Ministerul Educației a făcut un pas major și a decis extinderea meniurilor în școli cu 68 de preparate noi. Scopul Ministerului Educației este să reînvie și să extindă pofta de mâncare a școlarilor cu mese pe care mulți dintre ei poate nici nu le cunosc. Acest lucru se va întâmpla în acest an școlar, adică de la începutul lunii septembrie. Unele dintre felurile de mâncare obișnuite sunt din 1965 și nu mai sunt satisfăcătoare din punct de vedere energetic și nutrițional.
Potrivit ministrului educației, Juraj Draxler, în medie 66% dintre copiii și elevii grădinițelor, școlilor primare și secundare mănâncă în prezent în cantinele școlare. „Acest procent este mult mai mic în școlile secundare, unde este vorba de aproximativ 37% dintre elevi. De aceea, am dori să putem atrage și acești studenți ", a adăugat ministrul. Prăjirea și prăjirea ar trebui să înlocuiască coacerea cu un minim de grăsime. În bucătării se vor folosi mai multe ierburi, nuci sau brânză. Potrivit Silvia Tokárová de la Departamentul Școlilor Primare din Ministerul Educației, prăjirea nu este permisă copiilor din grădinițe. Pentru alți meseni, se aplică doar recomandările.
„Este pozitiv faptul că lista este îmbogățită cu preparate din legume și cereale tradiționale, precum hrișca ", a declarat un compliment Katarína Skybová de la Institutul pentru reducerea și prevenirea supraponderalității. Potrivit acesteia, este mai puțin potrivit să se includă în meniul pentru copii mâncăruri din măruntaiele prăjite într-un pachet de trei. Cu toate acestea, feluri de mâncare precum crema de cartofi-morcovi, peștele cu crustă de ierburi sau bulgurul cu legume vor trebui să fie gătite de bucătari care trebuie să învețe.
Prin urmare, ministerul a pregătit un proiect în care dorește să implice aproximativ 2.500 de angajați ai cantinei școlare. Lectorii proiectului vor fi experți renumiți în nutriție, vor oferi instruire de o zi bucătarilor. În 2016, Ministerul dorește să ofere școlilor noi tehnologii de bucătărie. Potrivit ministrului, totul depinde de bugetul anului viitor.