1,5 coate de carne de vânat, 4 linguri de ulei, 1 linguriță de piper negru întreg, 2 fructe de ienupăr, 2 cepe, ¼ l vin roșu, 2 lingurițe sare, 150 g smântână, 4 pere (500 g), 1/8 l suc de mere, 1 lingură zahăr, 8 lingurițe gem de coacăze
Abordare:
Presărați cozonacul de căprioară matlasat cu ulei, presărați piper zdrobit și ienupăruri zdrobiți. Să punem pe tava de copt. Tăiați ceapa curățată și tocați restul de ulei. Se întinde în jurul cărnii și se toarnă vin roșu. Puneți tava de copt în mijlocul cuptorului și coaceți la temperatura recomandată. După un sfert de oră, se toarnă sucul din friptură. Repetați procedura după 7 minute. Sărăm carnea coaptă finită, o învelim în folie și o ținem caldă. Cerneti coacerea, amestecati crema si gatiti sosul. Se adaugă sare și se condimentează cu piper negru. Aduceți zeama de mere la fierbere, adăugați jumătățile curățate de pere și zahăr. Se toarnă 10 minute. Decorăm coapsele de căprioară coapte cu pere înăbușite umplute cu gem de coacăze.
- Silvester Buček „Caut o modalitate de a încorpora educația în joc, astfel încât jucătorul să nu-și dea seama
- Rețeta Iepurelui în mod francez astăzi este o delicatesă pe care chiar și un începător o poate manipula
- REȚETĂ Clătite cu spanac-varză pregătite pentru un mod mai sănătos
- Squashul este cu siguranță o modalitate excelentă de a rămâne în formă chiar și după vară
- Mod de transport și metode de plată