Baza:

Se amestecă încet în apă fierbinte cu un praf de sare: fulgi (ovăz, orez, hrișcă etc.) sau gris (orez, hrișcă, porumb.), Sau măcinat, hrișcă. ) și gătiți până se îngroașă. Raport ideal de 1 cană de cereale: 3 sau 4 căni de apă .

La noi acasă, granulele de porumb au gust doar în calitate BIO.

Și apoi facem după gust fie:

Terci dulce:

Adăugați miere, stafide sau agrișe, nuci, scorțișoară sau diverse semințe la produsul finit. O putem gusta pe o farfurie cu puțin unt, sau ulei de semințe de in presat la rece sau ulei de mac. Adăugăm la gust, nu dintr-o dată.

Crupe de orez este foarte bun pentru dulce cu cacao și presărat cu nucă de cocos, pe care îl prăjesc o vreme într-o tigaie uscată. Făina de cocos prăjită uscată este o delicatesă excelentă.

Terci cu fulgi de orez: Iarna, pe lângă un praf de sare, voi fierbe un măr cubuleț cu un cuișor și voi fierbe fulgi de orez în apă clocotită în apă. Se presară pe o tigaie uscată cu alune prăjite sau nuci măcinate.

Când primesc un astfel de terci de la micul dejun, adaug cacao, presărat cu nucă de cocos prăjită și îl las să se întărească pentru un desert de după-amiază.

Terci de grâu măcinat grosolan, de hrișcă sau de crupe de vrajă sau de hrișcă are un gust bun, atunci când după gătit pe o farfurie este îndulcit cu gem de prune, condimentat cu puțin unt sau ulei de mac. Putem adăuga și un vârf de scorțișoară.

presat rece

Terci sărat:

Putem adăuga mai multă sare în apa rece înainte de a găti. De asemenea, turnăm în apă clocotită într-un raport de 1: 3 sau 1: 4. Condimentați terciul terminat și adăugați sos de soia Tamari sau Josua și gătiți pentru o vreme. Se presară pe o farfurie cu ceapă prăjită, usturoi sau ardei fiert sau alte legume.

Terci de porumb este excelent atunci când se presară cu usturoi prăjit pe o farfurie. Asezonati cu unt sau ulei de dovleac presat la rece, susan sau canepa. Înainte de a prăji ceapa iarna pe o tigaie fierbinte uscată, se toarnă o vreme și se prăjește semințele uscate - fie dovleac, fie floarea-soarelui, fie susan. in functie de ulei, voi unge putin terciul. Presărați mâncarea pregătită pe o farfurie cu semințe prăjite. Este delicios.

Uleiurile presate la rece nu sunt necesare pentru turnarea terciului pe o farfurie, dar adaugă aromă. Sunt o sursă importantă de acizi grași nesaturați omega 3, omega 6. Acestea sunt de fapt nuci sau alte semințe presate la o temperatură scăzută și depozitate fără conservanți. Atenție - uleiul virgin din magazin nu trebuie încă presat la rece. Cu cât temperatura de presare este mai mare, cu atât sunt mai puține substanțe conservate (la o temperatură mai mare există mai mult ulei presat și, prin urmare, un preț mai mic) !

Important, dacă vrem să fim sănătoși, nu mai folosi grăsimi vegetale în bucătărie - margarine și uleiuri alimentare procesate la temperaturi ridicate - înfundă - acestea înfundă membranele celulare ale tuturor celulelor corpului nostru, acestea sunt nedigerabile și foarte dăunătoare organismului . Aflați mai multe într-o broșură foarte subțire de la omul de știință - biochimistul Dr. Johanna Budwig, Ulei de in (Ulei de in) - un ajutor eficient împotriva arteriosclerozei, infarctului și cancerului .

Sosul de soia Tamari sau Josua este fabricat prin fermentarea soiei depozitate mult timp în butoaie de lemn, conține multe enzime și este benefic organismului nostru. Sunt foarte sărate și, prin urmare, sunt folosite pentru sărare - aromă.

Luările sunt bune pentru micul dejun - în special pentru femei și supe.

Inspirații pentru prânzuri, mese (rețete) „mai sănătoase”

Cereale întregi spălate (vopsea, ovăz, secară, orez natural, bulgur, crupe.) Este înmuiat în mod ideal în apă timp de cel puțin o jumătate de oră înainte de gătit. Cerealele integrale sunt mai valoroase pentru sănătatea umană decât măcinate = făină. (Fiecare răsad îmbibat este trezit la viață și toți nutrienții sunt colectați pentru a începe o viață nouă, deci este bine să le înmuiați în avans, chiar dacă aceasta nu este o condiție, iar nucile au un gust excepțional diferit după îmbibare) .

După înmuiere, adăugați sare și gătiți în aceeași apă. De obicei, raportul de apă este 1: 2. Când începe să fiarbă, luați spuma, acoperiți și nu descoperiți până la gătit. Se amestecă numai după gătit. Putem pune ceapă înăbușită, usturoi, alte legume după gustul nostru. Gustă sosul japonez sănătos de soia Johsen SHOYU și TAMARI și presează ulei pe o farfurie. rece - măsline, dovleac, cânepă, susan.

De asemenea, este bine să puneți legume fierte și aromate (fasole, linte, mazăre, naut) pe farfurie. Leguminoasele și cerealele ne vor înlocui carnea. Adăugați doar o salată de legume proaspete de sezon. Legumele ar trebui alese natural pentru țara noastră în sezonul adecvat. Cu siguranță nu în roșiile de iarnă, dovleceii, castraveții, care pot dăuna rinichilor.

La început, recomand să încercați crupe de orz (cel mai grosier nr. 10), care vor înlocui găluștele. Înlocuiesc găluștele cu grindină peste tot. Este mai ușor de gătit și mai sănătos în același timp. Crușele sunt gătite ca orezul, numai apă se dă mai mult. Pentru o cană de gri 2 până la 3 căni de apă, sare și gătiți pe o farfurie. Mai întâi expus până la închidere. Apoi luați spuma și acoperiți-o.

Crupe de orz

sunt buni cu varză murată înăbușită și tempeh afumat în cuburi - au gust de ciucuri. Amestecat cu soia naturală întinsă și presărat cu ceapă prăjită și tempeh afumat, are gust de găluște de bryndza. De asemenea, pot fi presărate cu brânză clasică, precum găluște.

Tempeh

este un produs de soia fermentat, deși nu trebuie exagerat cu soia, fermentarea este benefică pentru corpul uman. Tempehul a fumat ca slănina și poate fi folosit în loc de delicios. Feriți-vă de soia modificată genetic, care afectează creierul uman!

Crupe de spelt

(corneto) gătiți și amestecați cu miere și nuci, sau semințe de mac. Putem adăuga ulei de semințe de mac și mestecăm sănătos. Gusturi unse cu unt și îndulcite cu gem de prune.

Spelta de matca printre cereale - grau original nerafinat cu un continut ridicat de minerale . Beta-glucani - conțin cereale ale strămoșilor noștri - în special ovăz, orz - au efecte nutriționale, preventive pentru sănătate, vindecătoare chiar și pe cele mai grave boli ale civilizației.

Cât mai multă mâncare ar trebui să fie consumată de o persoană cultivată în zonă. Ar trebui să evite mâncarea provenită din zone de peste 600 km.
Fructul trebuie consumat numai singur și pe stomacul gol, niciodată imediat după masă sau cu o masă, deoarece se descompune rapid, deoarece conține multă apă. Dacă mâncarea este consumată imediat după masă, atunci când vine vorba de digestie, aceasta este deja putredă, ceea ce este foarte dăunător pentru noi.
Citricele cresc în zone calde și servesc la răcirea corpului de căldură, așa că ar trebui să o evităm, mai ales iarna, deoarece ne poate hipotermiza corpul. Singura excepție este lămâia.

Cu cât mâncarea este mai puțin procesată (cu atât este mai aproape de natură), cu atât este mai sănătoasă.