Articolul expertului medical

O dietă cu gastroduodenită este una dintre condițiile obligatorii pentru tratamentul cuprinzător al bolii.

despre

Există două cauze ale bolii în gastroduodenită. Primul motiv este creșterea acidului, reducând astfel formarea secreției de mucus pentru a aborda reglarea hormonală. Împreună cu factorii endogeni, aceștia joacă un rol important ca cauze secundare - exogene, care sunt aportul irațional și dezechilibrat de alimente, aportul excesiv de alimente reci și calde, picante sau alimente bogate în pesticide, care la rândul lor duc la inflamația mucoaselor a duodenului și a zonei pilorice a stomacului,

Dacă doriți să atenuați evoluția bolii și să scăpați de consecințele sale negative, ar trebui să urmați o dietă specială. Și în complex, împreună cu cursul de tratament construit în mod competent, poate fi uitat.

[1], [2]

Tratamentul gastroduodenitei cu dietă

Un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată sunt ingrediente care pot garanta tuturor, dacă nu chiar longevitate, o longevitate în care comunicarea cu reprezentanții medicali va fi redusă la minimum. Cu toate acestea, dacă s-a întâmplat ceva și totuși trebuia să solicitați ajutor medical calificat - este necesar imediat.

Fiecare boală necesită un răspuns în timp util, precum și un plan de acțiune clar pentru a ajuta la neutralizarea durerii acute și eliminarea simptomelor. În plus față de terapia de urgență în cazurile acute, pacientul este, în general, sfătuit să urmeze un anumit stil de viață, și anume nutriția.

În mod similar, în cazul bolii, gastroduodenita, care este o afecțiune a ulcerului corpului și, prin urmare, necesită respectarea strictă a dietei.

Care este dieta pentru gastroduodenită?

Un pacient cu gastroduodenită ar trebui să înțeleagă în mod clar că singura modalitate de a-l face să-și revină este să „meargă” el însuși.

Urmați-vă dieta - alimentele curate la ora convenită, dar de cel puțin 6 ori pe zi. Dintre aceste șase mese, pacientul trebuie să iasă în așa fel încât să obțină cantitatea maximă de nutrienți. Vă va ajuta să vă îmbunătățiți în curând și să îmbunătățiți starea pe termen lung. Este necesar să se introducă în dietă atâtea produse de brânză și brânză de vaci, precum și produse lactate fermentate. Aceste produse ar trebui să aibă cel mai mare raport. După acestea, ar trebui să mâncați carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt tratate termic, adică gătit, aburit sau gătit. Este important să ne amintim că nu puteți scoate alimente.

Supe - supă, piure sau supă de legume - o constatare pentru pacienții cu gastroduodenită. Puteți mânca grâu și pâine de secară. De cereale prefera - orez și hrișcă. Nu te lăsa purtat cu cartofi.

Dieta 5 cu gastroduodenită

Dieta cu gastroduodenită are mai multe variații.

Gastroduodenita are nevoie de tratament concomitent nu numai cu duodenul și stomacul în sine, ci și cu ficatul și căile biliare. În plus față de dieta principală numărul 1, este necesar să urmați dieta numărul 5.

Când gastroduodenita este de obicei prescrisă tabelul nr. 1 și 5. Este destinat milostivirii chimice a ficatului, normalizării ficatului și a căilor biliare, care vor îmbunătăți secreția de bilă cu o nutriție completă. Dieta gastroduodenită în sine implică o reducere a grăsimilor refractare cu aport normal de proteine ​​și carbohidrați. Toate produsele sunt gătite prin gătit și înmuiere, iar piureul de carne și amidonul conțin legume.

Dieta terapeutică nr. 5 cu gastroduodenită nu include consumul de porc și carne de vită, grăsime de miel și rață, grăsimi grase și culinare. De asemenea, nu recomandă consumul de carne de gâscă, măruntaie, carne și cârnați afumați, conserve, pește sărat.

Dieta nr. 5 se referă la prepararea cărnii și a peștelui cu conținut scăzut de grăsimi - carne de vită tânără, iepure, carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, precum și iepuri, pui și curcani. Din pește - toate soiurile sărace în grăsimi.

Puteți folosi pur și în prepararea uleiului cremos și rafinat, adăugați scorțișoară și vanilină.

Excludeți din produsele de pâine pâine proaspătă, felii prăjite sau fulgi, produse de patiserie. De la bomboane poți usca fructe și jeleuri, mousse și compoturi, bezea și gemuri, pastile, miere. Înlocuirea zahărului cu sorbitol.

Dacă nu puteți alimenta crema №5 cu lapte, lapte acru și smântână, brânză de sare și grăsime, dar și lapte de iaurt și acidofil, iaurt și brânză de vaci și brânză cu conținut scăzut de grăsimi - puteți. Puteți adăuga jumătate de gălbenuș pe zi în masă.

Supele și cerealele ar trebui preferate. Și atunci când pregătiți supele, trebuie să lăsați un bulion abrupt.

[3], [4], [5]

Dieta 1 cu gastroduodenită

Tabelul nr. 1 este recomandat pentru bolile gastrice și duodenale, atât în ​​timpul exacerbării, cât și în faza de recuperare. În plus, poate fi recomandat pacienților cu exacerbări ale gastritei cronice sau gastritei acute.

Această dietă cu gastroduodenită este adesea utilizată în ultima etapă a tratamentului exacerbării, deoarece nu există produse care să excludă secreția gastrică. Cu această dietă, rămâne o dietă completă normală, dar tractul gastro-intestinal este mai scutit, ulcerele se vindecă mai bine, secreția stomacului se normalizează și inflamația scade.

[6], [7]

Dieta cu gastroduodenită acută

Gastroduodenalitate O formă acută apare atunci când dieta necorespunzătoare, adică atunci când o persoană mănâncă din mers, consumă alimente reci, consumă prea mult alcool și alimente grase, preferă alimentele afumate și conservate în dieta dominată de băuturile carbogazoase. De asemenea, este important să știm că gastroduodenita poate fi rezultatul intrării alimentelor în organism fie reci, fie prea fierbinți. La fel de important este să știm că o formă acută de gastroduodenită apare și pe fondul stresului, fumatului constant, abuzului de droguri etc.

Dacă această formă a bolii este prinsă, se recomandă în special ca pacientul să se abțină de la a mânca câteva zile. În această perioadă, este mai bine să preferați o băutură din care să puteți distinge ceaiul îndulcit sau șoldurile roz. Este important ca băutura să fie ușor caldă.

După această perioadă, pacientul trece la o dietă bazată pe gastroduodenită cronică.

[8], [9]

Dieta cu gastroduodenită cronică

Actualitatea definirii bolii, precum și eliminarea principalelor simptome - un angajament care contribuie la normalizarea stării sănătății umane. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că din momentul în care un pacient este diagnosticat cu acest diagnostic, nu este posibil să se întoarcă la stilul de viață și dieta obișnuite, dar dăunătoare.

În primul rând, deoarece boala în sine este rezultatul unei diete incorecte și dezechilibrate, în care predomină alimentele dăunătoare, non-diagnosticul etc.

În al doilea rând, eșecul în organism din tractul gastro-intestinal, pancreas, stomac etc. Rareori trece fără urmă. De obicei, gastroduodenita revine dacă nu este tratată și neglijează recomandările medicului.

În forma cronică a bolii, ar trebui să beți multe lichide, în doze mici, pentru a elimina alimentele care pot irita membranele mucoase, adică tabu pentru condimente și condimente, sosuri, carne și conserve de ciuperci. Tabu atinge mâncărurile prăjite, precum și cerealele - grâu, orz perlat, pyshenki, brânză pe legume.

Se recomandă să existe legume care au fost tratate termic

[10], [11], [12]

Dieta cu exacerbarea gastroduodenitei

Dacă forma acută a bolii a trecut deja, pacientul este sfătuit să introducă terci de mucoasă în dietă. Acestea pot fi cereale sau fulgi de ovăz, terci de orez sau terci de hrișcă. Este foarte util să mănânci supă. De asemenea, este posibil să se introducă în dietă carne și pește din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, dar acestea trebuie zdrobite. Alimentele trebuie să pătrundă în organism de cel puțin cinci ori, adică sub formă fracționată.

Este la fel de important să mențineți echilibrul de băut adăugând ceai slab, abia dulce sau un decoct de șolduri în jeleu.

Dieta gastroduodenită nu include cacao și băuturi carbogazoase, sosuri și condimente, fructe și legume crude, produse de cofetărie și făină, precum și alcool.

[13], [14], [15], [16], [17]

Dieta cu gastroduodenită bogată în acid

Boala poate fi însoțită de motilitate motoră lentă și producție redusă de acid și invers - crescută. A doua formă necesită o atenție specială, deoarece producția bogată de acid determină apariția ulcerelor - ulcere pe peretele stomacului, care este plin de ulcere. De aceea, pacientul este sfătuit să coadministreze o fracțiune din dietă cu același interval de timp între hrănire. Rândurile trebuie să fie fierte, de preferință cu abur sau cuptor sau fierte. Mâncarea gata să fie hrănită trebuie să fie caldă.

Este necesar să se mențină un echilibru în a bea, a bea ca compoturi și săruturi și sucuri, ceai cu lapte sau un decoct de șolduri.

Produsele din dieta gastroduodenită oferă produse lactate și brânzeturi ușoare, mousse și jeleuri, paste și cereale, biscuiți și cofetărie galetnoe, cârnați sau șuncă gătită, supe de piure și fructe coapte. Soiuri de carne și pește cu conținut scăzut de grăsimi. Din legume numai mazăre verde și mărar ca supliment la supă.

[18], [19]

Dieta cu gastroduodenită erozivă

Gastro eroziv implică un grad de eroziune pe pereții stomacului și duodenului, astfel încât dieta recomandată pentru gastroduodenitate ar trebui să ajute la eliminarea efectelor membranelor mucoase. Aceasta înseamnă că alimentele ar trebui să reducă efectele termice și chimice. Scopul acestei diete este de a satura organismul cu substanțe nutritive, împreună cu cea mai mică iritație a stomacului și digestie rapidă.

Mâncarea trebuie împărțită de 6 sau 7 ori pe zi, eliminând complet sarea și piperul. Puteți mânca brânză de vaci, chefir acru și smântână. Terci de mucus și supe, omlete. Carnea și peștele trebuie să fie soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, trebuie să fie măcinate cu grijă și gătite pentru câteva.

Dintre legume, este necesar să preferați dovleacul și sfecla roșie, morcovii și conopida. Fructele sunt coapte.

[20], [21], [22], [23], [24]

Dieta cu gastroduodenită superficială

Această formă a bolii se dezvoltă datorită gastritei. Cea mai frecventă cauză a gastroduodenitei superficiale este nerespectarea regulilor de bază privind consumul de alimente, precum și alimentația adecvată. În gastroduodenita superficială, este necesar să mâncați de cinci ori pe zi, cu doze mici de alimente.

Pentru a atenua evoluția bolii și a simptomelor acesteia, ar trebui să fie incluse într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi de brânză de vaci și lapte, carne slabă și pește, legume fierte - sfeclă și morcovi, cartofi și mazăre, precum și piureuri de fructe și jeleuri. De la băut - apă minerală alcalină și compoturi.

Această dietă persistă pentru gastroduodenită timp de cel puțin 3 luni.

[25], [26], [27], [28]

Dieta cu gastroduodenită atrofică

Forma atrofică de gastroduodenită înseamnă secreție afectată, ceea ce înseamnă că aciditatea sucului gastric scade.

Cu această formă de dezvoltare a bolii, o dietă terapeutică pentru gastroduodenita nr. 2, ceea ce înseamnă introducerea pâinii de grâu în pâinea de albine și nu coacerea. Supe și cereale, gătite pe extracte slabe de legume sau carne, piureuri de fructe. Lactatele și produsele lactate acide sunt cu conținut scăzut de grăsimi (cu excepția laptelui), precum carnea și peștele. Puteți folosi miere și lămâie.

Alimentele trebuie împărțite, alimentele solide și lichide trebuie luate separat la intervale regulate în timp.

[29], [30], [31]

Dieta cu pancreatită și gastroduodenită

Bolile asociate digestiei și tractului intestinal, într-un fel sau altul, sunt cauzate de faptul că majoritatea oamenilor neglijează regulile de bază ale dietei, precum și recomandările pentru o nutriție adecvată. Ca urmare - dezvoltarea unor boli precum pancreatita și gastrita, ulcerele, gastroduodenita etc.

În cazul pancreatitei, cel puțin cinci zile de odihnă și odihnă pe pancreas ar trebui să fie asigurate pe fondul exacerbării sau dezvoltării gastroduodenitei. În această perioadă, este necesar să beți ceai și decoct. Și abia din a cincea zi puteți adăuga piure de legume de morcovi și cartofi. Preferăm supele și produsele lactate.

[32], [33], [34]

Dieta cu gastrită și gastroduodenită

Orice formă de stomac și gastroduodenită severă necesită o dietă economisitoare, cu excepția consumului de țigări și băuturi alcoolice, precum și excluderea produselor care conțin fibre, băuturi carbogazoase, toate condimentele, lapte.

Mâncarea trebuie să fie fracțională și nu mai puțin de 5-6 ori pe zi (puteți 7-8). În ziua în care ar trebui să bea aproximativ 1500 ml de lichid, din care trebuie consumate ceai verde sau ceai de lămâie, fructe de pădure și decocturi din plante, jeleuri și băuturi din fructe, sucuri proaspete și aport de calorii pe zi ar trebui să ajungă la 2800 kcal.

Toate alimentele trebuie tratate termic, cu excepția întăririi, măcinării sau sărării.

[35], [36]

Dieta cu gastroduodenită și colecistită

Dacă colecistita este asociată cu gastroduodenita, așa cum este recomandat de gastroenterologie, trebuie făcută o dietă pentru neutralizarea excesului de acid clorhidric și a efectului coleretic. Apropo, colecistita este o boală a vezicii biliare. Deci, în sarcina inflamației cu gastroduodenită, organele ar trebui să fie în repaus. Prin urmare, o astfel de dietă cu gastroduodenită, include de obicei în rețetă fructe non-acide, produse lactate și feluri de mâncare de legume cu brânză de vaci, carne și pește gătite, procesate cu atenție și bătând.

Nu se recomandă pâinea și chiflele proaspete, ouăle și ciupercile crude, afumăturile și conservele, peștele și carnea grasă.

[37], [38], [39]

Dieta cu gastroduodenită la copii

Este foarte important să luați toate măsurile posibile pentru gastroduodenita la copii, deoarece un răspuns precoce este o garanție a viitorului copilului.

Trebuie amintit că, în formă acută, copilul ar trebui să mănânce de cel puțin șase ori pe zi. Și pentru prima dată 5 zile - ar trebui menținută cea mai rară dietă.

O băutură caldă trebuie administrată în prima zi a exacerbării. Din a doua zi puteți intra în dieta bulionului de orez, bulionului de legume și biscuiților. În a treia zi puteți oferi copilului un terci de ovăz sau orez și un biscuit uscat. În a patra zi, este posibil să dezghețați morcovii, morcovii, dovleceii și cartofii împreună cu chiftele aburite, biscuiții și merele coapte. A cincea zi de dietă vă permite să vă extindeți dieta adăugând caserole de brânză de vaci, piure de fructe etc.

[40], [41], [42], [43], [44]

Meniu dietetic cu gastroduodenită

Când gastroduodenita, meniul ar trebui să arate astfel:

  • (inclusiv fulgi de ovăz și gri, orez și hrișcă)
  • supe lichide, vâscoase;
  • carne zdrobită cu grijă cu grijă;
  • pește cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ou
  • băutură caldă abundentă care conține compoturi și kissels, decoct de șolduri, ceai ușor îndulcit.

De exemplu, dimineața trebuie să mănânci terci de lapte, brânză de vaci cu smântână și zahăr. Al doilea mic dejun este compus din mere la cuptor. La prânz trebuie să mănânci supă, terci de orez cu carne, compot. Gustare - un decoct al părților laterale ale trandafirului. Seara, puteți mânca ouă, piure de legume cu pește fiert și câteva gemuri pentru ceai. Noaptea (înainte de culcare) - produs lactat fermentat.

Rețete dietetice pentru gastroduodenită

Monotonia dietei poate deranja pacientul și este plină de dezintegrare și abatere de la dietă. Prin urmare, este necesar să adăugați ceva nou în dietă. De exemplu, puteți pregăti mousse de fructe de pădure, brânză de căpșuni și brânză de vaci etc.

  • Moussa berry

Mousse-ul de boabe se prepară dintr-o boabă de sticlă permisă de dietă, griș (1 ceai), jumătate de pahar de apă și zahăr (1 lingură). Este necesar să clocească boabele, să apese tescovina cu apă, să gătească și apoi să se strecoare. Amestecul rezultat este foc și se adaugă grișul cu zahăr. Se aduce la fierbere, apoi se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Doar după ce amestecul s-a răcit - se bate cu mixerul. Adăugați sucul presat și reduceți din nou.

  • Brânză de vaci și desert de căpșuni

0,5 kg de brânză de vaci și 0,3 kg de căpșuni, 1 cană de lapte, zahăr și vanilină - după gust.

Brânza de vaci trebuie măcinată cu zahăr, apoi lapte adăugat. Se amestecă amestecul cu frisca, se adaugă vanilina și se amestecă cu feliile de căpșuni.

Când vă arătați abordarea creativă și schimbați produsele care sunt permise în gastroduodenită, vă puteți îmbunătăți starea corpului, dar puteți încerca și mâncăruri delicioase.

[45], [46], [47]