Trăim într-un moment în care dietele noi și noi, ajustările dietetice și tendințele conexe apar în mod constant. Deși dieta vegetariană este cunoscută de foarte mult timp, este posibil să nu fi știut că există diferite variații ale vegetarianismului. Unul dintre ei, de asemenea dieta ovo-lacto, pe care o poți întâlni și sub denumirea de ovo-lacto vegetarianism.

Este o dietă care se bazează în primul rând pe consum dietă pe bază de plante, excluzând din dietă peștele, păsările de curte și alte tipuri de carne. Cu toate acestea, permite ouă și lapte, precum și produse lactate. În articolul nostru, vom analiza dieta ovo-lacto mai detaliat și ne vom concentra asupra avantajelor și dezavantajelor sale. De asemenea, va exista un exemplu de meniu.

Dieta Ovo-lacto - navigare în articol

ovo-lacto

Ce este o dietă ovo-lacto

Dieta ovo-lacto vegetariană este o dietă bazată în principal pe consumul de alimente vegetale, dar este permisă și consumul de ouă și lapte și produse lactate. De aici și originea numelui său, din moment ce „Ovo” este denumirea latină pentru ouă și „lacto” înseamnă lapte.

Există mai multe motive pentru care oamenii aleg să devină vegetarieni lacto. Mulți dintre ei vor face acest lucru din motive etice, de sănătate sau de mediu, similar cu ceea ce fac, de exemplu, pe o dietă pescetariană. Se bazează pe principii similare, cu diferența că puteți mânca și pește și fructe de mare.

Ce să mănânce?

După cum am menționat deja, baza dietei în această dietă este planteaza mancare. Cu toate acestea, puteți mânca și ouă și lapte împreună cu produse lactate. Cu toate acestea, orice carne este interzisă.

Alimentele permise

    fructe și legume alimente integrale (quinoa, hrișcă, amarant, fulgi de ovăz, secară, grâu, spelta, grâu) leguminoase nuci și semințe grăsimi sănătoase (ulei de măsline, avocado, măsline) tofu, tempeh lapte unt iaurt brânzeturi brânză de vaci ouă alimente cu ouă și lapte (paste cu ouă, produse de patiserie, prăjituri ...)

Dieta ovo-lacto este bogată în alimente sănătoase

Alimente interzise

    carne de pasăre porc carne de vită vânat sălbatic miel vițel pește orice produse din carne

Beneficii pentru sănătate

Mai multe studii au arătat că este bine planificat și dietă vegetariană ovo-lacto echilibrată poate fi benefic pentru sănătatea noastră, pe mai multe „fronturi”.

➡️Prevenirea diabetului de tip 2

Vegetarienii Ovo-lacto au risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2, întrucât consumul de carne este asociat cu un risc mai mare. O dietă vegetariană reduce acest risc în principal datorită aportului crescut de alimente sănătoase precum cereale integrale, fructe, legume, leguminoase și nuci sau semințe. În plus, dietele bazate în principal pe diete vegetale sunt bogate în fibre, ceea ce duce la o digestie mai lentă și la îmbunătățirea capacității organismului de a controla nivelul zahărului din sânge.

➡️ Poate ajuta la pierderea în greutate sănătoasă

Dieta Lacto te poate ajuta menținându-vă în același timp greutatea sănătoasă și promovând statutul de kilograme în plus. Deoarece această dietă este bogată în fibre și dieta conține mai puține calorii, te vei simți plin și nu vei mânca în exces. Interesant este, de exemplu, cercetările care au arătat că o dietă vegetariană este o prevenire a obezității și a bolilor conexe.

Studiul, care a implicat aproape 38.000 de persoane, a constatat că vegetarienii au un IMC mai mic decât oamenii care sunt omnivori. IMC mai mare este asociat cu un aport ridicat de proteine ​​și un aport redus de fibre. Prin urmare, putem concluziona că o dietă bazată pe alimente vegetale bogate în fibre este un beneficiu în pierderea în greutate.

➡️ Îmbunătățește sănătatea inimii

Consumul de carne, anumite tipuri de grăsimi și carbohidrați rafinați este asociat cu dezvoltarea aterosclerozei, care duce adesea la boli de inimă. O dietă vegetariană reduce acest risc și, în plus, poate chiar inversa ateroscleroza. Dietele pe bază de plante s-au dovedit a fi foarte eficiente în îmbunătățirea fluxului sanguin către inimă, dar și în îmbunătățirea sănătății vasculare și scăderea tensiunii arteriale.

➡️Poate reduce riscul de cancer

Dietele vegetariene sunt, de asemenea, combinate reducerea riscului diferitelor tipuri de cancer. Un rezumat al 96 de studii diferite a arătat că vegetarienii au un risc cu până la 8% mai mic de a muri de cancer decât persoanele care mănâncă carne.

Mai multe cercetări și studii au concluzionat că riscul de a dezvolta cancer poate fi mult redus prin consumul de alimente vegetale. Și unele cercetări sugerează, de asemenea, că o dietă bogată în carne roșie și produse prelucrate din carne crește riscul anumitor tipuri de cancer.

➡️Poate reduce riscul de calculi biliari

Oamenii care mănâncă principiile dietelor ovo-lacto au risc mai mic de boli ale vezicii biliare și calculi biliari. Șase ani de cercetări care au implicat aproape 5.000 de persoane au arătat că persoanele care mănâncă carne au o probabilitate de până la 3,8 ori mai mare de a dezvolta calculi biliari decât vegetarienii.

Dezavantaje ale dietei ovo-lacto

Deși dieta ovo-lacto are multe beneficii pentru sănătate, are însă mai multe dezavantaje iar dacă decideți să treceți la această dietă, ar trebui să știți despre ele. Deci, să le privim:

➡️ Este posibil să aveți nevoie de suplimente

Dacă acordați suficientă atenție compilării dietei în timpul dietei ovo-lacto și vă asigurați că este echilibrată, nu veți avea nevoie de suplimente. Cu toate acestea, ar trebui să vedeți dacă aveți aport adecvat de fier, proteine, zinc și acizi grași omega-3. Dacă vă lipsesc aceste ingrediente în dietă, va fi necesară suplimentarea.

Proteine sunt foarte importante pentru sănătatea noastră și în dieta ovo-lacto sunt în principal sursele lor ouă, lapte și produse lactate, dar și leguminoase, nuci sau semințe. Prin urmare, asigurați-vă că aveți un aport adecvat din aceste alimente în dieta vegetariană. Dacă este necesar, puteți crește și aportul de proteine ​​cu proteinele din plante, proteinele din canabis fiind foarte populare.

Conține proteine ​​de origine vegetală pură proteine ​​de orez brun și mazăre. Plus că este îmbogățit cu superalimente, care îi conferă vitamine, minerale, oligoelemente și, de asemenea, un gust dulce plăcut. Este natural fără gluten A nu conține lactoză, și așa este potrivit pentru celiaci, persoanele care suferă de intoleranță la lactoză și vegani.

SFATUL nr. 1: dacă comandați 2 pachete, veți primi un cadou - un shaker practic SFAT nr. 2: cupon de reducere după fiecare comandă + promoții frecvente SFAT nr. 3: posibilitatea rambursării ambalajelor nedeschise SFAT nr. 4: poștă este de 4 € (Slovenská pošta), termen de livrare în 5 zile 💰 Reducere până la -14% după introducerea codului valentin14 → aici

Fier este implicat în transportul oxigenului în corpul nostru și vegetarienii ar putea avea nevoie de acesta de până la 1,8 ori mai mult decât omnivorii. Sursele vegetare de fier includ tofu, fasole, linte, migdale și salată verde. Absorbția fierului va îmbunătăți aportul de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele.

Zinc favorizează creșterea, vindecarea rănilor și sănătatea sistemului imunitar. Alimentele vegetale bogate în zinc includ fasole, mazăre, linte, tofu, arahide, unt de arahide, nuci de caju și cereale integrale.

acizi grasi omega-3 conțin ingrediente care susțin sănătatea inimii, ochilor, pielii, nervilor și creierului. Prin urmare, nucile și semințele de floarea soarelui nu ar trebui să lipsească din dieta ta.

Excelent sursa de zinc Există și nuci de caju, care cu siguranță nu ar trebui să lipsească în dieta ta în timpul dietei ovo-lacto.

SFATUL nr. 1: totul în stoc SFAT nr. 2: mostre gratuite de cumpărat SFAT nr. 3: peste 80 € transport gratuit

➡️ Trebuie să aveți grijă de calitatea dietei

Popularitatea dietelor pe bază de plante este în creștere, la fel și piața O mulțime de alimente vegetariene pentru a alege. Cu toate acestea, trebuie să se asigure că aceste alimente nu sunt procesate industrial și pline de zahăr adăugat, sare, grăsimi nesănătoase și calorii. Prin urmare, vă recomandăm să citiți întotdeauna compoziția alimentelor pe care urmează să le cumpărați.

Exemplu de meniu pentru 5 zile

Dacă sunteți interesat de dieta ovo-lacto, o avem pentru dvs. inspirație pentru un meniu de cinci zile.

1 zi

    mic dejun: pâine integrală cu avocado, smoothie cu banane cu lapte de caju prânz: supă de roșii cu parmezan, salată de legume cu naut cină: tortilla umplută cu fasole, salată verde și acoperită cu smântână cu usturoi

Ziua 2

    mic dejun: prăjitură de dovlecei sărată prânz: risotto de legume cu salată de sfeclă cină: cartofi copți și paste de linte, salată de castraveți

SFATURI pentru gustări

Nucile și fructele uscate sunt o gustare sănătoasă pentru a sătura

Dacă ți-e foame între mese principale, poți ajunge la una dintre acestea gustări gustoase și sănătoase:

    o mana de fructe uscate, seminte si nuci dupa bunul plac banana cu putin unt de migdale cartofi prajiti cu naut prajit cu hummus biscuiti integrali iaurt cu fructe de padure si nuci

Ziua 3

    mic dejun: paine prajita cu branza de vaci si rosii pranz: salata de paste cu masline si cina cu branza greceasca: branza la gratar cu salata mixta

Ziua 4

    mic dejun: fulgi de ovăz cu mere și scorțișoară prânz: salată verde cu tofu, măsline și nuci prăjite, acoperită cu oțet și ulei de măsline, cină prăjită integrală: cheeseburger cu salată verde, sos de roșii și iaurt

Ziua 5

    mic dejun: friptură de vită cu legume și pâine integrală prânz: bile de brânză cu sos de zmeură cină: broccoli la cuptor cu piure de cartofi

3 sfaturi pentru rețete

Broccoli la cuptor

Avem nevoie: 500 g broccoli, 5 ouă, 300 g iaurt grecesc, 100 g parmezan, sare și piper după gust

Cum să o facă: Fierbeți broccoli în apă sărată, dar gătiți-l doar câteva minute, astfel încât să nu fie complet moale. În timp ce se gătește broccoli, amestecați iaurtul, ouăle și parmezanul ras într-un castron. Adăugați condimente și sare după gust.

Ștergeți vasul de copt cu ulei și așezați broccoli împărțit în capete mai mici în el. Se toarnă peste el un amestec de ouă, brânză și iaurt. Se coace 30 de minute la 180 de grade. Serviți cu cartofi fierți, de exemplu.

Cotlet de linte

Avem nevoie: 150 g linte roșie, doi morcovi, o ceapă, două ouă, un cățel de usturoi, 70 de grame de ovăz măcinat, sare, piper, maghiran, ulei de măsline

Cum să o facă: Fierbe lintea în 3 dcl de apă până se înmoaie. Ceapă friptă și cățel de usturoi zdrobit în ulei de măsline. Adăugați la linte fierte împreună cu ou, morcov, fulgi și condimente. Se adaugă sare după gust și se amestecă bine. Modelăm chiftelele și le așezăm pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Se coace aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Se servește cu salată de legume.

Bile de brânză

Avem nevoie: 1 cană de brânză de vaci, un ou, 1 cană de făină de ovăz măcinată, miere, fructe

Cum să o facă: Facem un aluat din brânză de vaci, fulgi și ouă, din care modelăm apoi biluțele. Se toarnă apă în oală și se lasă să fiarbă. Apoi introducem gloanțe în el, pe care le lăsăm să plutească la suprafață și le scoatem. Se servește stropit cu miere și fructe după gust.

Ce te-ar putea interesa