Dieta fără gluten se bazează pe eliminarea completă a glutenului din alimente.

fără

Intoleranțele alimentare cresc în mod constant. Experții descriu o gamă întreagă de așa-numitele sindroame de malabsorbție. Cea mai frecventă dintre acestea este boala celiacă. Pacienții cu această indigestie cronică trebuie să elimine complet glutenul din meniul lor. În cazul lor, eliminarea glutenului din alimente este singura măsură eficientă de tratament. Pacienții nu au de ales decât să urmeze o dietă fără gluten.

Glutenul este un amestec de proteine ​​solubile în apă care formează un strat de suprafață în grâu, orz și boabe de ovăz.

Componenta acestei proteine ​​care este ușor solubilă în alcool se numește gliadină. Această componentă, numită gliadină, este direct responsabilă de efectele nocive asupra sănătății alimentelor în cazul unei persoane afectate. Boala celiacă este o problemă neplăcută de sănătate. Complica viața de zi cu zi și reduce calitatea vieții. Boala celiacă este semnificativ limitată în alegerile alimentare. Pur și simplu trebuie să urmeze o dietă fără gluten.

Baza unei diete fără gluten este eliminarea completă a grâului, orzului și făinii de ovăz din alimente.

Aceasta este o sarcină destul de provocatoare în viața practică. Făina se găsește aproape peste tot. Multe produse alimentare ar trebui excluse din meniu. Toate produsele în care au fost utilizate materiile prime menționate mai sus. În primul rând, pâinea și produsele de patiserie. Următoarele sunt produse de cofetărie/deserturi, prăjituri, plăcinte, turtă dulce, prăjituri sau biscuiți /. Apoi paste, dar și diverse găluște, clătite sau clătite. Adică tot ceea ce este făina.

Din fericire, există înlocuitori.

Soarta celiacilor nu se pierde .! Făina poate fi înlocuită. Amidon din cartofi sau orez. De exemplu, făina de soia sau amidonul de porumb. Hrișca este o alternativă excelentă. Sănătos și gustos. De asemenea, gri sau mei. Deci posibilitățile sunt. Viața unui celiac nu este ușoară. El își plătește adesea greșeala alimentară. Indiferent dacă este vinovat sau nu. Evitarea făinii în viața de zi cu zi este un pic ca alergarea peste obstacole. O dietă fără gluten este baza confortului de trai al oricărei persoane cu celule. Cu puțin efort și interes, este posibil să nu fie o mare problemă. Există alternative. Sănătos și gustos.