Video despre sănătate și medicină: istoria orală a lui Guido Van Rossum partea 2 (februarie 2021)

Unele alimente și băuturi pot provoca hiperuricemie - o creștere a acidului uric în sânge, care poate duce la gută. Familiarizați-vă cu rolul dietei din partea de jos.

Când o cantitate excesivă de deșeuri este formată de acid uric în sânge, este cunoscută sub numele de hiperuricemie. Această afecțiune este una dintre principalele cauze, care apare atunci când acidul uric se formează în cristale de conifere uratice, care se depun în articulații și țesuturi moi, adesea în degete mari, glezne, picioare sau genunchi.

bolii

Guta apare din unul din cele două motive: fie corpul produce prea mult acid uric, fie nu poate excreta suficient acid uric prin urină.

Unul dintre posibilele motive pentru care organismul produce prea mult acid uric este legat de dietă. Aproximativ o treime din producția de acid uric provine din alimente. Unele alimente și băuturi sunt foarte bogate în - elemente importante ale multor țesuturi din corp - și nivelurile de acid uric cresc pe măsură ce aceste purine sunt consumate și metabolizate.

Dietă Guta: Evitați alimentele bogate în purină

Oamenii care mănâncă multe dintre aceste alimente sunt mai predispuși să se înrăutățească sau să se înrăutățească. Alimentele bogate în purină includ:

  • slănină
  • vițel
  • joc
  • Carne din organe precum ficatul, carnea dulce și creierul
  • hamsii
  • cod
  • cod pătat
  • hering
  • macrou
  • scoici
  • sardine
  • scoici
  • păstrăv

Există, de asemenea, unele legume bogate, inclusiv sparanghel, fasole uscată și mazăre. Cu toate acestea, acestea sunt considerate purine "medii", în comparație cu carnea și animalele marine.

Guta copilului: Alcoolul este un factor de risc major

Potrivit Chaim Putterman, șeful reumatologiei de la Colegiul de Medicină Albert Einstein din New York, „alcoolul este un factor major de risc pentru gută”. Acest lucru se datorează faptului că consumul de bere sau alcool (dar nu de vin) duce la o creștere a nivelului de acid uric din sânge, fie prin metabolizarea alcoolului în acid uric (malțul de bere este bogat în purine), fie prin producerea de factori care pot crește resorbția sau reducerea excreției de acid uric.

Dr. Putterman subliniază în special riscurile unui consum excesiv de alcool. „Șapte băuturi într-o noapte sunt mult mai rele în ceea ce privește precipitațiile de jos decât o băutură într-o noapte timp de șapte zile”.

Hiperuricemie: Dieta cu conținut scăzut de purină va vindeca guta?

Într-un studiu în care persoanele cu hiperuricemie au fost expuse la o dietă cu urină scăzută sau la controlul gutei, ambele au cauzat reduceri similare ale nivelurilor de acid uric. Cu toate acestea, este important să rețineți că acesta nu este un remediu pentru gută.

„Recomandăm modificări dietetice pentru toată lumea, dar nu putem spune unui pacient care are niveluri foarte ridicate de acid uric că le poate vindeca doar ajustându-și dieta”, a spus Putterman. În schimb, o dietă cu conținut scăzut de purină poate ajuta la ameliorarea simptomelor de gută și la încetinirea progresiei bolii.

Dietă Guta: Pierderea în greutate vă va ajuta?

„Guta este mai frecventă la persoanele care sunt supraponderale, deoarece au un nivel mai ridicat de acid uric”, adaugă Putterman. Un studiu pe termen lung a analizat bărbații în vârstă de 21 de ani timp de 12 ani și a constatat că, comparativ cu bărbații a căror greutate nu s-a modificat, cei care purtau cel puțin 30 de kilograme aveau aproape de două ori riscul de a dezvolta gută, în timp ce cei care pierdeau cel puțin 10 kilograme au redus semnificativ riscul.

Prin urmare, pierderea în greutate este o parte importantă a tratamentului pentru gută. „Recomandăm modificarea dietei pentru toată lumea”, spune Putterman, care observă și relația dintre gută și alte probleme de sănătate, inclusiv hipertensiune, colesterol ridicat și diabet.

Ce altceva ar trebui să mănânci sau să îți eviți copilul?

Unele studii au descoperit că persoanele care consumă cantități mari de produse lactate, cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul, au niveluri mai scăzute de acid uric în sânge. Se crede că proteinele din lapte pot reduce nivelul acidului uric prin promovarea excreției acestuia.

Guta este asociată cu condiții de rezistență la insulină, care duce adesea la diabet. Așadar, o dietă de fund ar trebui să includă și cele mai multe grăsimi nesaturate, carbohidrați săraci și zahăr scăzut.

Subliniați: „Recomandările pentru gută sunt foarte asemănătoare cu orice recomandări pentru o viață sănătoasă”, spune Putterman. Aceasta înseamnă să consumați o dietă săracă în purine, grăsimi nesaturate, zahăr și carbohidrați și bogată în proteine, inclusiv lapte, legume, leguminoase (linte sau fasole) și carne albă.