dieta

Phalahari este special pentru persoanele care practică yoga. Cu toate acestea, poate fi încercat de oricine dorește să curețe în mod corespunzător corpul și să slăbească.

Este vegetarian și vă permite să consumați doar fructe, legume, lapte neprelucrat, pâine specială și iaurt adevărat. Phala înseamnă fruct, dietă ahar, deci phalahari este literalmente o dietă cu fructe.

Nu vă lăsați păcăliți - în limba engleză, acest termen este uneori interpretat greșit ca o dietă frutariană, o dietă bazată exclusiv pe consumul de fructe. „Se bazează pe un vechi sistem de diete indiene, care urmau să curețe corpul sau să-l pregătească pentru diferite ritualuri.

Autorul sistemului Yoga în viața de zi cu zi, Swami Maheshwarananda, a modificat dieta originală pentru vegetarieni și persoanele care practică yoga în condiții europene. Și noi putem fi supraponderali și trebuie să ne curățăm corpul de diferite substanțe toxice. În stilul de viață de astăzi, este dificil să ne apărăm cu această afecțiune ", recunoaște instructorul de yoga Rado Hovorka.

Nu trebuie să fii vegetarian

Baza este o dietă ușor digerabilă, care trece rapid prin tractul digestiv. „Organismul ia din el nutrienții necesari și toxinele ies din corp. Rezultatul este detoxifierea, iluminarea corpului și pierderea în greutate.

De asemenea, se recomandă consumul de lapte, iaurturi și pesmet în dieta inițială. Puteți să-l preparați din lapte proaspăt adăugând lămâie. Masa precipitată produce apoi brânză. Deoarece pentru dvs. este dificil să obțineți lapte proaspăt, neprelucrat și produsele sale, vă recomandăm să nu mai luați produse lactate în timpul dietei.

În versiunea mai ușoară, puteți prepara mese din leguminoase, în special năut, și puteți folosi puțin ulei când gătiți. ”Pentru ca dieta phalahari să funcționeze, urmați-o cel puțin două până la trei săptămâni. Dacă aveți chef, puteți chiar mai mult - una până la șase luni.

„Nu trebuie să fii vegetarian, dar nu te poți învinge”, subliniază Rado Hovorka. „Eu și prietena mea am avut o dietă timp de o lună și, deși eram vegetarieni, nu a fost ușor. A trebuit să renunțăm la multe dintre alimentele pe care le folosim în mod obișnuit - cereale, pâine, nuci, orez, cartofi. Sub vegetarianism, oamenii își imaginează de obicei pâine cu brânză sau o garnitură fără carne, dar dieta noastră este de fapt bogată. În schimb, dieta phalahari are multe limitări. ”

Stai, vei învinge foamea

Te-ai hotărât să mergi pentru asta? Iată experiențele și recomandările Consiliului Hovoru: Cineva trebuie să țină cont de nervozitate, lipsă de concentrare, dureri de cap la început. Foamea te poate provoca pe tine însuți mai rău. Prin urmare, mănâncă primele zile ori de câte ori îl simți!

Nu aveți remușcări pentru ultima oară când ați mâncat acum zece minute. Simțiți-vă liber să încărcați porțiuni mai mari pe o farfurie. Mai târziu, senzația intensă de foame dispare și revii la ritmul normal de mâncare cu care erai obișnuit.

Nu ar trebui să mănânci după șase seara. Aveți la îndemână un măr, morcov sau alte fructe sau legume pentru o mușcătură, dacă pur și simplu nu aveți șansa de a obține o dietă gătită. Este foarte important. Nu alunecați faptul că, din lipsă de timp, veți mânca doar legume și fructe crude sau că mâncarea va fi plictisitoare.

Dimpotrivă, planificați-le. De-a lungul timpului, veți descoperi că legumele pot fi preparate într-un mod foarte gustos în mai multe moduri - aburire, coacere, grătar, gătit și tocană. Un ingredient important îl constituie ierburile și condimentele, cum ar fi rasca indiană sau normală, curcuma, semințele de muștar, condimentele curry.

În timp, veți percepe aromele vegetale mult mai intens. Dacă alegeți o variantă mai puțin strictă cu leguminoase, nu uitați făina de naut. Puteți îngroși supe și sosuri cu el și puteți face clătite excelente.

„Când reveniți la o dietă normală, faceți-o treptat și disciplinat. În caz contrar, puteți slăbi repede. Combinați dieta cu yoga sau orice alt sport care accelerează eliminarea toxinelor din corp.

Primele zile sunt critice, timp în care nu planificați nimic. Mai târziu, când organismul se obișnuiește cu aprovizionarea limitată cu alimente, puteți face și activitate fizică ", asigură Rado Hovorka.

Ce poți și ce nu poți face

Da: tot felul de legume (inclusiv rădăcina), tot felul de fructe (cu excepția bananelor), condimente, condimente, apă și ceai
Restricționat: iaurt, tofu (100 g în plus pe zi), leguminoase (de asemenea sub formă de făină de leguminoase), sare (doze minime)
Minim: lapte, ulei de măsline presat la rece (doar câteva picături de mâncat în timpul gătitului)
Nu: carne, pește, cereale și produse din acestea (pâine, produse de patiserie, paste, orez), cartofi, brânză, nuci și semințe, banane, grăsimi, dulciuri și băuturi cu zahăr

Beneficii
- Vei curăța și ușura perfect corpul.
- Vei slăbi mult.
- Sănătatea ta mentală și fizică se va îmbunătăți: concentrarea, rezistența la stres, întărește sistemul imunitar, armonizează digestia.
- Vei percepe gusturile și mirosurile mâncării mult mai intens, cele uitate de mult vor fi restaurate, iar cele noi vor fi mult mai bogate.

Dezavantaje
- Înainte de a planifica o dietă, consultați-vă medicul pentru a vedea dacă este adecvat pentru starea dumneavoastră medicală. Deoarece puteți consuma foarte puține alimente, luați în considerare faptul că sunteți expus riscului lipsei unor substanțe nutritive importante. Nu este potrivit pentru femeile gravide și copii.
- Dieta este asociată cu multe restricții, așa că trebuie să te înarmezi cu disciplină și autocontrol.
- Fiți pregătiți să pregătiți un meniu și gătiți în avans. Ia-ți mesele cu tine la muncă și oriunde te-ai afla. Nu este recomandat să luați masa în restaurante, inclusiv în cele vegetariene.

1 zi cu phalahari

Mic dejun: salata de legume
Gustare: fructe (proaspete sau uscate)
Masa de pranz: sabji cu clătite de naut și salată de morcovi-măsline
Conduce: suc proaspăt de legume sau fructe sau suc 100% fără adaos de zahăr
Masa de seara: paste năut cu sos de roșii și busuioc și tofu, salată Primul ajutor pentru gustul dulce: aduceți un pachet de smochine uscate Rețete pentru două persoane conform Rada Hovorku

Pasta de naut cu sos de roșii și busuioc și tofu

200 g paste de naut
300 g roșii
200 g praz
100 g tofu afumat
1 cățel de usturoi
busuioc
trei sferturi de lingurițe curcuma, 1 linguriță de coriandru, o jumătate de linguriță de rasca indiană (blugi)
spre cer: mazăre și porumb sterilizate

Se toarnă pastele în apă clocotită și se fierbe timp de 10 minute. Ne strecurăm. Pregătirea sosului: Tăiați mărunt prazul și așezați-l într-o cratiță cu capac. Adăugați 2-3 linguri de apă, condimente după gust și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Adăugați jumătate din tofu tăiat cubulețe mici, roșii și sare după gust. Gatiti pana cand legumele sunt fierte. În cele din urmă, adăugați usturoiul presat și amestecați bine. Se amestecă pastele scurse în sos. Când serviți, ornați cu o frunză de busuioc proaspăt și adăugați o garnitură de legume proaspete sau conservate la marginea farfuriei.

Sabji cu clatite (legume cu sos de clatite de naut)

250 g făină de naut
300 g dovlecei
150 g roșii
100 g de ceapă
50 g coriandru proaspăt sau alte icre
50 g iaurt
Condimente: o linguriță de turmeric, un vârf de chili, 2 lingurițe de curry, o linguriță de coriandru
Clatite: Se amesteca faina de naut cu apa, se adauga putina sare si putina curcuma.

Vom face calea puțin mai groasă decât pentru clătite, astfel încât să se revarsă încet. Încălziți o tigaie din teflon și turnați clătite de aproximativ o jumătate de palmă cât o ladă mică. După un timp, întoarceți-vă spre cealaltă parte și coaceți. Sabji, legume cu sos: Puneți legumele tocate într-o oală, adăugați 5 până la 6 linguri de apă și condimente. Se toarnă până când legumele sunt moi. Adăugați puțină apă și iaurt și gătiți în continuare fără capac. Se amestecă pentru ca legumele să nu ardă până când sosul nu se îngroașă puțin. Se servește cu clătite. Putem pregăti o salată de morcovi și măsline cu felul de mâncare.

Salată de morcovi și măsline

(ca garnitură, dacă este servit ca fel principal, trebuie preparat de două ori mai mult)

150 g morcovi
50 g de măsline
50 g tofu marinat
2 lingurițe de suc de lămâie
sfert de lingurita de vegeta
ulei de măsline presat la rece

Radeți morcovii în tăiței fini, stropiți cu 3-4 picături de ulei, adăugați legume și suc de lămâie. Împingem cu mâinile, astfel încât morcovii să elibereze sucul. Se adauga masline tocate marunt si se amesteca.

Pasta de avocado

avocado
suc întreg de lămâie
jumătate de ceapă
o jumătate de roșie
o treime dintr-o linguriță de sare de mare
un vârf de chili și turmeric

Tăiați avocado și tăiați-l într-un castron. Se adauga ceapa tocata marunt, rosia, sucul de lamaie, sarea si condimentele. Amesteca bine. Serviți cu clătite de legume sau folosiți ca umplutură în legume la grătar.

Clatite de legume

350 g făină de naut
50 g tofu
150 g roșii
100 g de praz
50 g iaurt linguriță sare de mare sau
1,5 lingurițe vegeta
curcuma, maghiran

Puneți într-un castron mai mare făina de naut, sarea, condimentele și legumele tocate mărunt. Se amestecă astfel încât legumele să elibereze sucul și să se combine cu făina. În timp ce amestecați, amestecați iaurtul și adăugați încet apă călduță pentru a forma un aluat de grosime medie. Ar trebui să fie turnat. Încălziți o tigaie din teflon și turnați clătitele cu o slănină mică. După un timp, întoarceți-vă spre cealaltă parte și terminați coacerea. Putem fi serviți cu tartine de legume, ca fel principal sau ca garnitură.

Legume la gratar

600 g de diverse legume (morcovi, țelină, pătrunjel, roșii, vinete, dovlecei) sare pentru stropire sau vegeta
amestec de condimente la grătar
Tăiați legumele în felii groase de jumătate de centimetru. Așezați pe o foaie de copt, presărați ușor cu piper și sare. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute. Verificăm constant ca legumele să nu ardă. După 7-10 minute, întoarceți.
Se servește singur sau cu pastă de avocado, în care înmuiem legumele.

Fructe la grătar

600 g fructe (mere, prune, pere, ananas)
Amestec de condimente: cardamom, vanilie, cuișoare, scorțișoară
Tăiați fructele în felii de aproximativ jumătate de centimetru grosime pentru a-i evidenția gustul. Așezați pe o foaie de copt și presărați ușor cu un amestec de condimente măcinat fin. Puneți într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de 15-20 de minute.
Verificăm în permanență ca fructele să nu ardă. După 7-10 minute, întoarceți-vă. Servit singur sau cu iaurt.