›CĂRȚI› Dieta pentru afecțiuni hepatice
Descriere
Ficatul a fost mult timp un organ mistic. Cu toate acestea, știința actuală definește cu exactitate rolul de neînlocuit al ficatului în funcționarea și existența corpului uman, dar în același timp relevă o serie de boli hepatice grave și care pun viața în pericol, precum și posibilități de prevenire eficientă și tratament rațional - inclusiv transplantul de ficat. Bolile hepatice, cu excepția stadiilor acute și finale, sunt relativ vizibile și nu sunt asociate cu o indigestie mai mare.
Cele mai multe boli ale ficatului apar cronic, de mai mulți ani și pe viață. Prin urmare, chiar și măsurile dietetice trebuie să fie pe termen lung, dar nu trebuie să restricționeze inutil viața pacientului sau coabitarea în familie prin interdicții stricte nejustificate. Ei trebuie, pe cât posibil, să permită o viață normală.
Dieta are trei obiective de bază:
asigura o aprovizionare adecvată cu energie și substanțe esențiale într-o formă comestibilă și ușor de digerat
eliminați sau limitați substanțele care împovărează ficatul
ajustați cantitatea de nutrienți de bază (carbohidrați, proteine, grăsimi) la starea funcției hepatice și a nevoilor fizice.