arde

Există un tip de dietă care ne pune corpul într-o stare care arde de până la 10 ori mai multe calorii decât în ​​cazul unei diete obișnuite.

O astfel de arsură extrem de rapidă și producerea de energie în corp apare chiar și atunci când o persoană nu efectuează niciun efort fizic sau exercițiu suplimentar.

Ce este o dietă ceto

Acest tip de dietă se numește dietă ceto sau dietă ketogenică.

Cercetătorii au analizat persoanele care aveau diabet de tip 2 sau cele care erau mai predispuse la dezvoltarea bolii.

Ei au descoperit că cei care au urmat o dietă cu restricție de carbohidrați au obținut cea mai bună îmbunătățire a stării de sănătate în comparație cu pacienții cu o dietă obișnuită.

În același timp, nu a contat deloc dacă au avut sau nu mișcare.

Acest tip de dietă este considerat ușor controversat. Aportul redus de carbohidrați este compensat de aportul crescut de grăsimi și proteine.

Cele mai cunoscute două subtipuri ale dietei ceto sunt:

  • dietă Paleo
  • Dieta Atkinson

Fanii acestor diete spun că odată cu ele corpul intră în așa-numita cetoză - o stare în care organismul produce energie din grăsimi în loc de carbohidrați (pe care nu le are la dispoziție).

Ce se întâmplă cu corpul în timpul unei diete ceto?

Persoanele care urmează această dietă obțin rezultate mult mai bune în reducerea greutății corporale, reducerea grăsimii corporale și optimizarea indicelui IMC.

În plus, nivelul zahărului din sânge revine la normal, ceea ce ajută semnificativ, în special pentru diabetici.

În plus, metabolismul lor bazal - rata la care corpul tău arde calorii atunci când este în pace absolută - a fost de peste 10 ori mai mare cum ar fi atunci când luați o dietă normală.

Puteți vedea rezultatele dramatice ale unei mame britanice obeze inițial cu dieta keto (în imaginea introductivă) în videoclipul publicat în articol pe site-ul englez dailymail.co.uk.

Cum funcționează dieta ceto și ce se consumă odată cu aceasta?

O dietă ketogenică este o dietă bazată pe o reducere radicală a zaharurilor și carbohidraților, care sunt în mod normal principala sursă de producere a energiei.

Restricția carbohidraților determină ficatul să formeze cetone ca sursă alternativă de energie.

Carnea roșie, păsările, peștele și ouăle sunt permise în dieta ceto. Orice legume care nu conțin amidon și legume cu frunze verzi pot fi, de asemenea, consumate. De asemenea, sunt permise laptele și produsele lactate neindulcite.

Pe de altă parte, zahărul, produsele de patiserie, pastele și, în esență, toate alimentele care conțin carbohidrați și amidon, inclusiv orez sau cartofi, sunt interzise. Este permisă doar o cantitate mică de fructe proaspete.

Carbohidrații sunt eliminați deoarece determină o creștere a glicemiei și a insulinei. După cum am menționat deja, glucoza este cea mai simplă sursă de energie pentru organism. Dacă este în sânge, corpul ajunge mai întâi la el și stochează grăsimile în țesutul adipos.

Ulterior, pancreasul produce insulină, care procesează glucoza.

Prin reducerea glucidelor și a zaharurilor, corpul trece la starea de cetoză. Este un proces evolutiv natural care vizează supraviețuirea corpului în condiții nefavorabile, când hrana este disponibilă doar în cantități limitate.

Corpul începe apoi să producă cetonele menționate din grăsimi din ficat. Scopul este de a menține corpul în această stare cât mai mult timp posibil pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Practic este o înfometare, dar nu o infometare calorică, ci o înfometare cu carbohidrați.

Ce studii au descoperit asupra dietei ceto

Cercetătorii de la Universitatea Bethel din Minnesota au studiat 30 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani. Toți au fost diagnosticați în trecut cu sindrom metabolic, stadiu pre-zahăr sau diabet de tip 2.

Sindromul metabolic este un termen medical pentru un set de boli care apar simultan la un pacient - tensiune arterială crescută, glicemie crescută, exces de grăsime corporală în jurul abdomenului și taliei și niveluri anormale de colesterol.

Această afecțiune crește semnificativ riscul de atac de cord, accident vascular cerebral și diabet.

Toți participanții la studiu au avut un IMC de 25 sau mai mare și un procent de grăsime corporală mai mare de 30%. Oamenii de știință i-au împărțit apoi în mod aleatoriu în 3 grupuri.

Primul grup a consumat o dietă care conține mai puțin de 30 de grame de carbohidrați pe zi timp de 10 săptămâni și nu a făcut mișcare.

Al doilea grup și-a luat dieta obișnuită.

Al treilea grup a luat o dietă obișnuită și a exercitat 3 până la 5 zile pe săptămână timp de 30 de minute pe exercițiu.

După 10 săptămâni, rezultatele au arătat că exercițiul a fost benefic, dar rezultatele celui de-al treilea grup nu au atins nivelul primului grup, care era la dietă ceto.

Autorii studiului au scris:

"Toți parametrii din grupul de pacienți care consumă dieta ceto au depășit cu mult parametrii grupului cu o dietă normală, care a exercitat, de asemenea."

Rezultatele studiului au fost publicate ulterior în revista Diabetes and Metabolic Syndrome.

Avantajele și dezavantajele dietei ceto

La fel ca în toate, dieta ceto are nu numai avantaje extraordinare, ci și anumite dezavantaje și riscuri.

Să aruncăm o privire mai atentă la ambele pagini ale ei, mai întâi profesioniștii și apoi dezavantajele.

1. Beneficiile unei diete ceto

Cetonele au un efect protector asupra celulelor nervoase (neuroni) deoarece pot suprima amiloidele. Este un fel de acoperire care se poate forma pe creier.

Acest tip de dietă ajută și poate trata chiar și boli precum epilepsia, Alzheimer sau boala Parkinson.

În plus, așa cum s-a menționat în secțiunile anterioare ale acestui articol, ajută la pierderea în greutate, reglează glicemia și secreția de insulină și, de asemenea, restabilește sensibilitatea celulelor la insulină.

Unele surse spun că dieta ceto poate inversa și vindeca chiar și cancerul prin înfometarea celulelor canceroase pentru care zahărul este sursa primară de energie.

Celulele canceroase, spre deosebire de cele sănătoase, nu pot trece la cetoza.

2. Dezavantaje ale dietei ceto

Corpul nostru are nevoie nu numai de calorii, grăsimi și proteine, ci și de vitamine și minerale. Și le obține din fructe, legume, cereale sau leguminoase.

a) Lipsa de vitamine, minerale și fibre

Cu o dietă ceto, primiți și acești nutrienți din legume, dar în cantități limitate. Excluderea pe termen lung a merelor, citricelor, fructelor de pădure sau a altor fructe pare absurdă.

Fructele, cerealele și leguminoasele conțin minerale extrem de importante, vitamine, antioxidanți și fibre prebiotice, de care organismul nostru are nevoie pentru o sănătate optimă.

b) Îmbătrânirea prematură

O altă problemă este că dieta ceto nu înseamnă reducerea caloriilor, ci doar schimbul de calorii din zaharuri contra caloriilor din grăsimi și proteine. În același timp, reducerea caloriilor (nu un deficit caloric puternic) este exact ceea ce este cea mai mare condiție prealabilă pentru longevitate.

Când consumăm în mod regulat cantități excesive de calorii, ne oxidăm literalmente corpul și accelerăm îmbătrânirea acestuia.

Un avantaj adesea accentuat al persoanelor care urmează o dietă ceto este că au reușit să slăbească fără restricții calorice și fără exerciții fizice. Ceea ce, să recunoaștem, nu este ceva ce ar trebui să sărbătorim.

O altă limitare a dietei ceto este că nu ține cont de structura grăsimilor și proteinelor de care organismul are nevoie. Un lucru este pierderea în greutate și controlul insulinei, celălalt lucru este îmbătrânirea prematură.

Conservarea celulelor telomere și a ADN-ului necesită o dietă moderată conținând în principal grăsimi polinesaturate și mononesaturate.

Cercetările actuale arată că o dietă prea bogată în grăsimi, în special grăsimi saturate, scurtează polimerii ADN, afectează imunitatea și accelerează îmbătrânirea.

c) Înfometarea celulelor

Celulele noastre sunt construite din 4 substanțe de bază - grăsimi, zaharuri, proteine ​​și acizi nucleici.

Dacă nu furnizăm corpului toate componentele necesare într-un echilibru adecvat, ne înfometăm literalmente celulele.

d) Supraîncărcarea ficatului, a rinichilor și a vezicii biliare

Aportul ridicat de proteine ​​este, de asemenea, o problemă. Acesta pune o presiune excesivă asupra rinichilor, ficatului și vezicii biliare.

Există riscul nu numai de supraîncărcare, ci și de formare a calculilor renali și biliari. De asemenea, pot apărea dezechilibru electrolitic, pancreatită, ficat gras și alte lucruri.

b) Riscul de osteoporoză

Acest tip de dietă crește, de asemenea, riscul de osteoporoză, deoarece o cantitate excesivă de proteine ​​elimină calciul și alte minerale din organism, precum magneziu sau siliciu.

Deficiența acestor minerale poate duce apoi la demineralizare osoasă și osteoporoză în timp.

Concluzie

Deci ce să fac? Putem profita de dieta ceto fără a risca probleme de sănătate?

Puteți practica dieta ceto pentru o perioadă limitată de timp pentru a pierde în greutate, pentru a vă repara glicemia sau pentru a vindeca o boală neurodegenerativă.

Cu timpul, totuși, ar trebui să reveniți la o dietă echilibrată normală care să conțină toți nutrienții necesari de care are nevoie corpul dvs. și fără de care nu se va descurca pe termen lung.

Nu mâncați în exces, consumați în jur de 1200 până la 1800 de calorii pe zi sau 1600 până la 2200 de calorii de către bărbați pe zi. Evitați alimentele procesate și nu beți mai mult de 4 băuturi alcoolice standard pe săptămână.

Mănâncă porții mai mici de alimente la fiecare 4 ore care conțin proteine, grăsimi sănătoase și carbohidrați. Aveți între 12 și 16 ore între cină și micul dejun fără mâncare.

Fii activ, mișcă-te. Exercițiu pentru cel puțin 2 până la 6 ore pe săptămână, la intervale de 20 până la 30 de minute.