Articolul expertului medical

Dieta pentru pancreatita acută este un set de reguli stricte care trebuie respectate. Să aruncăm o privire mai atentă asupra particularităților nutriției în bolile pancreatice.

pentru

Tulburările pancreasului se află în centrul pancreatitei. Pancreatita acută este diferită prin aceea că pancreasul începe să „mănânce” el însuși, adică necroza pancreasului. Sunt multe motive. Pacientul ar trebui să înțeleagă că, dacă nu sunt respectate regulile nutriționale, consecințele bolii pot fi nefericite.

Dieta în pancreatita acută este respectată cu strictețe, vizează restabilirea funcției pancreatice. Pancreasul joacă un rol imens în corpul uman. Creează enzime care ajută organismul să digere proteinele, grăsimile și carbohidrații. În pancreatită, producția de insulină este întreruptă, amenințând dezvoltarea unei boli precum diabetul zaharat.

Cauzele pancreatitei acute:

  • Pietre în vezica biliară, încălcarea drenajului biliar, îndepărtarea vezicii biliare.
  • Leziuni abdominale.
  • Infecții virale.
  • Infestare parazitară.
  • Efectele secundare ale unor medicamente.
  • Fundal hormonal deranjat.
  • Consumul excesiv de alimente grase.

[1], [2], [3]

Tratamentul pancreatitei acute cu dietă

Tratamentul pancreatitei acute cu dietă este una dintre metodele de eliminare a acestei boli. Tratamentul trebuie internat sau ambulatoriu sub supravegherea unui terapeut sau chirurg de raion. În primele zile după atac, medicul a prescris un travaliu timp de 3 până la 6 zile. Puteți folosi apa fără gaz, cu înghițituri mici. Postul depinde de gravitatea atacului. Acest lucru este necesar pentru a nu simți foamea, slăbiciunea, durerea. Medicul efectuează terapie medicală pentru eliminarea durerii, refacerea pancreasului și menținerea corpului.

Medicul prescrie administrarea de teste de sânge și urină pentru a monitoriza constant enzimele pancreatice. Odată ce enzimele pot fi reduse, medicul dumneavoastră vă extinde dieta. Pacientul poate folosi bulion de plante, ceai slab, chefir (fără grăsimi sau cu un conținut de grăsime de 1%). După 2-3 zile după extinderea dietei, medicul poate introduce alte produse. De exemplu: pateuri de pui sau carne de vită, iaurt, supe cremă de cartofi, conopidă, morcovi. Pacientul trebuie să mănânce de 4-6 ori pe zi, în doze mici, pentru a evita tensionarea pancreasului și pentru a preveni reapariția atacului.

Care este dieta pentru pancreatita acută?

Mulți pacienți cu această boală pot avea întrebarea „Care este dieta pentru pancreatita acută?”. Atunci când este expulzat din spital, medicul cel mai adesea responsabil stabilește numărul de masă al pacientului 5. Această dietă va permite corpului slab să câștige putere, nutrienți, vitamine și alte microelemente utile. Dieta reduce sarcina asupra organului rănit, ceea ce ameliorează disconfortul și riscul de atacuri recurente de pancreatită acută.

Acest tabel conține toate produsele necesare. Cele mai frecvente feluri de mâncare pregătite conform recomandărilor dietetice numărul 5 conțin o mulțime de verdeață, fructe proaspete, legume de sezon, puțină sare și zahăr, multe produse de origine animală, precum:

  • Brânză de vaci (cu conținut scăzut de grăsimi).
  • Brânza este tare și săracă în grăsimi.
  • Ouă (nu mai mult de o săptămână).
  • Lapte degresat.
  • Carne de pui, iepure, miel, curcan.
  • Iaurt.

Dieta 5 pentru pancreatita acută

Cel mai adesea, dieta 5 pentru pancreatită acută numește un medic pentru pacienții care suferă de boli precum:

  • Pancreatită (acută, cronică).
  • Boli ale vezicii biliare și ale căilor biliare.
  • Boli hepatice.
  • Boli ale duodenului.
  • Leziuni ale intestinului gros și subțire (ulcer peptic).

Această dietă ajută la reducerea sarcinii asupra organelor tractului digestiv și reduce sarcina asupra organului rănit. Dacă se respectă dieta, apare remisiunea și disconfortul și durerea în organul deteriorat scad sau dispar. Enzimele revin la normal. Organismul primește o cantitate mare de proteine, ceea ce reduce cantitatea de grăsimi și carbohidrați.

Acest lucru vă va permite să slăbiți fără efort fizic. Dar pentru aceasta trebuie să urmați cu strictețe o dietă, nu mâncați în exces, mâncați o fracțiune de 4-6 ori pe zi în porții mici. Nu uita apa. Apa nu trebuie să conțină gaz. În timpul zilei, este necesar să beți nu mai puțin de 1,5 - 3 litri fără produse lichide. Aceste mici reguli vor ajuta pacientul să-și ordoneze corpul, să regleze tractul digestiv și organul deteriorat pentru a normaliza fondul hormonal.

[4], [5], [6], [7], [8]

Dieta după pancreatită acută

Dieta după pancreatită acută - cel mai adesea este dieta numărul 5, pe care medicul o determină în spital sau în timpul performanței pacientului. Alimentele din această dietă sunt bogate în proteine ​​necesare unui organism slăbit. O astfel de hrană va permite bolnavului să readucă rapid corpul la normal, să intre în ritmul vieții, ceea ce este normal pentru el însuși.

Vasul trebuie preparat la abur sau gătit. Cu ajutorul tehnologiei moderne, pacienții își pot simplifica viața. Aparatele de bucătărie precum un multivark, un abur, un robot de bucătărie ajută la scurtarea timpului de gătit și fac mâncarea gustoasă și utilă. Cel mai important lucru este că, după o astfel de încercare, bolnavul uită de problemele și bolile sale și se bucură de mâncarea gătită.

Trebuie să vă schimbați stilul de viață în timpul perioadei de boală. Necesită multă răbdare de la pacient și voința de a respecta toate limitările care creează o muncă completă a corpului. Principalul lucru nu este disperarea, deoarece dieta vă permite să conduceți un stil de viață sănătos, reduce riscul de noi boli, cum ar fi:

  • Diabetul zaharat.
  • Boli ale căilor biliare.
  • Ciroza.
  • Hepatita.
  • Vezica biliara.
  • VSD.
  • Întreruperea fundalului hormonal.
  • Tromboembolism.
  • Infarct, accident vascular cerebral.
  • Ulcer peptic.

Amintiți-vă că pancreatita nu este o pedeapsă cu moartea. De asemenea, puteți mânca mâncare delicioasă, puteți duce un stil de viață activ. Mergi la sala de sport, mergi la piscină, mergi la plimbare. Adică, comportă-te ca o persoană activă, sănătoasă.

[9]

Dieta după un atac de pancreatită acută

Dieta după un atac de pancreatită acută este un complex de măsuri care vizează restabilirea funcției pancreatice. Dieta vă permite să reduceți cojile de mere dureroase, să normalizați parametrii enzimatici ai pancreasului.

  • Pacientul trebuie să mănânce numai alimente proaspete, cu conținut scăzut de grăsimi și nutritive. Acest lucru va ajuta la refacerea corpului bolnav. Produsele ar trebui să conțină cantități uriașe de nutrienți și vitamine. În alimente, pacientul ar trebui să consume mai multe proteine, să reducă cantitatea de carbohidrați și grăsimi.
  • După eliberarea din spital, medicul determină dieta numărul 5. Mesele seamănă cel mai adesea cu bucătăria vegetariană datorită cantității de verdeață, legume proaspete și fructe, adică de origine vegetală. Cu toate acestea, această dietă include și produse din carne care permit organismului să furnizeze proteine.
  • Mâncarea trebuie preparată la abur, coaptă sau gătită. Mesele au nevoie doar de mese calde. Mesele calde și reci trebuie evitate. Condimentele, zahărul și sarea trebuie utilizate numai într-o măsură limitată. Puteți folosi ierburi proaspete pentru a pregăti mesele pentru a ajuta la diversificarea gustului meselor.

[10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17]

Dieta meniu pentru pancreatita acută

Meniul dietetic pentru pancreatita acută este foarte variat. Să facem un meniu dietetic aproximativ pentru o zi. Numărul meselor nu trebuie să fie mai mic de patru pe zi. Amintiți-vă că trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă într-o singură zi. Cantitatea de alimente pe zi nu trebuie să depășească 3 kg.

  • O ceașcă de ceai fierbinte.
  • Fursecuri de prosoape.
  • Zmeura proaspata cu smantana.

  • Farfurie cu fulgi de ovăz cu adăugare de stafide și fructe după gust.
  • Pâine.
  • O cană de suc de morcov proaspăt stors.

  • Ierbă de oaie.
  • Un pahar de seva de mesteacăn.
  • 1 măr.

  • Supă de morcov și conopidă cu pătrunjel și coriandru.
  • Chifteluțe, file de pește, înăbușite.
  • Pâine.
  • Ceai de ceai verde cu lămâie fără zahăr.

  • Biscuiți cu ghimbir.
  • 1 banană.
  • Un pahar de iaurt.

Meniul s-a dovedit grozav, gustos și util. Când creați un meniu, trebuie să țineți cont de toate regulile descrise mai sus. Apoi, meniul și dieta sunt foarte utile, gustoase și satisfăcătoare.

Rețete dietetice pentru pancreatita acută

Rețetele dietetice pentru pancreatita acută vă permit să schimbați dieta restricționată. Există multe rețete care vă permit să pregătiți mâncăruri gustoase, sănătoase și consistente. Să ne uităm la câteva rețete.

Luați un băț de scorțișoară, câteva crenguțe de mentă proaspătă, o felie de lămâie și o lingură de miere. Într-un pahar cu apă, puneți miere, scorțișoară și mentă, turnați totul cu apă clocotită. Strângeți puțin suc de lămâie în băutură și înmuiați pielea de lămâie în pahar cu celelalte ingrediente. O astfel de băutură vă va ajuta să transferați cu ușurință căldura verii, să vă potoliți setea și să vă îmbunătățiți starea de spirit.

  • Băutură picantă

Luați puțină scorțișoară, nucșoară, o linguriță de miere și ghimbir. Se toarnă un pahar de apă clocotită peste toate acestea. Băutura accelerează procesele metabolice și tonifică perfect corpul. Băutura este utilă în special la căldura și frigul de vară, deoarece îmbunătățește funcțiile de protecție ale sistemului imunitar.

Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru prepararea vasului: crap curat, smântână, brânză tare, morcovi, ceapă și toate verdețurile după gust. Se întinde bine peștele, legumele tocate în interior și în exterior și se întinde cu smântână. Dacă există mult verde, atunci un pachet mic este plasat în burta peștilor. Legume tăiate în semicercuri, grătar crud.

Se coace mai repede la cuptor pe o foaie de folie. Asezati legumele pe un strat de folie, asezati-le deasupra si acoperiti-le cu legume reziduale. Gătitul crapului este necesar timp de 30-40 de minute la o temperatură de 180-200 grade. Cu zece minute înainte de preparare, stratul superior de folie trebuie îndepărtat și presărat cu brânză rasă.

  • Tocanita de vita cu chiftele

Pentru a pregăti chiftele, veți avea nevoie de carne de vită măcinată, 1 ou și brânză cu produse afumate. În carnea de vită măcinată, adăugați ouăle și brânza rasă. Facem chifteluțe mici și le punem pe un abur. Setăm modul necesar și așteptăm pregătirea. Cârnații pot fi serviți cu terci de hrișcă. Vor avea gustul unic de brânză afumată care a fost adăugat la umplutură.

O dietă pentru pancreatita acută este una dintre condițiile de recuperare. Respectarea regulilor dietetice și respectarea recomandărilor medicale privind activitatea fizică pot restabili funcționarea normală a corpului și a tuturor sistemelor sale. O dietă pentru pancreatita acută va fi utilă și în scop preventiv pentru persoanele cu boli pancreatice și hepatice.

Ce puteți mânca cu pancreatită acută?

Ce puteți mânca cu pancreatita acută? - fiecare al doilea pacient cu pancreatită pune această întrebare. Să ne uităm la ce alimente pot fi consumate cu această boală.

  • Persoanele care suferă de această boală pot fi fierte, fierte, coapte. Dacă sunteți un iubitor de pește, trebuie să aveți în vedere că peștele ar trebui să fie un soi cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu: cod, merluciu, polac, polen, episcop de râu, biban, săgeată, știucă, vafe, mugon, placă.
  • Pentru iubitorii de carne puteți avea pui, carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi, iepure, curcan. Nu este de dorit să folosiți carne grasă, deoarece poate provoca dezvoltarea în continuare a bolii sau un nou atac.
  • Puteți bea ceai (nu tare), chefir, sucuri, dar nu cumpărat. Dacă faceți suc proaspăt, trebuie să-l diluați cu apă înainte de utilizare. Este de dorit să nu modificați sucurile, deoarece acestea irită abdomenul și pot provoca disconfort (durere, greață, agitație).

Ce nu se poate consuma cu pancreatita acută?

Să vedem ce produse nu sunt recomandate pentru cancerul pancreatic. Persoanele care suferă de această boală nu ar trebui să bea băuturi alcoolice și slab alcoolice. Alcoolul este excretat din organism pentru o perioadă foarte lungă de timp și afectează procesele metabolice. Prin urmare, medicii interzic pacienților să bea alcool.

  • Băuturile carbogazoase sunt, de asemenea, contraindicate deoarece irită intestinele și provoacă balonări. Sucuri naturale nedorite cu adaos de coloranți și arome. Iubitorii de cafea și cacao vor trebui să renunțe la băuturile aromate, precum și la produsele care pot conține boabe de cacao.
  • Nu puteți mânca cofetărie, produse de panificație. Doar nu disperați, există multe produse cu care puteți crea aceste contraindicații. Mesele gătite vor fi atât de delicioase, dulci și cel mai important.
  • Uitați de pastele făcute din făină de calitate scăzută. Fructele și legumele care se coc mai întâi nu sunt potrivite pentru a mânca, deoarece sunt cele mai periculoase atunci când vine vorba de bolnavi. Acestea conțin cantități mari de nitrați și pesticide.

Amintiți-vă că mâncarea dvs. trebuie să fie sănătoasă și preparată din produse proaspete cu o cantitate mică de piper și sare. O astfel de hrană este foarte utilă pentru un corp slăbit, este absorbită mai repede, conține mai multe componente proteice și este foarte utilă pentru pacient și pancreasul afectat.