Articolul expertului medical

După ce am reușit să apreciem beneficiile dietei în ruptura esofagului și să ne ocupăm de semnele dietei înainte și după intervenția chirurgicală din cauza bolii, putem spune că este timpul să încercăm să facem o ofertă dietetică pentru cel puțin o săptămână . La urma urmei, tratamentul bolii poate fi destul de lung și va trebui întotdeauna să urmeze dieta recomandată pentru bolile tractului digestiv.

meniul

Trebuie să înțelegem ce alimente sunt permise și interzise în mișcarea organelor digestive în piept și boala de reflux, ceea ce înseamnă că putem face cu ușurință o dietă săptămânală, calculată pe șase mese, pe baza cunoașterii și înțelegerii metodelor acceptabile de tratament termic .

Meniu dietetic pentru jocurile esofagiene pe zi

Deci, ce poate fi un meniu dietetic aproximativ în zilele săptămânii:

luni

  • 1 mic dejun Ou moale, 60-80 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai verde
  • 2 mic dejun Măr la cuptor, cană proaspătă cu căpșuni-banane
  • Prânz Legume întinse cu o felie de pui alb fără piei și trandafiri, terci de orez cu carne de vită
  • Gustare după-amiază Pahar de iaurt
  • 1 cină Pește copt în folie cu ierburile tale preferate, salată de sfeclă fiartă și bucăți de mere, pâine prăjită din pâine nedospită
  • 2 mese Jumătate banană, brânză dulce cu conținut scăzut de grăsimi cu caise uscate, suc de mere

marţi

  • 1 mic dejun Făină de ovăz cu fructe de pădure, o felie de saramură
  • 2 mic dejun Sufle cu banane
  • Pranz supa de dovleac, terci de hrisca fiert cu cotlet de pui Parma, jeleu lichid de fructe
  • Dupa-amiaza caserola cruda, suc de mere si morcovi
  • 1 cină Budincă de carne cu sos de lapte, ceai cu bergamotă
  • 2 mese Un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți uscați cu lapte

miercuri

  • Prăjituri dietetice cu brânză de vaci și fulgi de ovăz, coapte la cuptor, ceai de mentă
  • 2 mic dejun Salată de mere și banane, o bucată de pastilă
  • Supă de orez cu conopidă, castraveți și salată verde, pâine prăjită
  • Forma timpului ceaiului cu bucăți de fructe și fructe de pădure
  • 1 cină Cartofi tocați, o bucată de pește fiert, salată combinată cu legume
  • 2 mese Omletă cu aburi, ceai de plante

joi

  • 1 terci de mic dejun, jeleu
  • Mic dejun cu mere, copt cu miere, biscuiți
  • Prânz Supă de legume de pește, terci de orz cu bile de unt, ceai verde
  • Gustare după-amiază Cupă cu ryazhenky, marshmallows
  • 1 cină Jeleu de salam cu carne și legume,
  • 2 mese ceașcă de lapte praf, biscuiți cu gem

vineri

  • 1 mic dejun terci de lapte de hrișcă, pâine prăjită, nu ceai tare
  • 2 mic dejun 1-2 banane
  • Supa de vita, piure de cartofi cu ceaun de aburi si salata de legume
  • Brânză de vaci Brânză uscată de brânză, kissel
  • 1 cina Tocanita de legume (fara prajirea legumelor), ceai verde cu miere
  • 2 cine Lapte, biscuiți

sâmbătă

  • 1 mic dejun terci de fulgi de ovăz cu caise uscate la abur și miere, ceai de plante
  • Mere, coapte în miere și brânză de vaci, felie de saramură
  • Prânz Piure de supă de legume, terci de hrișcă cu bile de unt și sos de lapte
  • Gustare după-amiază vareniki leneș de brânză de vaci și mango, jeleu de fructe
  • 1 cină Pește la cuptor cu legume, jeleu de fructe
  • 2 cine 50 g brânză de vaci, un pahar de iaurt

duminică

  • 1 terci de mic dejun, măr copt, ceai de plante
  • 2 Mic dejun Salată de sfeclă fiartă și caise uscate
  • Masa de prânz Piure de supă de pui și legume, terci de orz cu ceaun de abur
  • După-amiază Făină de ovăz cu brânză de vaci și fructe
  • 1 cină Salată de legume fierte și carne, kissel
  • 2 cine Salata de fructe cu iaurt, ceai de musetel

Există multe variante ale meniului dietetic cu hernie esofagiană, deoarece alegerea hranei pentru el poate fi considerată suficientă. Dar rețineți că legumele de salată, roșiile, budincele - alimente care sunt mai potrivite pentru perioada de convalescență, în timp ce supa, jeleurile și felurile de mâncare lichide sunt acceptabile în timpul exacerbării esofagului.

Puteți găsi multe rețete cu conținut scăzut de calorii din alimente sănătoase, care sunt excelente pentru dieta dvs. pe Internet. Dar boala este transportată puțin mai ușor dacă este percepută ca un impuls pentru imaginație, deoarece unul și același set de produse poate veni cu unele feluri de mâncare foarte diferite, gustul va depinde de metoda de preparare și gust (fructe, ierburi, ierburi uscate).

De exemplu, popularul aliment dietetic „măr copt” poate fi diversificat prin adăugarea de miere, brânză de vaci, felii de caise uscate în cavitatea sculptată. Și capacitatea de a găti fulgi de ovăz britanici atât de îndrăgiți și multe altele. Este delicios și pentru lapte, și pe apă cu miere și diverse fructe și fructe de pădure. Făina de ovăz poate adăuga prăjituri și plăcinte crude, coace prăjiturile gustoase și utile de fulgi de ovăz, pre-rășini în făină, deci după coacere nu se formează bucăți solide.

Când pregătiți salate de legume, le puteți inocula cu o cantitate mică de sare roz Himalaya, care va conferi felurilor de mâncare o anumită condimentare. Puteți folosi uleiuri vegetale rafinate de calitate și iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi ca pansament. O astfel de combinație nu înrăutățește gustul castronului, ci adaugă o gamă de produse lactate. Iar în combinație cu gălbenuș de ou, untul și iaurtul fac o competiție destul de bună cu maioneză și o pot înlocui în salatele de legume gătite. În perioada de remisie, puteți adăuga sosuri și salate proaspete de legume.

Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt și miere. Brânza de vaci se potrivește bine cu aceste produse și nu devine atât de uscată și proaspătă, iar prin adăugarea de fructe și fructe de pădure, puteți obține un desert adevărat în restaurant.

Lipsa de sare și zahăr din alimentele dietetice poate fi compensată de miere, condimente naturale condimentate, adăugarea de ierburi parfumate și un design frumos al produselor alimentare. S-a dovedit că un fel de mâncare frumos decorat pare a fi mult mai gustos și mai gustos decât un teanc de legume care se suprapune cu un tobogan intact sau amestecat cu gem sau caș de fructe. Dar este doar pe o farfurie cu brânză de vaci, folosind același fruct și gem pentru a desena o față zâmbitoare, iar viața pare a fi mult mai interesantă și mai clară, în ciuda bolii și a necesității de a urma o dietă.

Rețete de mese cu hernie esofagiană

Ei bine, toată lumea își poate imagina decorarea meselor în mod independent, dar cu rețete este mai greu. Nu toată lumea poate fi un mare expert culinar și să știe ce alimente sunt combinate într-un singur bol și care sunt cele mai bine utilizate în diferite feluri de mâncare. Iată câteva rețete utile și gustoase pentru primul, al doilea fel și deserturi care pot fi incluse în dieta herniei esofagiene.

Supă cremă de legume

Dovleac - o bucată, cântărește 500-600 de grame

Cartofi - 2 buc. (Mare)

Lapte diluat în apă în proporții egale - 2 căni

Condimente și pătrunjel preferate

Dovleacul și cartofii curățați, tăiați în bucăți mici, turnați apă și fierbeți cu capacul închis până când legumele sunt moi. Conținutul tăvii este turnat într-un blender (sau măcinat printr-o sită) și transformat în cartofi.

Lapte zdrobit lapte fiert, adăugați piureul la el, aduceți-l la fierbere și reduceți temperatura. Adăugați puțină sare și condimentați supa și gătiți timp de aproximativ 10 minute.

Înainte de utilizare, presărați vasul cu un miros de pătrunjel tocat mărunt sau mărar.

Pe baza acestei rețete, puteți face alte piure de cartofi-supe, cum ar fi culegerea morcovilor sau dovleceilor în loc de dovleac. Dacă adăugați puțin zahăr în loc de sare, veți obține o masă dulce care este bună la micul dejun sau la prânz. Dacă supa de piure se bazează doar pe dovlecei, este foarte gustoasă să o îndulciți cu miere.

Budinca de carne cu mango

Nu vom specifica numărul de ingrediente din această masă gustoasă, care, în ciuda sațietății sale, este relativ ușor de digerat în tractul digestiv. Permiteți cititorilor să experimenteze dimensiunile și să le aleagă pe cele care fac budinca cea mai ieftină și mai atractivă.

Gătitul budincii de carne dietetice este ușor. Se bazează pe carne de vită, care trebuie mutată mai întâi de mai multe ori într-o mașină de tocat carne. Apoi, pregătiți terci de gri diluat cu apă sau lapte diluat, adăugați puțină sare și asigurați-vă cu atenție că nu se formează bulgări grosiere.

După ce griul s-a răcit, adăugați carnea pregătită și amestecați bine. Acum luați ouăle de pui crude, separați gălbenușul de proteine ​​și amestecați proteina cu un agitator sau frisca într-o spumă groasă. Gălbenușul se toarnă în masa manno-carne, se amestecă, puțin mai multă sare și abia apoi se introduc exact proteinele biciuite. Nu este posibil să amestecați activ produsele, ar trebui să fie cât mai blând posibil, altfel budinca nu ar avea structura poroasă necesară.

Întindeți masa sub formă de ulei vegetal gras, nivelați ușor partea de sus a recipientului și puneți cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Budinca preparată poate fi turnată cu bulion de carne sau servită cu sos de lapte.

Pentru aceeași rețetă, puteți găti budinca de legume, luând în schimb carne din legumele preferate. Dacă budinca este preparată din morcovi, zdrobită în blender sau rasă pe răzătoarea fină, poate fi dulce.

Salată combinată de legume

Varză Beijing - 50 g

Ouă de pui - 1 buc.

Ulei vegetal (slab, măsline) - 1 linguriță.

Iaurt - 2 linguri.

Varza de pin se macină ușor, se presară ușor cu sare și se piure cu mâinile până când sucul este izolat. Cartofii și ouăle se gătesc, se răcesc și se taie în bucăți mici (puteți rade pe o răzătoare mare). Castraveți trei pe răzătoare sau tăiați în cuburi mici (puteți plăci subțiri).

În loc de ouă în salată, puteți adăuga bucăți mici de saramură, care sunt perfect combinate cu varză drăguță.

Toate ingredientele sunt amestecate, se adaugă ulei vegetal și iaurt, presărate cu Himalaya (mare, iod sau sare obișnuită de masă), decorați legumele preferate.

Vinaigreta dietetică

Această rețetă va indica și proporțiile, deoarece o salată cunoaște un astfel de plan aproape toată lumea și toată lumea o pregătește în felul său, cu produse în combinații și cantități care par mai gustoase.

Cartofii fierți, morcovii și sfecla, tăiați cubulețe, sunt neapărat prezenți în vinaigreta clasică. Scoateți ceapa din rețetă și înlocuiți castraveții sărați cu mere proaspete sau acre. Iubitorii de boluri cu proteine ​​pot adăuga pui tăiat mărunt sau ouă tari în salată. Combinând diferite produse, puteți obține mai multe feluri de mâncare diferite în fiecare zi.

Pansament de salată terminat cu uleiul vegetal preferat, dacă doriți, adăugați puțin piper măcinat sau coriandru, presărați cu parfum de pătrunjel tocat sau mărar.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Suffle de brânză (dietetic)

Brânză în formă cu un conținut de grăsime de până la 2% - 400 g

Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g

Miere naturală (sau zahăr) - 1-2 linguri.

Gelatina inmuiata in apa o jumatate de ora, dupa care am asezat-o pe foc mic. Brânza se agită printr-o sită și se amestecă cu miere. Adăugați masa de brânză în gelatina încălzită și complet dizolvată, amestecați și trimiteți într-un blender.

Zdrobit și amestecat cu un amestec mic de blender, se toarnă într-o matriță și se răcește la frigider. Sufletul pregătit înainte de utilizare vă menține cald (mesele reci cu hernie esofagiană sunt nedorite) și înainte de a servi pe masă, ornați-le cu fructe și fructe de pădure sau ușor atașate de gem.

Mănâncă prăjituri cu brânză la micul dejun

Acest castron este preparat fără făină și zahăr și totuși este surprinzător de udat de gură și perfect potrivit pentru mâncare.

Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g

Făină de ovăz (puteți măcina fulgi de ovăz într-o râșniță de cafea) - 20 g

Banana de mărime medie - 1 buc.

Ouă de pui proaspete - 1 buc.

Măcinăm brânza de tort printr-o sită. Zdrobiți cu atenție furculița pentru banane la o stare de terci. Toate ingredientele sunt amestecate pentru a forma mici cheesecakes, care sunt apoi măcinate pe hârtie de copt și ușor presate pentru a forma un tort curat.

Cuptorul este încălzit la 180 de grade și trimis în brânza noastră timp de 40 de minute. O astfel de patiserie de brânză de vaci este foarte gustoasă cu iaurt, sos de fructe și fructe de padure sau sucuri.

[7]

Cheesecake delicat cu fructe

Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsime freacă printr-o sită - 250 g

Ouă de pui proaspete - 2 buc.

Smântână - 1 lingură.

Zahar - 2-3 linguri.

Amidon - 1 lingură.

Toate ingredientele, cu excepția albușurilor, care trebuie mai întâi separate de gălbenușuri, sunt amestecate și aruncate cu o furculiță până când zahărul este dizolvat. Pentru a obține parfumul de vanilie, puteți înlocui puțin zahăr cu vanilie sau puteți adăuga puțină vanilie.

Proteinele trebuie bătute într-o spumă groasă și amestecate ușor cu cașul. Dacă este necesar, puteți aduce și bucăți de mere proaspete sau caise uscate.

Ne așezăm piesa de prelucrat într-o formă lubrifiată, o nivelăm și o trimitem timp de o jumătate de oră într-un cuptor care a fost încălzit anterior la 190-200 grade.

Caserola este foarte moale și nu este uscată, deci merge foarte bine chiar și fără diverse ingrediente sub formă de sosuri și băuturi.

Dacă doriți, puteți găsi multe alte rețete pentru mese digestibile utile care să fie incluse în meniul dietetic pentru hernia esofagiană. Dacă te uiți atent, aceste alimente sunt foarte asemănătoare cu cele pe care le pregătim pentru ca copiii noștri să fie puternici și sănătoși.

Dar oare o mamă își pregătește copilul pentru ceva rău sau nu este de ajutor? Desigur că nu. Deci, în cele din urmă, dieta unei persoane cu dizabilități în organele digestive devine plină și contribuie la vindecare, ceea ce facilitează procesul digestiv și normalizează presiunea intraabdominală.

[8]