Articolul expertului medical

În prezent, gastrita erozivă nu este o boală atât de rară a stomacului. Despre ce este această boală și cum să o tratați va fi discutat într-un subiect separat. Și acum trebuie să aflăm ce principii de nutriție trebuie să urmeze pacientul sau, mai simplu, ce dietă recomandăm pentru gastrita erozivă.

sănătate

[1 2 3 4 5 6 7 8 9 10]

Tratamentul gastritei erozive cu dietă

Principiile nutriției în tratamentul gastritei erozive pot depinde de complexitatea și stadiul bolii. Într-o formă acută, denumiți o dietă strictă, iar în timpul ameliorării simptomelor, dieta devine mai puțin strictă.

În toate cazurile, tratamentul unei diete cu gastrită erozivă asigură excluderea completă a băuturilor alcoolice, a alimentelor prăjite, grase și condimentate, precum și a nefumătorilor.

În special, dieta a dat, de asemenea, unele caracteristici ale bolii: prin creșterea acidității sucurilor gastrice, efectele dietei ar trebui să se concentreze asupra căderii acesteia și, atunci când procesul inflamator are loc cu atrofierea țesutului mucoasei, trebuie pus accentul pe stimularea intactă funcția glandei.

În primul rând, este necesar să se excludă din meniu:

  • stimulente pentru producerea sucurilor gastrice (alcool, sodă, sucuri acre, cafea tare, produse afumate și cârnați, leguminoase, majoritatea mugurilor, pâine neagră);
  • produse care agravează procesul inflamator din stomac (produse din carne grasă, ridichi, ciuperci);
  • mâncarea este prea fierbinte și a ieșit din frigider - mâncarea trebuie să fie fierbinte sau la temperatura camerei;
  • prajit in produse petroliere;
  • condimente, inclusiv condimente și sare.

Ce se poate utiliza în tratamentul gastritei erozive:

  • bucăți de carne fierte cu conținut scăzut de grăsimi (pui sau iepure) care sunt de dorit să fie servite într-o stare tocată;
  • soiuri de pește dietetice;

  • legume, fierte și măcinate în blender sau mașină de tocat carne, forțate în cartofi sau supă cremă;
  • cereale bine acoperite, puteți adăuga legume sau fructe rase mărunt;
  • jeleuri naturale (nu semifabricate), compoturi de fructe și fructe de pădure (nu acide);
  • lapte, lapte de casă (fără grăsime);

Odată cu creșterea acidității, apa minerală care conține bicarbonat de sodiu (fără gaz) este recomandată cu 1 oră de pahar înainte de masa principală.

Alimentele trebuie consumate în cantități mici, ceea ce nu ar permite stomacului să se extindă excesiv, ci deseori să prevină foamea (aproximativ la fiecare 3 ore).

Astfel de restricții alimentare trebuie respectate timp de cel puțin 3 luni. Pe lângă hrană, pacientul are nevoie de liniște, somn adecvat și o atmosferă familială favorabilă.

Dieta cu gastrită erozivă acută

Principiile nutriției dietetice în gastrita erozivă acută se bazează pe eliminarea inflamației din țesuturile gastrice.

Este recomandat să nu mâncați în prima zi a exacerbării. Din a doua zi, este posibil să se introducă treptat în meniu terciuri semi-lichide, bine gătite, jeleuri naturale, ouă fierte. Este o dietă relativ strictă, care este atenuată treptat, deoarece procesul acut este întrerupt.

Mâncarea trebuie împărțită de 5-6 ori pe zi în porții foarte mici. Mesele trebuie gătite în special la abur, precum și măcinarea maximă și ștergerea alimentelor. La câteva zile după normalizarea procesului inflamator pot fi incluse în meniu galetnoe biscuiți, omletă înăbușită, brânză de vaci neagră și cu conținut scăzut de grăsimi, supă de legume, carne albă dietetică, ceai slab cu lapte.

În gastrita erozivă acută, o dietă strictă durează 15-25 de zile. După ce reacția inflamatorie a fost eliminată, dieta poate fi ușor extinsă, dar dieta nu poate fi complet respinsă. După cum sa menționat mai sus, menținerea rezultatelor dietetice ar trebui să fie respectată timp de cel puțin 3 luni. Odată cu creșterea acidității, uleiurile vegetale pot fi incluse în meniu; la cădere - bulionuri, o cantitate mică de sare, suc de lămâie.

Alimentele picante, pâinea și chiflele, grase și prăjite, sosurile și murăturile, unguentul și cârnații rămân sub interdicție pe tot parcursul dietei.

[11]

Dieta cu gastrită erozivă cronică

Nutriția și dieta pentru gastrita cronică erozivă depinde de stadiul bolii. În timpul unei exacerbări, dieta prescrisă este aceeași ca și pentru gastrita erozivă acută. În perioada de remisie, dieta este ușor crescută, dar alimentele rămân parțiale, cu porții mici de alimente, de aproximativ șase ori pe zi.

Este recomandat să începeți cu un pahar de apă curată, nu rece în fiecare dimineață. Mâncarea ar trebui să fie cât mai scutitoare: evitați alimentele picante, murate, afumate cu sare și conservanți. Fructele trebuie consumate fără piele.

Evitați untul, înlocuiți-l cu legume.

Uitați de chifle, creme și alcool.

Când acidul crește în stomac, se recomandă:

  • lapte degresat;
  • chifle albe;
  • feluri de mâncare de ficat, limbă, carne albă;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ouă fierte;
  • legume fierte sau fierte;
  • supă de legume sau piure;

  • pansamente de cereale abrazate (de preferință orez, fulgi de ovăz sau gri);
  • sucuri neacide proaspăt presate, fierte în jumătate cu apă clocotită.

Cu acid redus în stomac, se recomandă:

  • supe, supe;
  • produse lactate fermentate;
  • legume fierte și tocate;
  • carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește;
  • garnitura de cereale fără adăugarea de lapte și unt (puteți adăuga legume);
  • gemuri de casă, miere naturală, caise uscate, smochine, stafide (în loc de deserturi);
  • salate de fructe și legume;
  • ceai puternic preparat, poate fi pe bază de plante (mușețel, sunătoare, balsam de lămâie);
  • pâine uscată sau biscuiți (nu din făină albă).

Rețineți că această dietă ar trebui să fie cu câteva luni înainte de remisiunea stabilă.

Dieta cu gastrită de reflux eroziv

Gastrita de reflux eroziv apare atunci când conținutul duodenului este ingerat în cavitatea stomacală. Ca urmare, apar eroziuni pe mucoasa gastrică, care nu este suficientă pentru a se vindeca. Motive - abuz de junk food, băuturi și supraalimentare.

Înainte de a începe tratamentul, este necesar să pregătiți stomacul: în acest scop, postul este prescris timp de 1-2 zile. În aceste zile, este posibil să beți doar apă minerală necarbogazoasă și ceai ușor preparat fără zahăr. În aceste două zile, stomacul se poate recupera și se poate odihni.

Alte diete cu gastrită de reflux eroziv vor consta în doze frecvente și mici de alimente. Va fi doar feluri de mâncare gătite sau înăbușite, în special legume, diverse cereale și supe de mucoase, carne albă tocată.

Durata tratamentului pentru boală este de aproximativ 1 lună.

Este necesar să se excludă băuturile spirtoase (alcool, bere, ceai și cafea tari), precum și sarea, condimentele, grăsimile animale, prăjiturile, legumele murate, oțetul, coloranții, sifonul și sosurile. În niciun caz nu trebuie să mâncați în exces.

Dieta cu gastrită erozivă antrală

Gastrita erozivă antrală este un tip de reflux de gastrită. Numele „antral” indică faptul că există o leziune în cea mai mare parte a părții omonime a stomacului.

Dieta pentru gastrita erozivă antrală exclude utilizarea cărnii grase (cum ar fi carnea, se percepe stomacul foarte greu) și a alimentelor acide, inclusiv caș acru și lapte acru.

În perioada acută, mesele fracționate sunt prescrise de aproximativ 6 ori pe zi. Aportul alimentar este mai potrivit în cantități foarte mici și în decubit dorsal.

Este interzis: cafea, bere, băuturi spirtoase, fumat, alimente aspre și condimentate, semifabricate, produse afumate și sifon. Nu includ sare, condimente, dulciuri (făină, înghețată și creme), ceapă, usturoi, hrean și muștar, precum și maioneză și ketchup.

Scopul principal al unei astfel de diete este de a stimula producția stabilă de enzime stomacale și de a relaxa pereții stomacului de efectele mecanice ale alimentelor.

În general, nutriția în leziunea antrală a stomacului este foarte diferită de dieta cu gastrită de reflux eroziv.

[12], [13]

Dieta cu gastrită hemoragică erozivă

Eroziunea-gastrită hemoragică apare în timpul sângerărilor periodice, care este asociată cu deteriorarea pereților vaselor din mucoasa gastrică. Complexitatea tratamentului acestei forme de gastrită erozivă este că suprafețele erozive pot sângera până când eroziunea este complet prelungită. Dar chiar și după aceasta, în niciun caz nu este posibil să spunem cu certitudine că boala a fost vindecată.

Tratamentul gastritei hemoragice erozive nu va funcționa decât dacă vă schimbați stilul de viață și vă revizuiți dieta.

O dietă cu gastrită hemoragică erozivă este baza pentru cea mai rapidă recuperare. Pacientul trebuie să respingă complet produsele prăjite, conservate sau murate, precum și condimentele, sarea și produsele afumate. Conform interdicției privind dulciurile, celulele, pâinea albă, cacao, cafea, băuturile alcoolice și carbogazoase, soiurile de fructe acre și fructele de pădure.

Care este compoziția dietei? Mesele ușoare care nu includ stomacul ar trebui să fie oferite:

  • supa de legume;
  • fulgi de ovăz, precum și hrișcă, orez și orz;

  • piure vegetal cu ulei vegetal;
  • gulaș cu legume și legume;
  • Produse lactate proaspete acide (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt).

Ca fel de mâncare cu proteine, peștele sau ouăle fierte sau fierte sunt perfecte. În ceea ce privește ouăle, acestea pot fi consumate crude, fierte sau făcute din ele o omletă pentru un cuplu.

Pentru a compensa pierderile de sânge, se recomandă să mâncați mese prăjite, să coaceți mere dulci.

O mare atenție este acordată rutinei zilnice și consumului de alimente. Luați mâncare de 6 ori pe zi, în porții mici. Produsele trebuie zdrobite cât mai mult posibil și în timpul meselor - mestecați bine pentru a evita deteriorarea stomacului mucos al bucăților neîncălzite.

În loc de ceai, se recomandă să beți un decoct din plante, i se adaugă o cantitate mică de scoarță de stejar, sunătoare sau mușețel.

Meniu dietetic cu gastrită erozivă

Vă prezentăm o ofertă aproximativă de alimente pentru gastrită erozivă timp de șapte zile.

  • Mic dejun. 2 ouă fierte ușor fierte, o ceașcă de ceai ușor fiert cu pesmet.
  • Overbite. Banană.
  • Masa de pranz. Piure de supă de țelină, chiftele înăbușite, ceai cu dogrose, cracker.
  • Ceai de după-amiază. Mousse de fructe de padure.
  • Masa de seara. File de pește de mare de la aburi cu cartofi.
  • Un pahar de iaurt noaptea.

  • Mic dejun. Farfurie de fulgi de ovăz cu miere, ceai de mușețel.
  • Overbite. Biscuiți Gallet, kissel.
  • Masa de pranz. Farfurie cu supă de cereale, cotlet de pește, cană de compot de fructe, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Sufle de fructe de padure.
  • Masa de seara. Platou de tocană de carne.
  • Noaptea - iaurt.

  • Mic dejun. Șampanie în abur, cană de compot.
  • Overbite. Pere dulce.
  • Masa de pranz. Sfeclă vegetariană, file de pui cu legume, pâine uscată, ceai de plante.
  • Ceai de după-amiază. Măr copt.
  • Masa de seara. Garnitura de hrisca cu ficat, ceai.
  • Noaptea - o ceașcă de ceai cu lapte.

  • Mic dejun. Omleta cu aburi, jeleu de prune.
  • Overbite. O mână de caise uscate.
  • Masa de pranz. Portie de orez si supa de cartofi, caserola de legume din peste, biscuiti, ceai slab.
  • Ceai de după-amiază. Ceașcă de compot cu biscuiți uscați.
  • Masa de seara. Pilaf vegetarian, o bucată de pâine uscată, ceai de plante.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de ryazhenka.

  • Mic dejun. Budinca de boabe și boabe cu gem, ceai.
  • Overbite. Mix de fructe de padure cu iaurt.
  • Masa de pranz. Farfurie cu supă de roșii, roșii cu orz perlat, o cană de compot de prune, o felie de pâine uscată.
  • Ceai de după-amiază. Brânză de vaci cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Masa de seara. Bucată de pește gătit cu legume, cracker.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de iaurt.

  • Mic dejun. Vareniki leneș cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, o ceașcă de ceai slab.
  • Overbite. Sufle de fructe.
  • Masa de pranz. Supă de perle, felii de morcov cu pește gătit, cană de compoturi, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. O mână de orice fruct uscat.
  • Masa de seara. Caserola de legume din peste, ceai slab, o bucata de paine uscata.
  • Noaptea - iaurt.

  • Mic dejun. Budinca de orez, compot.
  • Overbite. Măr dulce.
  • Masa de pranz. Sfeclă roșie, răchită de pui aburită, cartofi fierți, ceai slab, biscuiți.
  • Ceai de după-amiază. Fursecuri Galette.
  • Masa de seara. Porție de garnitură de legume, pește fiert, o bucată de pâine uscată, o ceașcă de ceai de plante.
  • Înainte de culcare - ceai cu lapte.

Rețete dietetice pentru gastrita erozivă

Iată câteva rețete pentru diversificarea meniului săptămânal descris mai sus.

  • Budinca de mere la micul dejun

Vom avea nevoie de: o jumătate de pahar de suc de mere, 5 gălbenușuri, 300 ml de lapte, 100 g de zahăr și 25 g de gelatină.

Se adaugă gelatină în suc de mere și se lasă o jumătate de oră. Între timp, bateți gălbenușurile, puneți laptele pe aragaz, aduceți la fierbere. Se adaugă zahăr, se amestecă. Apoi se adaugă în sucul de lapte cu gelatină și în cele din urmă - gălbenușurile de ou. Se amestecă continuu, se fierbe la temperatură scăzută timp de 15 minute. Opriți focul, turnați multe forme și puneți-l în frigider pentru a îngheța timp de 8 ore. Dacă budinca este gătită seara, atunci un mic dejun neobișnuit și sănătos va fi pregătit dimineața.

  • Cârnați cu sos de lapte

Avem nevoie de: 0,5 kg de pui, 3 felii de pâine, 200 ml de lapte, 2 linguri de făină, 3 linguri de ulei vegetal, verde.

În măcinarea măcinată, măcinați o ceapă mică și o pâine.

Pregătiți sosul separat: 1 lingură. Se toarnă făina într-o tigaie, se adaugă uleiul vegetal, se amestecă, se toarnă în lapte și se fierbe aproximativ 10 minute.

Facem bile de unt din carne tocată și le punem în sos, tăiate până când sunt gata (

35 minute). Presărați cu ierburi la servire.

  • Cuscus de legume

Avem nevoie de: ulei de floarea soarelui 3 linguri, 200 g pulpă de dovleac, ardei dulce, 1 dovlecei mici, 250 ml apă, 150 g cuscus, 1 arpagic mic.

Dovleac de spălat cu dovlecei, piper și pulpă, curățarea condimentelor la mijloc. Legumele împreună cu ceapa sunt măcinate în cuburi mici și fierte la temperatură scăzută. Într-o tigaie separată gătind 250 ml de apă, vom umple cu cuscus de apă clocotită, adăugăm art. O lingură de ulei de floarea-soarelui și lăsați-l să se umfle timp de aproximativ 5 minute și apoi combinați cuscusul și legumele. Simplu și gustos.

[14]

Recenzii privind dietele cu gastrită erozivă

Conform opiniei comune a tuturor pacienților care suferă de diferite forme de gastrită erozivă, nutriția este o parte importantă a tratamentului bolii. Deși, desigur, cel mai bun efect poate fi atins numai prin aplicarea la un complex de mai multe tipuri de tratament: farmacoterapie, terapie dietetică și metode alternative - fitoterapie. Cu toate acestea, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră despre toate aceste metode: în fiecare caz specific, este posibil să corectați regimul de tratament.

Cu ajutorul măsurilor terapeutice care vizează eliminarea gastritei, alimentele și dietele selectate corect pot juca un rol decisiv în epitelizarea eroziunilor pe membranele mucoase.

Faptul că o dietă cu gastrită erozivă ajută este în general dovedit. În plus, toată lumea știe că adesea dieta greșită este cea care provoacă inițial gastrită. Prin urmare, modificarea dietei plus un stil de viață sănătos va duce inevitabil la dispariția simptomelor neplăcute și la recuperarea rapidă.