Ce dietă este cea mai bună pentru sport? Începe mai întâi să alergi sau să mănânci sănătos?

de Martina Strihová

Ce dietă este cea mai bună pentru sport - bogată în proteine ​​sau legume? Cu ce ​​să începi mai întâi - să mănânci sănătos sau să alergi și să faci sport? Masa noastră musculară nu suferă în urma unei diete pe bază de plante?

dietă săracă

Despre mișcare mai întâi

Știm cu toții că activitatea fizică are un efect asupra pierderii în greutate. Și, de asemenea, reduce riscul de boli grave, cum ar fi diabetul, cancerul de colon. etc.

Un rezumat al studiilor științifice privind relația dintre activitatea fizică și greutatea corporală a confirmat, așa cum știm de mult, că persoanele care se mișcă mai mult cântăresc mai puțin. Exercițiile fizice regulate ajută la menținerea greutății. Cu toate acestea, începerea și terminarea exercițiilor fizice în mod regulat nu este cea mai bună soluție, este mai bine să încorporați exercițiul în stilul dvs. de viață permanent.

Pentru a rămâne subțiri, avem nevoie doar de 15 - 45 de minute de exerciții pe zi. Deci vom avea cu 5 - 8 kilograme mai puțin decât dacă nu ne-am antrena. De asemenea, ar trebui să ne deplasăm în afara exercițiului în timpul zilei, astfel încât să putem arde cu 100 - 800 kcal/zi. Acesta este dezavantajul unui stil de viață sedentar.

O dietă pe bază de plante crește pofta de mișcare

Șobolanii hrăniți cu o dietă săracă în proteine ​​nu numai că au fost scutiți de cancer la ficat, dar au avut și colesterol din sânge mai scăzut, vizibil mai multă energie și au exercitat voluntar până la două ori mai mult decât șobolanii hrăniți cu o dietă bogată în proteine ​​animale. Alimentația corectă și exercițiile fizice regulate interacționează și efectele lor se înmulțesc.

În experimentele de laborator, șobolanii au fost hrăniți cu o dietă americană plină de proteine ​​animale și o dietă cu conținut scăzut de proteine. Când șobolanilor li s-a oferit posibilitatea de a folosi roata de exercițiu în mod voluntar. Șobolanii care consumă o dietă săracă în proteine ​​animale au exercitat mai mult și au obosit mult mai târziu. A fost același efect ca și sportivii lumii.

Acest studiu a elucidat beneficiul combinării dietei și exercițiului pentru a controla greutatea corporală. Șobolanii experimentali au fost hrăniți cu o dietă conținând fie 20% cazeină (proteină din laptele de vacă), fie 5% cazeină. Șobolanii care consumă 5% cazeină au avut, de asemenea, mai puține afecțiuni maligne, au scăzut nivelul colesterolului din sânge și au trăit mai mult. Deși acești șobolani au consumat mai multe calorii, le-au ars sub formă de căldură corporală. Cu toate acestea, animalele hrănite cu 5% cazeină au fost mult mai active decât șobolanii hrăniți cu 20% cazeină. Deja în prima zi, șobolanii s-au antrenat voluntar mai mult pe roți echipate cu vitezometru. Diferența observată în intensitatea exercițiului a fost chiar dublă!

O dietă pe bază de plante afectează echilibrul caloric și controlul greutății organismului în două moduri. Cu ajutorul unei diete pe bază de plante, corpul scapă de excesul de energie sub formă de căldură corporală și, astfel, împiedică depozitarea acesteia în depozitele de grăsimi. O dietă vegetală ajută, de asemenea, o persoană să crească activitatea fizică. Și pe măsură ce greutatea scade, activitatea fizică devine mai ușoară și mai ușoară. Dieta și exercițiile fizice au un efect comun asupra pierderii în greutate și îmbunătățirii sănătății.

Sportivi mondiali

Mulți dintre sportivii lumii au descoperit că consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi pe bază de plante le îmbunătățește performanța atletică. Acestea includ, dar nu se limitează la:

  • triatletă, Iron Man (câștigător multiplu al Ironman) Dave Scott
  • sprint și săritor lung Carl Lewis, câștigător a 10 medalii olimpice și 10 medalii de la Campionatele Mondiale
  • atleta Edwin Moses, câștigător a două medalii olimpice de aur și 122 de metri obstacol consecutivi
  • jucătoarea de tenis Martina Navrátilová
  • luptătorul Chris Campbell
  • maratonistul Ruth Heindrich, triatletă raw vegană „Ironlady”, a câștigat peste 900 de trofee, 6 triatloane Ironman, 67 de maratoane incluzând Boston, New York și Moscova etc. Ea se află pe lista celor 10 cele mai capabile femei din America de Nord și are 79 de ani.

Pot compensa dieta proastă alergând?

Activitatea fizică afectează și modul în care ne simțim. Afectează diferite substanțe chimice din organism și acestea ne afectează starea de spirit și capacitatea de concentrare. Un sentiment mai bun și o sensibilitate mentală mai mare aduc un sentiment de siguranță și motivație pentru dieta potrivită.

Uneori facem lucrurile invers. Oamenii ar dori să depășească obiceiurile alimentare proaste doar alergând sau făcând sport. Dar nu funcționează așa. Potrivit Dr. Campbell, avantajele și dezavantajele dietei sunt mai semnificative și funcționează într-o măsură mai mare decât beneficiile și riscurile altor activități. Aceste două componente ale vieții sunt strâns legate și important este că totul funcționează împreună pentru a promova sau a submina sănătatea.

Aceasta nu este o informație atât de nouă.

Încă cu peste 100 de ani în urmă, Russel Henry Chittenden (1856-1943), care excelează în chimie, a descoperit de ce midiile au gust mai dulce când sunt gătite din nou. Chittenden a dezvăluit că țesutul muscular conține cantități mari de glicogen liber. Apoi a colaborat cu proeminentul chimist Wilhelm Kühne, care a fost primul care a folosit cuvântul „enzimă”.

Chittenden a publicat 144 de lucrări științifice, inclusiv texte nutriționale cu accent special pe necesitățile de proteine ​​(1904). Acest text a concentrat atenția asupra necesarul minim de proteine ​​în timpul odihnei sau exercițiului și a influențat cercetările ulterioare privind nutriția și fiziologia exercițiului.

Dozele de proteine ​​recomandate anterior au fost mult mai mari, de exemplu, pe baza observațiilor lucrătorilor care au consumat aproximativ 3100 kcal (13 MJ) pe zi, 118 g de proteine ​​pe zi (Carl Voit) sau 127 g pe zi (Max Rubner) și cantități similare au fost recomandate. Pentru soldații care efectuează munca fizică grea, dozele recomandate au fost chiar mai mari.

Contrar la, Experimentele lui Chittenden au contrazis aceste cifre, deoarece au descoperit că nici bărbații normali, nici tinerii sportivi (inclusiv el) nu au avut nicio atenuare atunci când urmau o dietă săracă în proteine.

FIG. 1: Bărbați tineri care participă la un experiment de un an privind aportul „minim” de proteine ​​pentru forța musculară superioară și inferioară și capacitatea fizică la Universitatea Yale.

FIG. 2: Doi sportivi Yale care și-au menținut masa musculară, în ciuda nutriționiștilor europeni, considerând că aportul lor de proteine ​​este suboptim (aproximativ 0,9 g/kg greutate corporală pe zi). Susținătorii europeni ai unei diete bogate în proteine ​​au crezut că antrenamentul zilnic intens pe o dietă săracă în proteine ​​ar putea slăbi sistemul muscular și ar putea face oamenii să arate slăbiți. Chittenden a inclus aceste fotografii pentru a sublinia că consumul unui minim de proteine ​​ca parte a aportului zilnic total nu va reduce musculatura.

Informațiile Chittenden includeau dieta zilnică și înregistrările de urină pentru a determina excreția de azot (utilizarea proteinelor). Informațiile din cercetările lui Chittenden au arătat că chiar și fără un aport ridicat de proteine, indivizii pot menține sănătatea și performanța fizică.

Concluzie

Aceste lucrări au confirmat faptul că dieta și sportul sunt foarte interconectate. Pe o dietă pe bază de plante, veți avea o dorință mult mai mare de a vă exercita și de a vă mișca, iar masa musculară nu va avea de suferit. În plus, dacă faci sport din nou, vei primi și mai multă motivație pentru a mânca sănătos.

De tip vitarian

Pentru mai multe informații, puteți citi articolele You Can’t Run Bad Food, un articol despre veganul slovac Peter Fijalek, care parcurge mai mult de 100 km, și câteva articole despre faptul că proteinele vegetale sunt suficiente pentru noi.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.