Conținutul articolului

  • Ce este dieta GAPS?
  • De ce GAPS?
  • Reguli dietetice GAPS
  • Ce să mănânci și ce să nu mănânci?
  • Părți ale dietei GAPS
  • Sfaturi privind aderarea la protocolul terapeutic GAPS
  • Întrebările dvs. și răspunsurile noastre

Este destul de clar că ceea ce mâncăm ne afectează corpul. Consumul excesiv de alimente grase provoacă obezitate, dar și înfundarea vaselor de sânge și eșecul general al organismului, iar din nou lipsa aportului de alimente, duce la malnutriție.

dieta GAPS

Stiai asta ceea ce avem în stomac ne afectează în mod semnificativ starea mentală? Cu amândoi, Atât cu sănătatea, cât și cu psihicul, o dietă GAPS poate ajuta.

Ce este dieta GAPS?

Abrevierea GAPS este derivată de la denumirea în engleză „Gut And Psychology Syndrome”, iar traducerea literală în slovacă spune: „Gut and Psychology Syndrome”.

Dieta se bazează pe opinia că microflora noastră intestinală este conectată la psihic. Bacteriile adecvate și nepotrivite se formează în intestine pe baza a ceea ce mâncăm. Ei construiesc flora intestinală, care are un impact uriaș asupra psihicului nostru și la urma urmei, aceasta afectează direct și indirect sănătatea generală a unei persoane.

Aceasta înseamnă că dieta GAPS nu este într-adevăr o dietă, ci un mod special de a mânca, datorită căruia este posibil să vă recuperați de la multe boli.

De ce GAPS?

Mulți oameni mănâncă GAPS ani de zile, unii chiar pentru viață, deoarece ajută la vindecarea multor boli. Se utilizează și dieta GAPS în autism, hiperactivitate, dislexie și mulți părinți nu permit acest lucru pentru a-și ajuta copilul.

Alte boli care ajută la tratarea sunt:

    boală autoimună = lupus, periarterită nodoză, scierodermie, inflamație ulcerativă a colonului, tulburări și boli psihice = tulburări hiperactive, autism, dislexie, schizofrenie, depresie, tulburare bipolară, artrită, alergii la mancare = intoleranță la histamină, boală celiacă, intoleranță la lactoză, boli cardiovasculare = colesterol ridicat, palpitații, bătăi neregulate ale inimii, probleme de presiune, coroziune vasculară, imunitate slabă, indigestie = flatulență, balonare, constipație, diaree, vărsături, sindromul intestinului subțire,

Reguli dietetice GAPS

Principiul principal GAPS catering este excluderea grăsimilor saturate, a cerealelor, a zahărului rafinat și a lactozei. Are 2 etape: una introductivă, care are 6 faze și una completă, cu care continuați. Mâncarea este pregătită astfel încât să pună cât mai puțină presiune pe intestine, adică astfel încât să fie cea mai simplă și cea mai bine digerată.

Toată dieta este o necesitate gatiti mereu incet, iar fermentația și prepararea berii sunt la fel de lente. Conform dietei GAPS, cel mai bun aliment pentru intestine este un bulion de oase și carne, dar cheia unui bulion de calitate este gătitul lung și lent.

Ce să mănânci și ce să nu mănânci?

După cum am menționat deja, trebuie să scoateți mâncarea din meniu, despre care știți, în principiu, prin propriul bun simț că probabil nu sunt cele mai sănătoase.

Alimentele permise sunt:

    carne, produse lactate = unt, unt de ghee, iaurt alb, chefir, uleiuri și grăsimi = grăsimi animale, nucă de cocos și ulei de măsline, aproape toate legumele, toate fructele coaptecu excepția avocadoților, med.

Alte alimente interzise includ:

    pastarnac, cartofi, cartofi dulci, alimente care conțin amidon, orice zahăr, orice cereale și produse din cereale - pregătiți pâine de ex. din făină de mazăre, care este deja disponibilă în mod obișnuit în magazinele alimentare BIO, produsele lactate nefermentate, semifabricatele și conservanții.

Părți ale dietei GAPS

GAPS pentru catering constă din două părți, cea introductivă și cea completă. Fiecare parte are semnificația sa și dieta nu poate funcționa corect fără una dintre ele. Vă rugăm să rețineți că informațiile sunt doar orientative, deci dacă decideți să alegeți acest tip de dietă, recomandăm achiziționarea unei cărți a autorului dietei Natasha Campbel-McBride numită Sindromul intestinal și psihologic și o carte despre subiectul dietei și rețetelor GAPS.

1. Partea introductivă

A ei obiectivul principal este de a scăpa de problemele intestinale, resp. pentru a vindeca intestinele deteriorate și a le restabili buna funcționare. Prin urmare, această secțiune se concentrează pe aportul de alimente care conține aminoacizi, gelatină, grăsimi, glucozamine, vitamine și minerale. Organismul scapă de toate toxinele și produsele reziduale. Deci este o detoxifiere. Această parte cuprinde 6 faze:

  1. fază, inițială, este însoțită de venituri bulion, care trebuie consumat cât mai mult (inclusiv băutură) și utilizat la gătit. Treptat, sunt incluse și alimentele fermentate și produsele lactate care conțin probiotice.
  2. fază este caracterizat prin implicarea altor materii prime, de exemplu. ouă crude sunt adăugate la supe, carnea tocată, legumele, peștele, untul încep să apară în meniu.
  3. fază completate de clătite de dovleac, carne prăjită, legume fermentate,
  4. fază este deja îmbogățit de carne la grătar și prăjită, se folosește ulei de măsline
  5. fază este tipic prin adăugarea unei mici piure sub formă de piure de mere de casă,
  6. fază conține diverse fructe, uscat și crud.

2. Dieta GAPS completă

În partea introductivă, veți afla ce primește și procesează ușor corpul dvs. și ce nu. Alimentele pe care le tolerați fără probleme, continuă să mănânci și evită-i pe ceilalți. Treptat, în funcție de sănătatea și reacțiile dvs., le puteți reclasifica.

Sfaturi privind aderarea la protocolul terapeutic GAPS

    Combinați legumele crude, fermentate și fierte cu consumul de carne și pește, pentru a echilibra pH-ul, pe măsură ce peștele și carnea eliberează și acumulează acizi în organism. Mâncați fructe, dar nu avocado printre mesele principale, deoarece acest lucru perturbă digestia cărnii. Cel mai bun lucru de făcut dacă legumele și fructele dvs. vor fi din grădina dvs. Cumpărați carne și pește de calitate. Fiecare fel principal trebuie să conțină grăsimi naturale din unt de carne sau ghee, nucă de cocos sau ulei de măsline presat la rece. Grăsimile animale sunt, de asemenea, valoroase, în special untură, seu, unt de ghee, grăsime de miel și rață. Se recomandă să beți o ceașcă de bulion la fiecare masă. Adăugați treptat legume fermentate, iaurturi, chefir, smântână. Nu consumați alimente procesate în pachete, cutii.

Ce este untul de Ghee - Beneficii, utilizări, efecte și preț

Este posibil să fi auzit de un aliment numit descărcat, respectiv. eliberat unt. Se mai numește unt de ghee și este o versiune modificată a untului de lapte de vacă obișnuit. Vă vom sfătui cum să faceți un astfel de unt, de unde să-l cumpărați și cum să-l păstrați ca ghee.