iar scopul unei diete cu colesterol, precum și tratamentul colesterolului ridicat, este de a preveni dezvoltarea bolilor cardiace și vasculare. Acest lucru ne aduce înapoi la faptul că mai importante decât colesterolul total sunt raporturile HDL (bun), LDL (rău) și trigliceride in corp.
Nivelurile ridicate de colesterol LDL și trigliceride sunt cele care provoacă ocluzie vasculară, întărirea lor ulterioară și dezvoltarea aterosclerozei.
Dacă aruncăm o privire mai profundă asupra acestei probleme, vom constata că colesterolul prea scăzut (niveluri sub 3 mmol/l) este periculos. Mai ales la bătrânețe, nivelurile scăzute de colesterol pot provoca dezvoltarea demenței, depresiei, anxietății și a altor boli.
Dieta cu colesterol - deci ce ar trebui să fac?
O modalitate adecvată de a preveni depozitarea colesterolului rău în vasele de sânge și dezvoltarea bolilor cardiovasculare este, de asemenea accent pe pregătirea tehnologică a meselor. Este important să nu arzi grăsimile în timpul gătitului. Aceasta înseamnă să acordați prioritate gătitului, fierberii și aburirii vaselor înainte de coacere, prăjire sau prăjire. De asemenea, nu este bine să sari, zahărul sau să consumi alimente afumate prea mult.
De asemenea, este recomandabil să păstrați IMC (indicele de masă corporală) în normă, i. în valori cuprinse între 19,1 - 26,0 și să mențină pe termen lung o dietă bogată în vitamine (pectine, hemiceluloză, celuloză).
Nu uitați să luați fibre
Fiecare calitate dieta colesterolului ar trebui să se bazeze pe aport crescut de fibre. Fibra este unică prin aceea că previne absorbția colesterolului și protejează astfel vasele de sânge de la depunere. Fibrele sunt bogate în leguminoase (soia, linte, fasole, mazăre), legume, fructe și cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, orez natural, produse integrale).
Vă recomandăm să includeți psyllium în dietă, care are și alte efecte pozitive - în special asupra tractului digestiv și a curățării intestinului.
Există, de asemenea, o gamă largă pe piață suplimente nutritive naturale, care protejează vasele de sânge de depunerea colesterolului și utilizarea lor regulată în probleme cu colesterol ridicat poate fi benefică. Printre cele mai eficiente și mai răspândite se numără produsele care conțin ulei de măsline sau acizi grași omega 3.