Este mai mult un mod de a mânca și o întreagă schimbare a stilului de viață decât o dietă în adevăratul sens al cuvântului. În literatură este menționată ca dietă umană peșteră sau dietă din epoca pietrei, în special perioada paleolitică, care a fost cea mai lungă în dezvoltarea umană. În principiile de bază, este foarte similar cu dieta Dukan, dar principala diferență este că dieta preistorică nu este împărțită în faze individuale. Acest lucru este de înțeles, deoarece este recomandat doar un timp scurt.

dieta

Care este secretul dietei vânătorilor și culegătorilor?

Se pune accent pe aportul crescut de grăsimi și proteine ​​animale, care ar trebui să reprezinte până la 50% din dietă. Elementul de bază este un „meniu” bazat pe modelul vânătorilor și culegătorilor de fructe, care este adaptat condițiilor actuale. Agricultura nu era încă cunoscută în paleolitic. Deci, oamenii au mâncat doar ceea ce au prins sau au adunat. Au avut de ales doar:

- tipuri slabe de carne (Animalele nu au fost domesticite, au trăit în sălbăticie, astfel încât carnea nu conținea, în mod natural, atât de multă grăsime precum în prezent.),

Toate alimentele pe care omul preistoric nu le-a consumat sunt complet excluse, întrucât în ​​acel moment erau încă necunoscute și anume:

- zaharuri rafinate (sunt permise doar carbohidrații simpli din fructe și legume).

Unde a apărut ideea revenirii la dieta evolutivă originală?

Tatăl dietei paleo este profesorul Universității Colorado, Dr. Loren Cordain, care susține că organismul nostru nu este încă pe deplin adaptat consumului anumitor alimente. dieta atât de modificată chimic. Studiile clinice au confirmat că corpul uman, atât de supraîncărcat cu alimente inadecvate, este mai susceptibil la diferite tipuri de așa-numitele boli ale civilizației (hipertensiune arterială, obezitate, diabet, boli cardiovasculare). În special, alimentele din cereale și din lapte pot provoca inflamații la nivel celular, declanșând diferite boli. În publicația sa The Paleo Diet, Cardian recomandă încercarea acestui tip de dietă timp de cel puțin 2 săptămâni. Dacă vă simțiți mai bine, îl puteți practica din când în când. Cu siguranță nu pe termen lung.

Ce vă poate împiedica în urma unei diete paleolitice?

- O dietă relativ unilaterală care s-ar putea să nu se potrivească tuturor.

- Financiar, această dietă este destul de solicitantă.

- Lipsa de calciu și vitamina D (trebuie suplimentată în afară de alimente).

- Cu excepția produselor lactate din dietă. (link către a 2-a parte a articolului despre dieta paleo la secțiunea intitulată Alimentele pe care trebuie să le uitați)

- Nu este potrivit pentru persoanele cărora nu le place carnea.

- Unele alimente interzise conțin vitaminele și mineralele necesare pentru organism.

- Este potrivit pentru pierderea pe termen scurt a kilogramelor în exces. Nu este recomandat pentru o perioadă mai lungă de timp, deoarece dieta nu este atât de diversă pe cât ar avea nevoie omul modern.

- Este recomandat mai mult tinerilor fără boli de sănătate mai grave.

Care sunt beneficiile dietei unui om de peșteră?

- Alimente organice de înaltă calitate din punct de vedere nutrițional (deoarece exclud produsele industriale prelucrate chimic și semifabricatele).

- Permite diferite tipuri de carne - crudă și gătită (dar nu chimic).

- Grăsimile animale sunt, de asemenea, permise.

- Aport crescut de carbohidrați ușor de absorbit (din fructe și legume).

- Dieta este bogată în energie, deci nu există riscul unor sentimente bruște de foame.

- Dieta asigură echilibrul glicemiei.