A început complet inocent. În cele din urmă, acest lucru a dat naștere unei diete de curățare numită dietă ketogenică, care ar trebui să vă ajute să pierdeți în greutate mult mai bine decât orice altceva.
Dieta ceto a fost introdusă inițial în 1921 de către endocrinologul Henry Geyelin. Cu toate acestea, pentru un scop complet diferit decât v-ați aștepta.
La reuniunea anuală a Asociației Medicale Americane, dr. Geyelin a venit cu o descoperire uitată a vechilor greci, care au descoperit că în timpul foametei/postului, pacienții aveau o incidență mai mică a convulsiilor epileptice.
După cum a scris Hipocrate, Geyelin a confirmat că, dacă pacienții au început să mănânce din nou, numărul de convulsii a crescut.
El a vrut să afle ce este atât de special la post încât are efecte atât de miraculoase în suprimarea epilepsiei.
El a descoperit că atunci când oamenii postesc, apar două schimbări importante:
- Primul este scăderea glicemiei,
- în al doilea rând - nivelul de cetonă va crește.
Este posibil să știți glucoza, este principala sursă de energie pe care o produce organismul din carbohidrați, dar cetonele sunt substanțe care pot înlocui glucoza ca sursă de energie.
Această descoperire l-a fascinat atât de mult pe Geyel încât a decis să vadă dacă se poate realiza altfel decât prin înfometare.
După câțiva ani de cercetare, a apărut o dietă ceto, sarcina căreia a fost atingerea unei stări de cetoză prin ajustarea dietei (limitarea aportului de carbohidrați), unde organismul folosește cetone ca sursă principală de energie în loc de glucoză.
Studiile au fost promițătoare, chiar au funcționat. Dar un an mai târziu, a apărut o nouă descoperire sub forma fenitoinei, care în 1936 s-a dovedit a fi eficientă împotriva epilepsiei.
Deci, atunci când aveți un tratament, nu este nevoie să vă ocupați de dietă. Dieta Keto a căzut în uitare până când creierele de marketing au dezgropat-o și au început să facă din ea un nou miracol al pierderii în greutate.
Și nu numai asta. Pe lângă faptul că ar trebui să provoace o pierdere în greutate mai rapidă, se presupune că vă va ajuta chiar să gândiți mai bine, să vă simțiți mai bine, să trăiți mai mult, să evitați poftele dulci și multe altele.
Acestea sunt doar zvonuri de marketing, sau vă puteți crede cu adevărat?
Să aruncăm o privire mai atentă la el.
De ce puteți avea încredere în acest articol (ca unul dintre puținele din Slovacia)
Fără îndoială, când ceva devine popular, începe să scrie despre asta. Dar oricine poate scrie orice pe internet. Zvonurile se răspândesc în secolul 21, iar gândirea critică nu mai este purtată în scris.
Așa cum spunea Mark Twain, „O minciună va trece la jumătatea lumii și adevărul este încă legat de corzi”.
Când adăugați la asta, câștigați din ignoranța oamenilor atunci când vine vorba de slăbit, este cu atât mai ușor să câștigați bani din ei prin dezinformare.
Dar nu contează, acest articol nu este scris pentru lizibilitate, ci pentru ca tu să te bazezi pe el.
Dacă vă uitați la unele dintre articolele care se află în partea de sus a Google pentru fraze precum „dieta keto” sau „dieta ketogenică”, veți găsi informații foarte fiabile.
În principal, acestea sunt site-uri care doresc să medieze vânzarea unor diete keto, datorită cărora vor câștiga un comision.
Nu că ar fi un lucru rău, dar dacă cel puțin ar avea informațiile corecte și întemeiate care confirmă cu adevărat ceva.
Sau dacă nu s-ar contrazice reciproc, astfel încât oamenii să poată scoate ceva concret din el și să nu se ducă și să se deranjeze să se gândească la asta atunci când cineva spune adevărul.
Să dăm câteva exemple.
Iată câteva afirmații false/înșelătoare:
"Grăsimea este, de asemenea, convertită în cetone în ficat, care este o sursă de energie pentru buna funcționare a creierului." - Dă impresia că sunt necesare cetone pentru ca creierul să funcționeze corect, ceea ce nu este adevărat. Evolutiv, nu aveți nevoie de cetone pentru funcționarea corectă a creierului. Creierul lucrează asupra glucozei și nu supraviețuiește fără ea.
Ele leagă adesea una dintre acestea 23 de studii pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, care a concluzionat că o dietă săracă în carbohidrați a fost mai eficientă decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, pentru a dovedi eficacitatea lor mai mare. Din păcate, aceste studii nu arată cu adevărat o eficacitate mai bună a dietei ceto, întrucât au fost efectuate la persoanele cu diabet și, deoarece au o sensibilitate la insulină afectată, vor pierde în greutate mai încet pe o dietă mai bogată în carbohidrați. Nu se aplică unei populații sănătoase.
Și ce zici de unele sfaturi conflictuale.
Există un risc la fiecare dietă. Consumul ridicat de proteine și nivelurile ridicate de cetonă pot ajuta la minimizarea pierderilor musculare, mai ales dacă faceți mișcare cu greutăți.
Este foarte greu să găsești ceva care să ofere cel puțin un răspuns clar.
Și nici nu menționez ce surse citează. Aceste surse de multe ori nu demonstrează deloc ceea ce spun în articolele despre dieta ceto.
De exemplu, dacă rămânem cu acești mușchi și modul în care aceștia rămân cu tine, ei se referă adesea la acest studiu. Ei bine, o sursă bună, dar nicăieri nu se menționează că vă puteți menține în mod fiabil mușchii într-o dietă ceto. Tot ce veți găsi acolo este „În mod interesant, cu acest plan de dietă, mușchii slabi ai corpului sunt în mare parte scutiți”. și astfel în traducere, pe această dietă în mare măsură păstrată masa musculara.
Nu știu despre tine, dar în mare măsură păstrate nu este același lucru cu o afirmație masa musculară este păstrată .
Apoi, un articol se referă la acest studiu, care se presupune că demonstrează eficiența mai mare a dietei ceto și, de asemenea, în acel articol susțin că nu este necesar să se numere caloriile. .
Ei bine, trebuie să citiți mai mult decât doar titluri și rezumate, dar și să citiți ceea ce este scris în acel studiu.
Rezumatul menționează că oamenii observați ar putea mânca cât doresc, dar asta nu înseamnă că au mâncat gusturi de dimineață până seara și nu și-au numărat caloriile. La sfârșitul zilei, ar putea arde încă mai multe calorii decât au primit și astfel îndeplinesc condiția de bază pentru pierderea în greutate - să fie în deficit caloric, care este principalul factor declanșator pentru pierderea în greutate.
De fapt, oamenii de știință și-au numărat caloriile. Dacă ne uităm la cantitățile specifice de calorii luate în grupul din dieta ceto și în grupul din dieta cu o cantitate medie de carbohidrați, descoperim că grupul din dieta ceto a avut un aport mai mic de energie și a mâncat mai puțin, deci bineînțeles că au pierdut mai mult. Acest lucru nu dovedește deloc că o dietă ketogenică este mai eficientă, deoarece aceleași condiții nu au fost comparate. De fapt, grupul cu un aport mai mare de carbohidrați a primit cu 700 kj (175 kcal) mai mult pe zi.
Se poate spune 100% că vei slăbi la o dietă ceto dacă urmezi caloriile. Dar nu te lăsa prins de faptul că va fi mai rapid sau să funcționeze miraculos, chiar dacă mănânci în exces.