Budinca de orez este unul dintre felurile de mâncare pe care am reușit să le dezgust în cantina școlii. De curând, mama mi-a insuflat ideea că, probabil, atunci când îl pregătesc eu, aș putea chiar să-mi placă. Am găsit o rețetă „nu clasică” în Marea carte de bucate slovacă și așa s-a dovedit .
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Aburiti orezul colectat cu apa clocotita, spalati bine cu apa rece, turnati din nou apa clocotita (acele 2,5 dl) si gatiti incet amestecand frecvent.
Când orezul începe să se îngroașe, adaugă lapte, sare puțin și gătește ușor.
Nu mai gătim orez. Se adaugă untul, zahărul, zahărul vanilat, cacao și coaja de lămâie rasă. Se amestecă amestecul și se lasă să se răcească ușor.
Adăugați gălbenușuri de ou și zăpadă rigidă.
Tăiați merele în felii subțiri.
Ungeți forma de copt (25 x 25 cm) și presărați cu pesmet.
Se toarnă jumătate din amestecul de orez în matriță. Pune mere, presară cu zahăr (nu este nevoie).
Se toarnă cealaltă jumătate de orez pe mere și .
coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 45 de minute (monitorizați suprafața budincii).
Servim budinca caldă și blatul poate fi presărat cu zahăr pudră sau vanilie. Poftă bună.