Produsele oxigenate conțin o cantitate mare de substanțe nutritive cu efect benefic asupra corpului uman și sunt, de asemenea, ușor de digerat. Sunt un depozit de calciu, magneziu, zinc, dar și minerale.

lapte

Produsele oxigenate au în general un efect pozitiv asupra microflorei intestinale și sunt de neînlocuit atunci când echilibrul bacteriilor din tractul digestiv este perturbat, de ex. după tratamentul cu antibiotice. Cultura iaurtului ajută, de asemenea, la o mai bună absorbție a mineralelor și a unor vitamine din sistemul digestiv, cu excepția cazului în care, desigur, suferiți de intoleranță la lapte.

Produsele cu probiotice sunt un aliment funcțional important deoarece conțin microorganisme probiotice, care în tractul digestiv ajută la întărirea apărării naturale a organismului. Experții au descoperit că consumul regulat de produse din lapte acru poate ridica starea de spirit, pot atenua depresia și chiar poate încetini îmbătrânirea.

Aminoacidul triptofan, care se găsește în produsele din lapte acru, are un efect antidepresiv. Produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care se recomandă a fi consumate de mai multe ori pe săptămână, datorită digestibilității lor ușoare, pot contribui pozitiv la scăderea nivelului de colesterol din sânge.

Chefir

Kefirul este un produs lactat acid caracterizat printr-o cultură formată din boabe de kefir care cresc în condiții specifice, boabele de chefir conținând drojdie care fermentează lactoza. În timpul producției sale, se produce dioxid de carbon și o cantitate mică de alcool. În trecut, chefirul era ușor scânteietor, cu un anumit conținut de alcool. Această rețetă originală este încă urmată în Caucaz, unde ciobanii de munte o beau de mai bine de 5.000 de ani! În Caucaz, ei cred că consumul regulat de chefir le va oferi longevitate. În Asia, iepele sau laptele de cămilă sunt de asemenea folosite pentru a face chefir.

Cmar

Cmar este un produs lactat lichid care este fabricat în timpul producției de unt din lapte, din care derivă și denumirea sa în limba engleză buttermilk (tradus literalmente unt și lapte). Cmar are un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, este potrivit pentru dietele de reducere. Conține proteine ​​de înaltă calitate, care au un efect pozitiv asupra creșterii musculare. În plus, este o bombă de calciu.

Laptele bifid

Laptele bifide au o poziție specială în produsele din lapte acru. Pe lângă probiotice, acestea conțin și fibre. Laptele bifide se numără printre alimentele funcționale create prin fermentarea țintită a laptelui și prin adăugarea de culturi lactate.

Bifidus este o vitamină bombă, care, cu proporția sa ridicată de cultură bifidă, ajută la buna funcționare a sistemului digestiv, întărește sistemul imunitar, scade nivelul colesterolului din sânge și, în plus, satură plăcut. Băutură Bifidus Vă încarcă cu energia de care aveți nevoie și o veți găsi în două arome, și anume fructe de pădure sălbatice și căpșuni/kiwi. Produsele din lapte acid sunt alegerea potrivită pentru oameni nu numai pentru efectele pozitive asupra sănătății, ci mai ales pentru gustul inconfundabil al chefirului, al zeiței sau al laptelui bifid.