Este un fel de revenire la preistorie: se recomandă consumarea a ceea ce o persoană ar fi putut prinde în epoca de piatră - se preferă să mănânce carne, pește, insecte sau să colecteze - adică ierburi, ciuperci, fructe de pădure, fructe, legume. Cu toate acestea, modul în care alimentele paleo sunt înțelese de către cei care înțeleg și le prezintă este foarte individual.

preistorice

Nu dictează strict că ar trebui să folosim doar surse de proteine ​​animale, deși mulți credincioși aplică acest lucru în practică, ceea ce le dăunează fără să știe, "explică Karin Kováčová de la centrul K-vital, adăugând că, dacă oamenii primesc excesul de proteine, acestea împovără glandele suprarenale. Michaela Horváthová, specialist în nutriție la World Health Center din Bratislava, adaugă: „Surse alimentare cu un conținut ridicat de proteine, precum carne, pește și ouă, completate de consumul de fructe și legume, nuci și unele semințe (nu cereale) sunt plasate în prim-plan în dieta paleo. Alimentele precum lactatele, cerealele și leguminoasele ar trebui să fie prezente în cantități zero într-o astfel de dietă („ale paleo modern le permite în anumite cantități)”.

Ai nevoie și de grăsimi de calitate
Astfel, o persoană cu o astfel de dietă nu va suferi de foame, dar îi va lipsi grăsimile (acizi grași de calitate) și carbohidrații. Potrivit lui Horváthová, acestea sunt partea esențială a bunei funcționări a organismului și nu este necesar să le limităm la minimum chiar și atunci când slăbim, cu atât mai puțin cu o nutriție optimă. „Conform principiilor dietei paleo, ar trebui să preferați speciile roșii (carne de vită și porc) din carne și puteți să le consumați cât doriți, din legume ar trebui să vă concentrați asupra speciilor cu un conținut mai scăzut de carbohidrați (salată, castraveți, varză), dar alegeți mai multe tipuri de carbohidrați din fructe decât bananele, strugurii, căpșunile și altele asemenea. "

Mulți oameni sunt înclinați către acest mod de a mânca în ceea ce privește reducerea greutății, întrebarea este dacă este o cale către sănătate. „Chiar și cu acest principiu, nu este necesar să uităm de echilibru, este necesar să consumăm suficientă fibră sub forma legumelor și fructelor menționate, dar și grăsimi de calitate, care sunt o sursă de energie și contribuie în mare măsură la activitatea hormonală și munca sistemului nervos. Este păcat că în această direcție, sursele de plante sub formă de semințe sau nuci sunt relativ blestemate sau prezentate necorespunzător, deoarece sunt și o sursă de grăsimi pozitive, afectează întreaga gamă de procese metabolice ", explică Kováčová.

Ca și în preistorie?
În practică, potrivit lui Kováčová, paleo este un pas care poate ajuta anumite persoane să se estompeze, altele până la mormânt. Este important ca aceștia să își reevalueze cu adevărat starea de sănătate, modul de viață și, mai degrabă, să se încredințeze unui consilier sau formator, dacă nu au suficiente cunoștințe în domeniul biologiei sau al nutriției. Este un mod popular pentru sportivii de forță datorită construirii masei musculare.

Este important să ne dăm seama că omul din epoca de piatră avea condiții de viață diferite, un alt tip de mișcare și, în special, mediul în care creșteau plantele și trăiau animalele, era cu siguranță mai puțin contaminat decât în ​​prezent. Susținătorii dietei paleo declară că oamenii preistorici erau plini de sănătate și putere datorită unei astfel de diete. Dar cât de multe informații erau disponibile în acel moment despre diferite bacterii (de exemplu în carne) sau boli? Și câți ani au trăit oamenii preistorici? Toti stim asta.