Eram în spital în secția de medicină internă. Era decembrie, bucătăria spitalului „fierbea”, așa că dieta era chiar mai rea decât de obicei. Am început să ne gândim la ce vom mânca dacă am fi acasă. Bunica, care stătea întinsă în cameră cu mine, tânjea după langustine. M-am plâns că ai mei erau întotdeauna un fel de „pieoid”, nu aveau culoarea sau consistența celor de la lacul Balaton. Bunica mea mi-a explicat: Doamnă, ai o scete foarte frumoasă. Fără ouă, fără lapte, fără grăsimi. Și vor fi bune. Iată deci rețeta
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Se amestecă drojdia în puțină apă călduță. Cernem faina, amestecam cu sare, adaugam drojdia si apa ramasa. Se amestecă și se elaborează un aluat semisolid. Dacă este solidă, mai adaugă puțină apă. Se lasă să fermenteze 15 minute, se prelucrează și se lasă să fermenteze încă trei sferturi de oră.
Sfat pe o farfurie, împărțiți în pâini. Întindeți-le treptat cu mâna într-un cerc (dacă nu este complet rotund, nu contează) și prăjiți-le într-un strat superior de ulei fierbinte. Înainte de servire, presărați usturoiul cu sare și puțină apă caldă. Adăugați ketchup, brânză rasă etc. după gust.
Imaginea care strălucește mai sus a fost făcută de @cistinka când a încercat raci conform acestei rețete. Mi-a trimis-o ca să o pot adăuga aici. Mulțumesc foarte mult, arată mai bine imediat.