Ați auzit de beneficiile unei diete ketogene, dar nu știți pe ce principiu funcționează? Am pregătit un articol detaliat pentru dvs., în care ne vom concentra asupra a ceea ce este dieta keto, care o diferențiază de alte diete obișnuite, ce alimente sunt permise în ea și, în final, vom menționa și câteva rețete.

dieta

Ce este dieta keto

Puteți recunoaște dieta ceto după diferite nume. Unii o numesc dietă ketogenică, iar alții dietă proteică. Cu toate acestea, toate aceste nume au un lucru în comun și acesta este principiul pe care funcționează dieta ceto.

Principiul dietei ceto

Dieta ketogenică și dieta ceto în general se bazează pe reducerea aportului de carbohidrați la minimum și, în același timp, pe creșterea sau înlocuirea carbohidraților cu proteine ​​și grăsimi. Avantajul acestei diete este că nu trebuie să vă faceți griji cu privire la distrugerea masei musculare atunci când distrugeți rezervele de grăsime. Acest lucru se datorează faptului că va fi păstrat datorită conținutului ridicat de proteine ​​din dietă.

Ce este cetoza

Cu acest tip de dietă, corpul intră într-o stare numită cetoza. Carbohidrații sunt în esență principala sursă de energie pentru celulele și țesuturile noastre. Prin urmare, dacă le reducem aportul la o valoare minimă, corpul intră într-o stare catabolică și corpul este obligat să sufere anumite modificări metabolice.

În esență, acesta va oferi o sursă alternativă de energie și va înlocui carbohidrații inaccesibili cu corpuri cetonice, care se formează prin descompunerea propriului țesut adipos. Acestea vor deveni apoi sursa primară de energie, ducând la pierderea în greutate.

O dietă ketogenică este potrivită nu numai pentru pierderea în greutate

Dieta ketogenică oferă mai multe beneficii. Cel mai mult despre care se vorbește este scăderea kilogramelor în exces, dar aduce mai mult decât atât. În legătură cu dieta ceto, puteți ajunge la o serie de studii care examinează efectul cetozei asupra sănătății noastre.

Un studiu a recomandat o dietă ketogenică ca una dintre opțiunile dietetice pentru obezitate și diabet de tip II. Acest lucru se datorează faptului că ajustarea individuală a dietei poate ajuta la ameliorarea simptomelor complicațiilor de sănătate legate de diabet.

Un alt studiu vorbește despre efectul unei diete ketogenice asupra cancerului. Se spune că combinația unei diete ceto cu opțiuni chimioterapeutice și radioterapeutice standard ajută răspunsul general al tumorii la tratament în beneficiul pacientului.

Dieta ceto este, de asemenea, utilizată ca alternativă în tratamentul pacienților cu epilepsie. De aceea, încă se efectuează cercetări suplimentare.

Mâncarea ketogenică - cum să o faceți?

Dieta ketogenică are mai multe versiuni. Dieta ketogenică standard este de 75% grăsimi, 20% proteine ​​și 5% carbohidrați. Prin urmare, este o dietă cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați, un conținut mediu ridicat de proteine ​​și un conținut ridicat de grăsimi.

Puteți întâlni, de asemenea, termenul de dietă ketogenică ciclică, alternând câteva zile cu un aport scăzut de carbohidrați cu câteva zile cu un aport mai mare de carbohidrați. Există, de asemenea, o dietă ketogenică țintită, care crește proporția de proteine ​​și scade proporția de grăsimi, dar proporția de carbohidrați din dietă rămâne. Cu toate acestea, aceste versiuni nu sunt la fel de bine cercetate ca dieta ketogenică standard.

Își începe călătoria către personajul de vis cu un pachet Dieta KETO

Dieta keto și alimentele permise

Pentru a nu vorbi imediat despre tot ce trebuie eliminat din dieta ta sau redus la minimum, vom vorbi mai întâi despre alimentele care nu ar trebui să lipsească, respectiv, în dieta ta. despre alimentele pe care nu trebuie să le evitați.

Avantajul unei diete ketogene este că nu se bazează pe limitarea cantității de dietă. Deci, ce mâncare vă puteți delecta în liniște sufletească?

  • carne - pui, carne de vită, porc, șuncă, cârnați, salam, cârnați ...
  • ouă
  • pești - în special specii grase, cum ar fi somonul și tonul
  • produse lactate - unt, smântână, brânzeturi tari și smântână
  • legume
  • nuci si seminte
  • uleiuri sănătoase - precum măsline și nucă de cocos
  • ierburi și condimente
  • ciocolată neagră - cu un conținut de cacao de cel puțin 90%

Alimente de exclus din meniu

După cum am spus deja, cu o dietă ceto este necesar să se minimizeze aportul de carbohidrați. Prin urmare, alimentele bogate în zahăr trebuie aruncate, iar carbohidrații trebuie consumați doar minim. Pe care ar trebui să-l evitați?

  • carbohidrați simpli - dulciuri, băuturi îndulcite și în general dulci
  • fructe
  • paste, orez, patiserie
  • leguminoase
  • cartofi, cartofi dulci
  • alimente cu conținut scăzut de grăsimi și dietă
  • grăsimi nesănătoase
  • alcool

Desigur, nu excludeți complet din alimentație toate aceste alimente. Înlocuiți zaharurile simple și, prin urmare, dulciurile, cu carbohidrați complecși, adică orez și cartofi, dar nu exagerați cu cantitatea lor. În general, ar trebui să minimizați aportul de carbohidrați.

Rețete și meniuri dietetice Keto

Nu trebuie să vă spunem că trebuie să avem toți nutrienții importanți în dieta noastră. În cazul unei diete ketogene, nu trebuie să vă faceți griji atât de mult cu privire la aportul regulat de vitamine și minerale, dar, de asemenea, aportul de fructe este limitat, trebuie să aveți grijă să asigurați o aprovizionare suficientă cu toate substanțele necesare.

Prin urmare, am pregătit un eșantion de meniu pentru dvs., care este potrivit pentru unele îndrumări, adică pentru a vă face o idee despre ceea ce poate fi gătit sau preparat chiar și cu o listă limitată de cumpărături.

Mic dejun

Luni: omletă cu garnitură de legume și slănină

Marți: iaurt cu unt de arahide și fructe de pădure sălbatice

Joi: lapte de migdale și un castron de nuci și căpșuni

Vineri: ouă fierte cu ardei și roșii

Sâmbătă: brânză de capră cu salată

Duminică: hemendex cu legume

Prânzuri

Luni: pui natural cu garnitură de legume

Marți: chiftele cu brânză

Miercuri: pui în sos de brânză albastră

Joi: filet de porc cu legume

Vineri: pui cu legume la grătar

Sâmbătă: friptură de vită cu sos de brânză

Duminică: sos de curcan cu legume de sezon

Masa de seara

Luni: salată cu ulei de măsline și ou

Marți: sos de curcan pentru natură

Miercuri: pui cu legume

Joi: salată cu avocado și brânză

Vineri: salată de ton cu ou

Sâmbătă: ouă fierte tare cu legume

Duminică: somon pe sparanghel

După cum puteți vedea, nu este dificil să compilați meniuri pentru săptămână. Este dificil să te ții de el și să nu cedezi gusturilor. Cu toate acestea, cu o dietă echilibrată, gusturile tale se vor ordona în timp și nu vei fi deranjat de un gust dulce înfricoșător pentru seară.:)

TIP: Consultați secțiunea noastră de rețete. Acolo veți găsi multe rețete gustoase, inclusiv pe cele pe care le veți putea încorpora în dieta voastră chiar dacă încercați să mâncați în conformitate cu dieta keto.

Experiențe și recenzii

O dietă ketogenică nu este pentru toată lumea. Deoarece suntem cu toții diferiți, fiecare dintre noi are obiceiuri alimentare diferite, altfel tolerăm alimente diferite și avem, de asemenea, diferite probleme de sănătate, această formă de a mânca nu trebuie să mulțumească pe toată lumea.

După cum sa menționat mai sus, această dietă obține rezultate plăcute la persoanele care suferă de obezitate și supraponderalitate. Cu toate acestea, nu este întotdeauna ușor și simplu de la început.

Am întâlnit cazuri în care oamenii au avut probleme digestive, mai ales la început. Cu toate acestea, acesta este un efect secundar comun care va dispărea rapid în majoritatea cazurilor. De aceea, este recomandat să luați suficiente fibre în dieta dvs. atunci când luați o dietă ketogenică și să nu mâncați mai puțin decât sunteți obișnuiți. Organismul va avea ceva de-a face cu obișnuința cu menținerea la minimum a aportului de carbohidrați. Nu îl limitați inutil la alte macro sau micronutrienți.

Ai experiență cu această dietă? Vom fi fericiți dacă ne împărtășiți părerea dvs. cu privire la acest tip de dietă.