Afacerea vine în mod constant cu noi instrucțiuni despre cum să asigurați rapid pierderea de centimetri în talie, să vă legați pantalonii preferați și să nu vă fie rușine de corpul dvs. într-un costum de baie.

preistorică

Cel mai recent hit este o dietă preistorică, potrivit căreia o persoană pierde kilogramele în exces numai dacă se întoarce la obiceiurile alimentare ale strămoșilor antici.

Controversatul hit alimentar a câștigat deja fani din întreaga lume. Filozofia sa este simplă și constă în convingerea că nimic nu poate fi mai benefic pentru sănătatea umană decât hrana naturală pentru predecesorul său, vânător și culegător. Omul a evoluat peste două milioane de ani, dar cu doar 10.000 de ani în urmă a descoperit agricultura. Prin urmare, nu este adaptat produselor sale, spune dieta preistorică sau paleolitică.

Susținătorii dietei preistorice împart alimentele în două grupuri. Cele permise și adecvate se numesc paleolitic. Acestea includ carne, ouă, grăsimi animale, fructe, legume, fructe de pădure și nuci. Adică mâncarea pe care omul primitiv a mâncat-o în epoca de piatră. Se acordă preferință alimentelor care provin din agricultura ecologică - legume și fructe cultivate fără substanțe chimice și carnea animalelor care trăiau în iarba sălbatică și pășunată.

Categoria neoliticului și, prin urmare, interzisă, include toate alimentele aduse de dezvoltarea agriculturii și de modul de viață modern. Toți cei care optează pentru un meniu preistoric trebuie, prin urmare, să rateze gustul pentru pâine și produse de patiserie, cartofi, leguminoase, zahăr și dulciuri, precum și pentru lapte și produse lactate. Dieta interzice, de asemenea, toate mesele cu ingrediente artificiale, îndulcitori sau conserve și produse praf.

Unii fani ai alimentelor preistorice merg și mai departe și recomandă consumarea tuturor alimentelor în stare brută. Ei cred că organismul uman nu este adaptat consumului de alimente tratate termic, așa că preferă carnea proaspătă, nefiertă și necoaptă.

Meniu zilnic: friptură de vită, friptură și friptură
Dieta din epoca de piatră a apărut pentru prima dată în anii 1970. De atunci, a câștigat susținători și oponenți, fie din rândul oamenilor de știință, fie din oamenii care au încercat-o pe propria piele. În ultimii ani, modul preistoric de a mânca a fost popularizat de medicul american Loren Cordain, care i-a dat patru publicații. Potrivit acestuia, dieta actuală este cauza tuturor bolilor civilizației care afectează omenirea și, într-una din cărțile sale, oferă instrucțiuni detaliate despre cum să scapi de acnee cu o nutriție adecvată.

Pasionații de paleodietă pe forumurile și blogurile de pe internet recomandă adoptarea unei diete preistorice ca stil de viață. În schimb, promit o imunitate bună, o digestie mai bună, un corp și oase sănătoase, mai multă energie și, mai presus de toate, pierderea în greutate dorită. În fiecare zi au pe masă diferite combinații de fructe și legume proaspete, carne fără garnituri, carne prăjită, dar pregătesc, de exemplu, pâine specială din legume tocate, semințe și nuci.

Mai mulți experți au o viziune critică asupra noului și, în același timp, vechiului succes alimentar. Studiile sugerează că după aderarea pe termen scurt, dieta poate duce la reducerea greutății și a grăsimii corporale și la reducerea aportului de calorii cu mai mult de 30%. Nutriționist PharmDr. Cu toate acestea, Jozef Zima de la Nutraceutica nu recomandă un astfel de meniu ca dietă pe termen lung: "Este o altă extremă. Este periculos să excludem amidonul din dietă care să asigure niveluri stabile de insulină pe termen lung în sânge. Când o persoană se bazează numai pe grăsimi și proteine ​​ca sursă de energie, vă poate dăuna sănătății într-un timp scurt, vă poate afecta rinichii ", explică el. În loc să imite meniul din Epoca de piatră în mod necritic, el recomandă alegerea unor principii rezonabile din acesta și respectarea lor.

Va merge fără extreme
Există, de asemenea, cei care au adaptat forma extremă a mâncării paleolitice într-o formă mai simplă și mai acceptabilă pentru viața de zi cu zi. Ele nu mai împart hrana în preistorică și modernă, ci în realitate și un fel de imitație fără valoare nutritivă. Alimentele care conțin coloranți și arome, precum și mesele în pulberi, cutii și cutii sau băuturi îndulcite și aromate sunt ocolite într-un arc mare. Alimentele de tip fast-food, care oferă organismului foarte puțini nutrienți la o valoare calorică ridicată, cu siguranță nu aparțin alimentelor complete din punct de vedere nutrițional.

Alimentele adevărate sunt cele care nu numai că umple stomacul, dar alimentează organismul cu toți nutrienții importanți de care are nevoie. Acestea includ carne de calitate, produse lactate care nu sunt degresate. În plus, fructe și legume proaspete, nuci, semințe. Din grăsimi ulei de măsline sau nucă de cocos. Ierburile proaspete sau condimentele uscate de o singură specie și mierea ca îndulcitor sunt ideale pentru aromarea meselor. O formă mai ușoară a dietei preistorice recomandă chiar și alimente care sunt în mare parte considerate inadecvate sau cel puțin controversate - unguent și slănină pentru animale.

Dietele miopice
Lista dietelor tentante care au apărut în ultimele decenii este lungă. La prima vedere, se pare că trebuie doar să alegeți și un corp subțire și flexibil va fi doar o chestiune de câteva săptămâni. Cu toate acestea, medicii subliniază din ce în ce mai curând miopul majorității liniilor directoare pentru slăbiciune, care se bazează de obicei pe excreția anumitor tipuri de alimente.
În anii 1990, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au devenit la modă, oamenii evitând zahărul. Dr. american Atkins a recomandat omiterea tuturor tipurilor de zaharuri din dulciuri și pâine din meniu în programul său inovator de dietă, iar mai multe vedete de la Hollywood l-au ajutat să-și promoveze dieta.

Până în prezent sunt populare dietele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt recomandate exclusiv pentru produsele de tip „ușor”, adică fără grăsimi. În loc de 30% recomandat, meniul dintr-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi conține doar 15% grăsimi din volumul total de alimente consumate. Potrivit expertului, o astfel de cale către scăderea în greutate este un punct mort: „Este o direcție greșită. Oamenii care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și hipocalorii tind să mănânce mult și să ajungă la plinătatea stomacului. În același timp, ei pierd substanțe nutritive importante. " Aceasta este, de exemplu, dieta cunoscută a doctorului Ornish, care interzice și păsările de curte, peștele, carnea roșie, nucile și semințele.

Modul preistoric de a mânca, la rândul său, se bazează pe un aport ridicat de proteine ​​și grăsimi, în timp ce zaharurile provin doar din fructe. Noul hit alimentar are, de asemenea, mai multe aspecte pozitive care cu siguranță nu trebuie trecute cu vederea. De exemplu, el recomandă exerciții zilnice. Mai ales una care este naturală pentru o persoană - mersul pe jos, alergarea, îndoirea și săriturile în loc să lucreze în sala de sport. Pentru a face acest lucru, el recomandă consumul de legume crude sau fierte, fructe, pește și grăsimi naturale, care deseori lipsesc din meniurile noastre. Este interesantă și regula conform căreia materiile prime pentru producția de alimente trebuie cultivate și conservate în cel mai natural mod posibil. Nu trebuie să fie deloc alimente organice, ceea ce va împovăra portofelul. Cele mai bune produse „organice” pot fi cultivate în grădină sau cumpărate de pe piață de la cultivatorii sau crescătorii domestici.

Atunci de ce să ajungi la o dietă extremă atunci când poți mânca confortabil în timp ce slăbești? "Nutriția ar trebui să fie deplină. Nu ar trebui să fie multă, dar ar trebui să fie de înaltă calitate - conține suficiente proteine, grăsimi și vitamine", conchide Zima. Vom contribui la sănătatea noastră dacă evităm alimentele a căror compoziție pe ambalaj nu vrem să le citim până la capăt, pentru că nu o înțelegem. Vom înlocui semifabricatele, mesele instant și mesele din fast-fooduri cu bucătărie cinstită. Și mai ales dacă nu urmăm meniul, care prescrie un nou stigmat alimentar, ci nevoile propriului nostru corp.

Text: Barbora Stránska, colaborator al Revistei Adevăr
Foto: SHUTTERSTOCK