În cazul apariției unui focar de colită ulcerativă, este necesar să se respecte următoarele:principiile de bază ale alimentației:
  1. mâncați porții mai mici la intervale mai frecvente (de 5-6 ori pe zi)
  2. reduce cantitatea de fibre din dietă (dietă cu reziduuri reduse)
  3. nu consumați alimente care agravează simptomele (alimente iritante)
  4. excludeți băuturile care conțin fokeină
  5. regim de băut suficient
  6. mâncând într-o atmosferă calmă, fără stres

Este important să ne dăm seama că nu există o dietă unică. Este recomandabil să țineți un jurnal dietetic și să identificați alimentele care ameliorează și cele care agravează simptomele. O prezentare generală a alimentelor care sunt considerate în general adecvate și inadecvate este prezentată în tabel.

timpul

Este important să vă mențineți greutatea în timpul fazei active. Pierderea în greutate indică faptul că nutriția nu este suficientă. Importanța unei alimentații adecvate este descrisă mai sus și ar trebui urmărită, deși este adesea dificilă. Acest lucru poate fi ajutat prin pregătirea meselor care arată și sunt gustoase, în timp ce sunt bine tolerate și mai ales bogate din punct de vedere nutrițional.

Porțiunile de alimente nu trebuie să fie prea mari, nu numai pentru a nu provoca disconfort pe stomacul plin (când abdomenul este deja dureros), ci mai ales pentru ca intestinul să nu fie împovărat cu prea multă mâncare și să îl poată procesa în mod adecvat. Porțiile mai mici sunt compensate prin consumul mai frecvent, astfel încât cantitatea totală de alimente primite este suficientă.

În timpul unui focar de colită ulcerativă, este adecvat să se reducă cantitatea de fibre din dietă, în special fibre brute, insolubile (dietă cu conținut redus de reziduuri). Consumul de alimente bogate în fibre crește volumul scaunului și accelerează trecerea digestiei prin intestin, ceea ce contribuie la agravarea diareei. Cu cât mâncăm mai puține fibre, cu atât mai ușurăm intestinul și încetinim pasajul intestinal, care este efectul dorit în stadiul activ al colitei ulcerative.

Vasele care conțin fibre solubile sunt de obicei bine tolerate.

După ce inflamația dispare și diareea dispare, este indicat să reintroduceți treptat fibrele în dietă, pentru efectele sale benefice.

Este întotdeauna recomandabil să vă adresați medicului dumneavoastră despre dietă.

Fibre dietetice

Fibrele sunt o parte indigestibilă a dietei de origine vegetală. Se găsește în legume, fructe, cereale, nuci și semințe. Într-un tract digestiv sănătos favorizează digestia corectă, creșterea bacteriilor „bune” în intestin și este, în general, benefică pentru sănătate. Cu toate acestea, trebuie acordată precauție la pacienții cu boală Crohn și colită ulcerativă. În stadiul activ al bolii și în cazul îngustării intestinului, consumul acestuia este considerat inadecvat.

Distingem două tipuri de fibre - solubile în apă și insolubile.

Fibrele solubile au capacitatea de a absorbi apa din intestin și de a dobândi o consistență asemănătoare gelului. Acest lucru încetinește trecerea intestinală, reduce diareea și, astfel, pierderea de apă și îmbunătățește absorbția nutrienților. Consumul de cantități adecvate de fibre solubile poate îmbunătăți simptomele colitei ulcerative (diaree).

Fibrele insolubile, pe de altă parte, măresc volumul scaunului, promovează peristaltismul și accelerează trecerea digestiei prin intestin, agravând astfel diareea în colita ulcerativă.

Fibrele insolubile se găsesc în părțile dure și solide ale produselor vegetale, de ex. în piei, varză, nuci și recipiente pentru semințe (cereale integrale).

Majoritatea alimentelor vegetale conțin ambele tipuri de fibre. Pentru diaree, este necesar să scăpați de părțile dure și fibroase ale fructelor și legumelor și să utilizați numai pulpă fină. Inseamna Curățați bine, îndepărtați părțile și semințele dure și fibroase și, respectiv, cel mai bine gătit. sufoca încet. Bine tolerate sunt de ex. piure de mere, dovleac fiert, cartofi, cartofi dulci, pepene galben și, de asemenea, fructe moi, pulpoase (în caz de diaree este de asemenea potrivit să-l gătești).

Mâncare iritantă

În general, următoarele sunt mai puțin bine tolerate:

  • Mâncăruri prăjite și grase. Acestea contribuie la diaree și balonare atunci când grăsimea din intestin nu este bine absorbită. Prin urmare, simptomele sunt mai frecvente la pacienții cu inflamație a intestinului subțire și după rezecții ale intestinului subțire.
  • Alimentele picante și condimentate contribuie la diaree.
  • Alimentele gonflabile (broccoli, conopidă, usturoi etc.) și băuturile carbogazoase provoacă balonare și durere.
  • Băuturi care conțin cofeină. Acestea accelerează mișcările intestinului și pot provoca sau agrava diareea.
  • Este bine să limitați alcoolul, deși nu este interzis consumul ocazional și moderat.
  • Dulciurile și alimentele bogate în zahăr pot agrava diareea.

Regimul de băut

Se recomandă ca un adult să bea 2 litri de lichid pe zi. În cazul pierderilor prin transpirație sau diaree, această sumă ar trebui, desigur, să fie mai mare. Un indicator simplu al unei hidratări adecvate este culoarea urinei - ar trebui să fie galben deschis pentru a fi limpede. Băuturile potrivite sunt: ​​apă pură, sucuri de fructe diluate în apă (fără pulpă). Temperatura camerei băuturii este optimă, băuturile cu gheață pot provoca crampe. Este mai bine să beți încet decât volume mari simultan (încărcarea tractului digestiv, risc de a înghiți mai mult aer). Băuturile carbogazoase nu sunt potrivite. Băuturile dulci pot agrava diareea.

După ce a ajuns la remisie, adică, după ce inflamația dispare, este adecvat să adăugați alimente individuale cu atenție și treptat (la câteva zile distanță) și să monitorizați dacă acestea nu cauzează probleme (chiar și cu ajutorul unui jurnal dietetic).